#بريوش
كاس حليب ونص كاس ماء
بيضة كاملة وبياض بيضة الصفار خليه لدهن
ملعقة خميرة خبز
نص كاس زيت
4ملاعق سكر حسب الذوق
1خميرة كيميائية
ملح ملعقة خل
نلم بلفرينة حتى نتحصل على عجينة طرية ممبعد نخليها ترح 10د وندخللها ملعقة زبدة بحرارة الغرفة حتان تولي عجينة رطبة وطرية غطيها بكيس بلاستيكي نخليها تخمر ويتضاعف حجمها
ممبعد نقسمها كرات متساوية والحجم الي حببتي نحلها بلحلال رقيق ونحشيها مربى او شكوكولا ونلفها وفي بلا منضغط بزاف ونقطع بسكين اطراف الاخيرة ونلصق لاطراف مليح باش ميتحلوش ونخليهم يخمرو مليح تكوني سخنتي الفرن من قبل كي يخمرو ادهنيهم بصفار البيض مع قهوة وطيبيهم وحمريهم وبصحتكم😋

#جرك بل سمسم

٤ كوب طحين
١/٤ ١ كوب ماء دافئ
١ ملعقة صغيرة ملح
٣ ملعقة كبيرة زيت
١/٢ ٢ ملعقة صغيرة خميرة
٣/٤ كوب سمسم

طريقة التحضير ::
١. في وعاء كبير تخلط كل المقادير ما عدا السمسم وتعجن لمدة١٠ دقائق تقريباً باليد او لمدة ٤ دقائق بالعجان الكهربائي . بالامكان إضافة طحين إضافي إذا استدعت الحاجة. عندما تجهز العجينة، تغطى وتترك لمدة ساعة تقريباً حتى يتضاعف حجمها و تتخمر.

٢. تعجن العجينة مرة أخرى بعد أن تختمرللتخلص من التخمير في الجزء الاول من عملية تحضير العجين وتقسم لثمانية قطع.

٣. تبرم كل قطعة باليد ثم تلف و تشكل على شكل دائرة. تغطس بصحن مملوء بالماء الدافئ وثم بصحن اخر به سمسم.

٤. تصف الكعكات على صينية وتترك لترتاح لمدة١٠-١٥ دقيقة.

٥. توضع صينية مملوؤة بالماء في قاع الفرن ثم يحمى الفرن على درجة حرارة ٤٥٠ فهرنهايت.

5. تخبز الكعكات لمدة ٣٠-٣٥ دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون، هشه من الخارج و منفوشه من الداخل. صحتين و عافيه.

المقادير

«تتبيلة دجاج محمر فالفرن»

-دجاجة متوسطة الحجم
- بهار دجاج : ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
-فصوص ثوم
-صلصة الخردل(موطارد)

حلوى الريشبوند
المقادير:
250 غ زبدة
كاس زيت
كاس سكر ناعم
ساشي لفانيلا
كاس عصير برتقال
2 بيضات
1 خميرة كيماوية
14 غ_قبصة ملح
_دقيق حسب الخليط

لتزين مربى المشمش و جوز الهند لتزين.
📝الطريقة:
.نخلط الزبدة مع السكر جيدا حتى تصبح مثل الكريمة ونضيف باقي العناصر ونمزج جيدا وعندها نضيف الدقيق شيئا فشيئا حتى نحصل على عجين رطب و نشكل كريات صغيرة الحجم ونضغط عليها بالاصبع في الوسط وندخلها الفرن
بعد تبرد نضعها في مربى المشمش ثم نفندها فالكوك (جوز الهند )نضع قليل من مربى المشمش او الفريز في الوسطلي مفهمش كاس العنبة سبق و شرحتولكم يدي 150 غ هو كاس شاي كبير شويا جوز الهند.

بيسكوي مقرمش هائل

المقادير :
كأس الا ربع كوب زبدة دايبة
كأس زيت
بيضة
5 ملاعق كبار من الماء
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خل
ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
4 كيسان دقيق

للتزيين :
صفار البيض
الجنجلان او السمسم

طريقة التحضير : نخلط كل المكونات السائلة ثم نضيف الخميرة والدقيق بالتدريج حتى نجمع العجين وتكون رطبة .
نبسطها بالمدلك السمك يكون متوسط ثم نقطعها أشرطة طويلة ونذهن باصفر البيض ثم نرش الجنجلان وندخلها الفرن تتحكر من تحت ثم من الوجه وبالصحة والعافية

كريب بالشكولا والكراميل

المقادير ::
نصف لتر حليب عادي.
2 حبات بيض كبيرة.
رشة ملح.
ملعقة كبيرة زبدة.
ملعقة كبيرة سكر.
2 كوب دقيق .
فانيلا .

