Как создать компанию, в которую приходят случайно, а остаются надолго?
Вдохновляющие истории сотрудников Tasty Coffee, корпоративные традиции, wow-моменты, неожиданные корпоративные правила и атмосфера, которая делает Tasty Coffee особенной — все, что делает эту компанию уникальной, в одном материале.
Вдохновляющие истории сотрудников Tasty Coffee, корпоративные традиции, wow-моменты, неожиданные корпоративные правила и атмосфера, которая делает Tasty Coffee особенной — все, что делает эту компанию уникальной, в одном материале.
❤15⚡5🔥3
Какие планы на год у маркетингового отдела сети кофеен VARKA?
Попросили Анастасию Шостак – создательницу и креативного директора самой большой сети кофеен в Беларуси – VARKA (более 60 кофеен с посадкой, более 200 кофеен самообслуживания), вести на нашем канале рубрику про #маркетинг_sc. Уверены, что многим будет полезно!
Попросили Анастасию Шостак – создательницу и креативного директора самой большой сети кофеен в Беларуси – VARKA (более 60 кофеен с посадкой, более 200 кофеен самообслуживания), вести на нашем канале рубрику про #маркетинг_sc. Уверены, что многим будет полезно!
В 2025 году мы будем делать упор на:
🥰 Создание комьюнити: организуем лекции, кофейную йогу по четвергам, совместные просмотры фильмов и другие активности — и для гостей, и для команды.
🥰 Повторение успешных проектов, чтобы формировать у гостей привычку и устойчивые ассоциации. Например, наши гости точно знают, что у VARKA 14 февраля будет «Приворотное зелье», и специально планируют его посетить.
🥰 Работу не над количеством, а над качеством акций, интеграций и контента.
👍4🔥4❤3🥰2
Недавно мы показывали вот эти конфетки? Рассказываем больше...
🏭 Необычное производство в историческом месте
Фабрика "Культура" расположена на территории Кожевенного завода XIX века в Санкт-Петербурге. При реконструкции удалось сохранить архитектурное наследие и адаптировать его под современное производство. Здесь всё сделано с нуля — от технологического процесса до дизайна мебели, которую разрабатывали специально для пространства фабрики.
📍 Фокус на качестве, а не на массовости
"Культура" делает ставку на натуральные ингредиенты, понятные рецептуры и ручную работу. В линейке есть конфеты, кексы, мармелад, суфле, каждая позиция прорабатывается до полугода.
⚡ Решение для бизнеса: конфетные вместо кондитерских магазинов
Вместо традиционной модели продаж "Культура" развивает формат конфетных – небольших пространств, где можно купить конфеты на развес, взять напиток и попробовать продукт сразу. Уже открыто несколько таких точек в Петербурге, есть планы и на другие города.
📌 Бизнес-инсайт:
Узкая специализация + нестандартная модель продаж = выход на новый рынок без конкуренции с классическими кондитерскими.
🥰 Полный текст статьи читайте на нашем сайте.
🏭 Необычное производство в историческом месте
Фабрика "Культура" расположена на территории Кожевенного завода XIX века в Санкт-Петербурге. При реконструкции удалось сохранить архитектурное наследие и адаптировать его под современное производство. Здесь всё сделано с нуля — от технологического процесса до дизайна мебели, которую разрабатывали специально для пространства фабрики.
📍 Фокус на качестве, а не на массовости
"Культура" делает ставку на натуральные ингредиенты, понятные рецептуры и ручную работу. В линейке есть конфеты, кексы, мармелад, суфле, каждая позиция прорабатывается до полугода.
⚡ Решение для бизнеса: конфетные вместо кондитерских магазинов
Вместо традиционной модели продаж "Культура" развивает формат конфетных – небольших пространств, где можно купить конфеты на развес, взять напиток и попробовать продукт сразу. Уже открыто несколько таких точек в Петербурге, есть планы и на другие города.
📌 Бизнес-инсайт:
Узкая специализация + нестандартная модель продаж = выход на новый рынок без конкуренции с классическими кондитерскими.
🥰 Полный текст статьи читайте на нашем сайте.
🔥11💔5🙏4
🔥4
📦 Подписка на кофе: стоит ли запускать?
Формат подписки на зерно все еще жив — как у обжарщиков, так и у кофеен, которые продают кофе домой. Ниже — разбор плюсов, минусов и условий, при которых подписка действительно работает.
