🇯🇵 Вкусы Азии – один из главных трендов 2025 года не только в кофейной индустрии, но и в маркетинге.

💡 Присмотритесь к идеям для напитков, чтобы впечатлить своих гостей и соответствовать современным запросам.

#маркетинг_sc

Все полезные материалы для бизнеса от SC

Мы подготовили для вас полезные и максимально прикладные материалы: гайды, чек-листы, воркбуки и шаблоны – всё, что помогает кофейным предпринимателям и управляющим быстрее разбираться, внедрять и развивать своё дело.

Мы сделали их живыми и понятными – с примерами, чтобы вам было интересно читать, вдохновляться и сразу применять на практике.

Каждый месяц будем пополнять список. Ловите подборку – уверены, она точно вам пригодится ☕👇

Команда
💡Гайд «Как выстроить обратную связь в команде кофейни» (NEW)
💡Гайд «Коммуникация с командой: как выстроить отношения, которые работают» (NEW)
💡Чек-лист «Оценка знаний и навыков сотрудника кофейни»
💡Чек-лист «Оценка компетенций сотрудника»
💡Чек-лист «Вопросы для эффективного собеседования»
💡Чек-лист адаптации на должности бариста/официанта

Маркетинг
💡Чек-лист«Дизайн-код кофейни: зачем нужен и как внедрить»
💡Воркбук «Делай бренд узнаваемым: честная коммуникация с аудиторией»
💡Воркбук «Как разработать эффективное УТП для кофейни»
💡Воркбук «Как найти свою big idea и рассказать о ней аудитории»

Сервис
💡Гайд «Сервис и персонал»
💡Чек лист «Оценка сервиса в кофейне»
💡Методичка «Нештатные ситуации в кофейне: работа с жалобами клиентов»

Финансы
💡Оценка бизнеса перед покупкой: калькулятор с видеоинструкцией
💡Окупаемость инвестиций и прибыль: шаблон с видеоинструкцией
💡Шаблон «P&L» для кофейни: финансовые показатели и бюджетирование с видеоинструкцией

Операционка
💡Гайд «Управленческий учет»
💡Шаблон менеджерской таблицы ежедневных показателей с видеоинструкцией
💡Мастер-график: как рассчитать оптимальное количество сотрудников для бизнеса
💡Гайд по чрезвычайным ситуациям в кофейне: аптечка, первая помощь и ответственность

Открытие
💡Чек-лист «Как анализировать новый рынок»
💡Выбор идеальной локации для кофейни: полный чек-лист + 2 экспертных статьи
💡Чек-лист необходимых документов для открытия кофейни
💡План-график запуска кофейни
💡Гайд «Создание барной эргономики»
💡Разбор концепции бренда: на что обратить внимание при создании трендового визуала
💡Практическое руководство: как подготовить ТЗ для дизайнера, наладить коммуникацию и учесть важные моменты договора
💡Воркбук «Как разработать эффективное УТП для кофейни»
💡Воркбук «Как найти свою big idea и рассказать о ней аудитории»
💡Чек-лист «Вопросы для эффективного собеседования»
💡Оценка бизнеса перед покупкой: калькулятор с видеоинструкцией
💡Окупаемость инвестиций и прибыль: шаблон с видеоинструкцией
💡Гайд «Управленческий учет»
💡Мастер-график: как рассчитать оптимальное количество сотрудников для бизнеса

💕Для резидентов бизнес-клуба Stream Coffee на все инфопродукты действует скидка 30%.

#инфопродукты_sc

🍫🍋 Лимонный белый горячий шоколад

Утончённый и нежный, этот лимонный горячий шоколад на белом шоколаде — лакомство, которое идеально подойдёт как для весеннего меню, так и для уютного угощения в прохладный день.

Ингредиенты:
• Белый шоколад (лучше использовать шоколадные хлопья или мелко нарезанный) — 30 г
• Молоко (любой жирности или растительное) — 200 мл
• Цедра лимона — ½ плода
• Лимонный сок — ½ ч. л. (по желанию, для яркости вкуса)

Приготовление:
В питчер налейте молоко и подогрейте до 80℃.
Добавьте белый шоколад и тщательно размешайте до полного растворения.
Вмешайте цедру лимона и, по желанию, лимонный сок — перемешайте.
Процедите напиток через сито, чтобы убрать частицы цедры. Перелейте в чашку и подавайте.

💡 Совет: для подачи можно украсить напиток лепестками белого шоколада или щепоткой цедры. Отлично сочетается с бискотти или лимонным печеньем.

#рецепты_sc