✅الحشو
شكولاتة الطلاء
كراميل

طريقة التحضير:
1- نضع كل المكونات في وعاء،ونمزجها بالخلاط حتى تمتزج جيدا.
2- نتركه يرتاح مدة نصف ساعة في الثلاجة .
3- ثم نشكل في مقلاة خاصة بالكريب على نار اقل من متوسطة.
4 - بعد أن تستوي نحشي كل حبتين بالشكولا والكراميل،ونزين كما هو موضح في الصورة.
بالصحة والعافية🫔

🍕بيتزا المقلاة السائلة
.
.
✅المقادير

ملاحظة نحصل 2 الى 3 بيتزا بهذه المكونات
200 غ طحين
180 غ ماء داافئ
بيضة واحدة
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة خميرة خبز
ملعقة صغيرة بكنج بودر/خميرة حلويات
زعتر او ريحان او اعشاب منسمة
ثوم بدرة اختياري
نصف ملعقة صغيرة ملح غير مملوءة او حسب الذوق
نصف ملعقة صغيرة سكر حبيبات
➖صلصة الطماطم:
ملعقة كبيرة طماطم معلبة+ملعقة كبيرة زيت زيتون+فلفل اسود+ملح+ثوم بودرة او سن طري محكوك+القليل من الماء
➖الحشوة:
فلافل شرائح +بصل شرائح+فلفل اسود+ملح+زيت زيتون+ثوم بدرة او طري
فروماج احمر +موتزاريلا+زيتون.

✅المقادير

➖البيسكوي
3 صفار بيض
250غ طحين
100غ سكر
100غ زبدة طرية
رشة ملح
فانيليا
15غ عسل
3غ خميرة

➖طبقة الغاناش
100غ شكولا بيضا
100غ نيسلي كراميل

➖الطبقة الأخيرة
شكولا

✅التحضير

نخفق الصفار مع السكر والملح،جيدا،نضيف الفانيليا والزبدة ونخفق،ثم العسل وفي الاخير الطحين والخميرة،نتحصل على عجين طري،نشكل البسكوي في مول خاص اي شكل تفضلون،ندخله الفرن حتى يستوي،نتركه يبرد،ثم نرجعه للمول ونضيف فوقه الغاناش،طبقة جيدة،وفي الاخيرة الشكولا،ونتره يبرد ويتماسك ليلة كاملة ويصبح جاهز.

القهوه السعوديه

.
هذا الحلى مررا لذيذ وسهل اي شي فيه سميد يعجبني 😍😋💜
حلى الجوزاء:حطيت كاس سميد محموس وكاس حليب بودره محموس ونص كاس سكر عجنتهم بقشطه ورصيتهم في الصينية، ثم صبيت عليه نستله و٦حبات جبن كيري ودخلتهم الفرن من فوق لحد ماتتماسك، ثم صفيت بسكويت الجوزاء، ثم صبيت عليه ظرف كريم كراميل مذوب في كاس ماء حار وتصبينها بالملعقه شوي شوي ثم بالثلاجه ساعه 😋
جربوه 😋❤️

بسبوسة بالجالكسي
لذيذه تذوب في الفم😩🤤 المقادير
١ بيضه
نصف كوب سكر
نصف كوب زيت
نصف كوب حليب بودره
علبه قشطه
ملعقه كبيره شكولاته
ملعقه كبيره فانليا
كوب سميد
ملعقه كبيره بيكنج بودر ١ جالكسي مبشور
نصف كوب حليب مكثف

نخلط جميع المقادير 👇🏼
ماعدا السميد والبيكنج بودر
ثم نضيف السميد والبيكنج بودر ندهن الصينيه بطحينه سايله او زيت ونسكب الخليط وعلى الفرن من تحت تقريبا ربع ساعه درجه ١٨٠
اول ماتخرج نسقيها نصف كوب حليب مكثف ونقطعها ونغطيها تتشرب ثم نبشر شكولاته جالكسي او فيلك وتقدم وبالعافيه😋😋

٣خلطات باللبنه للفطور 😋

طريقة عصير التانج او سن كويك 🍷🌙✨

تسوين العصير بالطريقه المعتاده
وتضيفين معها شرائح برتقال ونعناع وثلج 🍃

الافضل تصلحينه قبل ب ٦ ساعات طعمه يكون افضل وتكون نكهته عصير طبيعي ..

الفيمتو اضفت معه شرائح ليمون ونعناع فقط 🍋🍃

عصير برتقال وجزر وأناناس

عصاير لرمضان 🍹

المقـاديـر :
-٣ حبات جزر مسلوقة بكوبين ماء ٣/٤ إستواء وأتركه يبرد

-٢ حبة برتقال كبيرة

-علبة أناناس كبيرة

-كوب ماء

-سكر حسب الرغبة أنا ما أضفت أكتفيت بحلا الأناناس

الطـريقــة :
-أضيف الجزر مع ماء السلق ، شرائح البرتقال ، علبة الأناناس مع الماء حقه وكوب الماء وبالخلاط ثم أصفيه بمنخل صغير وأتخلص من اللب وأدخله الثلاجة يبرد.