Плюсы:
☕️ Повышает LTV (Lifetime Value) — то есть увеличивает суммарную выручку с одного клиента за всё время. Подписка делает покупки регулярными.
📊 Прогнозируемый доход. Клиент платит заранее — проще планировать обжарку, логистику, упаковку.
🎯 Формирует привычку. Подписка «привязывает» клиента к бренду: он не сравнивает вас с другими, а просто ждёт свою посылку.
📱 Работает как маркетинг. Это инфоповод для сторис, email-рассылок, коллабов. А красиво упакованный бокс часто сам по себе — вирусный контент.
Минусы:
⚙️ Нужны процессы. Придётся наладить регулярную оплату, сборку, отгрузку, уведомления. Без автоматизации — сложно.
📉 Может снижать средний чек. Если клиент подписан только на одну пачку и не делает дополнительных покупок. Продуманный upsell (например, фильтры, дрип-пакеты, десерты) помогает компенсировать.
😕 Клиент может «перегореть». Если каждый месяц приходит одно и то же — теряется интерес. Важно добавлять новинки, описания вкусов, полезные карточки внутри коробки.
Кому подходит подписка:
✅ У кого есть сайт с возможностью регулярной оплаты (например, через Tilda + CloudPayments, LP + Яндекс Pay и т.д.)
✅ У кого есть телеграм-бот с функцией подписки и автоматическим напоминанием
✅ У кого уже есть небольшая база лояльных клиентов, даже без сайта — можно запускать подписку вручную через рассылки, соцсети или чат с постоянными клиентами
✅ Тем, кто работает с корпоративными клиентами (например, кофе в офис по подписке)
Вывод:
Подписка — не панацея, но мощный инструмент, если грамотно выстроены процессы. Отлично подходит для развития прямых продаж и укрепления связи с клиентом.
#бизнес_sc
Формат подписки на зерно все еще жив — как у обжарщиков, так и у кофеен, которые продают кофе домой. Ниже — разбор плюсов, минусов и условий, при которых подписка действительно работает.
Плюсы:
☕️ Повышает LTV (Lifetime Value) — то есть увеличивает суммарную выручку с одного клиента за всё время. Подписка делает покупки регулярными.
📊 Прогнозируемый доход. Клиент платит заранее — проще планировать обжарку, логистику, упаковку.
🎯 Формирует привычку. Подписка «привязывает» клиента к бренду: он не сравнивает вас с другими, а просто ждёт свою посылку.
📱 Работает как маркетинг. Это инфоповод для сторис, email-рассылок, коллабов. А красиво упакованный бокс часто сам по себе — вирусный контент.
Минусы:
⚙️ Нужны процессы. Придётся наладить регулярную оплату, сборку, отгрузку, уведомления. Без автоматизации — сложно.
📉 Может снижать средний чек. Если клиент подписан только на одну пачку и не делает дополнительных покупок. Продуманный upsell (например, фильтры, дрип-пакеты, десерты) помогает компенсировать.
😕 Клиент может «перегореть». Если каждый месяц приходит одно и то же — теряется интерес. Важно добавлять новинки, описания вкусов, полезные карточки внутри коробки.
Кому подходит подписка:
✅ У кого есть сайт с возможностью регулярной оплаты (например, через Tilda + CloudPayments, LP + Яндекс Pay и т.д.)
✅ У кого есть телеграм-бот с функцией подписки и автоматическим напоминанием
✅ У кого уже есть небольшая база лояльных клиентов, даже без сайта — можно запускать подписку вручную через рассылки, соцсети или чат с постоянными клиентами
✅ Тем, кто работает с корпоративными клиентами (например, кофе в офис по подписке)
Вывод:
Подписка — не панацея, но мощный инструмент, если грамотно выстроены процессы. Отлично подходит для развития прямых продаж и укрепления связи с клиентом.
#бизнес_sc
🔥9👍6💔3❤2🙏2
Почему просто хороший кофе уже не продаёт?
В 1999 году Джозеф Пайн и Джеймс Гилмор выпустили книгу «Экономика впечатлений» (советуем прочитать), где объяснили, что бизнесы должны не просто продавать товары или услуги, а создавать запоминающиеся переживания.
😍 В кофейной индустрии это особенно заметно: люди выбирают кофейни не только по качеству кофе, но и по атмосфере, сервису и эмоциям, которые они там получают.
Как это работает? Рассмотрим чашку кофе в разных экономиках:
👉 Сырьевая экономика – покупка зёрен (дешево).
👉 Экономика товаров – покупка молотого кофе (чуть дороже).
👉 Экономика услуг – кофе, сваренный бариста (ещё дороже).
👉 Экономика впечатлений – кофейня, куда ходят ради эмоций, интерьера, общения (цена уже не так важна).
Как применить в кофейне?
💡Создавать уникальную атмосферу: интерьер, музыка, уютные зоны.
💡Вовлекать гостей: рассказывать про кофе, делать дегустации.
💡Работать с сервисом: запоминать предпочтения гостей, делать персональные рекомендации.
☕️Когда гость получает не просто кофе, а впечатление, он готов платить больше и возвращаться.
#бизнес_sc
В 1999 году Джозеф Пайн и Джеймс Гилмор выпустили книгу «Экономика впечатлений» (советуем прочитать), где объяснили, что бизнесы должны не просто продавать товары или услуги, а создавать запоминающиеся переживания.
😍 В кофейной индустрии это особенно заметно: люди выбирают кофейни не только по качеству кофе, но и по атмосфере, сервису и эмоциям, которые они там получают.
Как это работает? Рассмотрим чашку кофе в разных экономиках:
👉 Сырьевая экономика – покупка зёрен (дешево).
👉 Экономика товаров – покупка молотого кофе (чуть дороже).
👉 Экономика услуг – кофе, сваренный бариста (ещё дороже).
👉 Экономика впечатлений – кофейня, куда ходят ради эмоций, интерьера, общения (цена уже не так важна).
Как применить в кофейне?
💡Создавать уникальную атмосферу: интерьер, музыка, уютные зоны.
💡Вовлекать гостей: рассказывать про кофе, делать дегустации.
💡Работать с сервисом: запоминать предпочтения гостей, делать персональные рекомендации.
☕️Когда гость получает не просто кофе, а впечатление, он готов платить больше и возвращаться.
#бизнес_sc
🔥12❤7👍5💯2🙏1
🫰Как увеличить средний чек с помощью эмоций?
В экономике впечатлений гости платят не за кофе как товар, а за опыт — атмосферу, эмоции и заботу, которые получают в кофейне. Чем сильнее эти впечатления, тем меньше люди задумываются о цене и тем выше средний чек.
Что можно сделать?
🔹 Создать особенные ритуалы
Необычная подача фильтра, персональные надписи на стаканах, карточки с описанием сортов кофе, эксклюзивная посуда — это делает покупку запоминающейся.
🔹 Вовлекать гостей
Каппинги, беседы про обжарку, истории о происхождении зёрен. Гость, который чувствует себя частью чего-то большего, остаётся дольше и заказывает больше.
🔹 Работать с сезонными предложениями и событиями
Зимний уют с горячим бин ту бар шоколадом, летние освежающие лимонады с матча, осенние дропы — всё это вызывает эмоции и побуждает пробовать новинки. Знаете, какой тренд хайпует в Азии? Сделайте с ним спешл. Случился классный инфоповод – обыграйте его и привлеките внимание. Помните бешеную популярность фильма "Барби"? Кофейни тоже использовали шумиху в своих целях и создавали УТП.
#бизнес_без_ошибок
В экономике впечатлений гости платят не за кофе как товар, а за опыт — атмосферу, эмоции и заботу, которые получают в кофейне. Чем сильнее эти впечатления, тем меньше люди задумываются о цене и тем выше средний чек.
Что можно сделать?
🔹 Создать особенные ритуалы
Необычная подача фильтра, персональные надписи на стаканах, карточки с описанием сортов кофе, эксклюзивная посуда — это делает покупку запоминающейся.
🔹 Вовлекать гостей
Каппинги, беседы про обжарку, истории о происхождении зёрен. Гость, который чувствует себя частью чего-то большего, остаётся дольше и заказывает больше.
🔹 Работать с сезонными предложениями и событиями
Зимний уют с горячим бин ту бар шоколадом, летние освежающие лимонады с матча, осенние дропы — всё это вызывает эмоции и побуждает пробовать новинки. Знаете, какой тренд хайпует в Азии? Сделайте с ним спешл. Случился классный инфоповод – обыграйте его и привлеките внимание. Помните бешеную популярность фильма "Барби"? Кофейни тоже использовали шумиху в своих целях и создавали УТП.
#бизнес_без_ошибок
❤7🔥6👍3🙏2💔1