وبالعافيــة

سلطه عدس بالخضار

طريقة عمل آرز بلبن لايت🍚

المقادير :-
٤كوب لبن خالى الدسم ٣٤٤ سعر
٦ معالق رز كبار ٤٢٠ سعر
كيس فانيليا ٥ سعر
٦ معالق سكر بنى ٣٦٠ سعر
معلقه زبيب ٨٥ سعر
معلقه جوز هند ٨٥ سعر
* الطريقة :-
بنغسل الزر كويس جدا واللبن بيكون مغلى طبعا ونحط فيه الرز وبعدين نضيف السكر والفانيليا ونقلب لحد ما السكر يدوب ونوطى لحد ما يستوى ومن غير اضافه نشا ولا حاجه بيتقل ويبقا تحفه وبالهنا على قلب حبايبي :*
اجمالى الكميه كلها ١٢٩٩ سعر وطلعوا معايا ٩ اطباق يعنى الطبق ١٤٥ سعر وسناك لذيذ

تشيز كيك مخبوزه لايت : (ممكن نفطر بقطعه الصبح جنب كوب شاي بلبن او نسكافيه ;) )

½ كيلو كريم تشيز لايت او لبنة لايت او ساور كريم
½ كيلو زبادي خالي الدسم او قليل الدسم
3 بيضة
2 ملعقة كبيرة نشا
كوب سكر دايت ( ستيفيا ) او سكر فركتوز
فانيلا
عصير ليمونة
للزينة:
كيوي مقطع
فراولة
او اي فاكهة
الطريقه :
يخلط الكريم تشيز والفانيلا ، ثم الزبادي والبيض والسكر الدايت و النشا ويقلب جيدا بالمضرب اليدوي .
يدخل الفرن مباشرة على 160 درجة، ولكن ستكون هناك شقوق على الوجه بعد الخبز.

او يدخل الفرن في حمام مائي على درجة 180 ، وهذة الطريقة لا توجد شقوق على الوجه.

تترك لتبرد تماما، ثم تزين بالفواكه حسب الرغبة.

صدر دجاج بالسبانخ لموزاريلا لايت
وزعتر
وفلفل
واكليل الجبل
رشت ملح
قليل زيت زيتون

في مقلات
نضع السبانخ ني في ني فلفل اسود ملح تحرك جيدا وبعدها نفتح الصد دجاج في الوسط ونحشيه بالسبانخ بالموزريلا نضعه في الفر مدة عشر دقائق الفرن مفتوح من تحت ونخرجها ونضيف عليها فلفل اسود موزريلا مبشورة وزعتر واكليل الجبل ونرجعها للفرن علي شواية لحد متتحمر
وبعدها نقطعها قطع
بالصحة والهنا

دى من غير بروتين
سلطة فاصوليا دايت

المقادير:


1 باكيت فاصوليا بيضاء، حوالى ½ كجم
1 حزمة بقدونس، مغسول ومقطع الأوراق، إرمى السيقان
½ راس ثوم، مفروم فرماً ناعماً
زيت ملعقة او زيت الزيتون
ليمون
ملح
الطريقة:


1 إنقعى الفاصوليا فى وعاء مملوء بالماء لمدة 8 ساعات.
2 صفى الفاصوليا من ماء النقع، وضعيها فى حلة متوسطة الحجم مملوءة بالماء المغلى. إتركيها على نار متوسطة حتى تنضج.
3 تقدم ساخنة أو باردة. تبليها بالملح، الثوم، الليمون والزيت، ثم زينيها بأوراق البقدونس الطازج.

ورقة دجاج

دجاجة مقطعة 8 قطع
للتتبيلة:
ملح وفلفل
ملعقة كبيرة بصل بودرة
رشة بودرة ثوم
2 ملعقة كبيرة باربيكيو صوص
2 ملعقة كبيرة زيت
2 بصلة مقطعة ودجز
1/2 كيلو خضار ( بسلة ، جزر ، كوسة ، فاصوليا خضراء ، بطاطس )
1/4 كوب ماء

الطريقة:
يتبل الدجاج بملح وفلفل وبودرة بصل وبودرة ثوم .
يشوح الدجاج في طاسة بها زيت ، ويشوح جيدا من كلا الجانبين.
في نفس الطاسة يشوح البصل ثم باقي الخضار .
في صينية الفرن تبطن بورق فويل ثم بورق زبدة ويوضع الخضار ثم الدجاج او العكس .
يخلط صوص الباربيكيو مع الماء وملح وفلفل ، ثم يصب فوق الدجاج.
ثم تقفل جيدا بورق الزبدة والفويل .
تدخل الفرن على نار هادئة حوالي 180 درجة حتى النضج.