Seconda parte dell'elenco di cibi in conserva approvati dal nutrizionista, con i relativi suggerimenti per usarli al meglio, seguito da un elenco di cibi in scatola meno raccomandati... Visita il nostro sito https://www.spaziosfera.com

Leggi il libro "Carnivori…

Pancia gonfia? Colon irritabile? Potresti aver sentito dire che eliminare i FODMAPs sia la soluzione ai tuoi disturbi digestivi. Ma siamo sicuri che sia davvero così? In questo video scopriremo perché “abbassare l’asticella” eliminando alimenti porta a una…

Le attuali raccomandazioni per il fabbisogno di ferro sono troppo elevate?
Il ferro può creare molti problemi se è carente, ma anche se è assunto in eccesso. E attualmente, il livello di assunzione di ferro raccomandato alle donne in età fertile è quasi…

Anche il pranzo di Natale può diventare occasione di educazione alimentare: non certo come modello di pasto equilibrato, bensì come occasione per fornire ai nostri commensali qualche spunto o qualche idea utile e interessante. In questo spirito, ecco qualche…

Lo USDA ha recentemente pubblicato l'atteso aggiornamento delle sue linee guida per una sana alimentazione, destinate alla popolazione americana ma storicamente considerate quelle che più "segnano l'agenda" a livello globale. Le nuove raccomandazioni hanno…

Antiossidante miracoloso o sostanza da evitare? Droga che crea dipendenza o alleato della salute?

In questo video facciamo finalmente ordine nel caos di studi, titoli sensazionalistici e informazioni contraddittorie sul caffè. Analizziamo cosa succede davvero…

Qual è il caffè più salutare? Espresso, moka, filtro o cold brew? E la caffeina è una droga? In questo video analizziamo scientificamente le differenze tra i principali metodi di preparazione del caffè: espresso, moka, caffè filtro (drip coffee), french press…

Il fruttosio fa male? È peggio dello zucchero?

Per anni il fruttosio è stato considerato quasi miracoloso per dimagrire. Negli ultimo anni invece è finito nella lista nera dei peggiori zuccheri, spesso indicato come uno dei principali responsabili di obesità…

“Mangiare bene è solo per chi può permetterselo”: è un’obiezione molto comune quando si parla di nutrizione, dieta equilibrata e stile di vita sano. Ma è davvero così, oppure è solo una percezione? In questo video analizziamo in modo onesto il tema del costo…

In questo video analizziamo insieme i primi risultati di YouGoody, il nuovo studio epidemiologico dell’Istituto Nazionale dei Tumori di Milano, che sta raccogliendo informazioni preziose sulle abitudini alimentari degli italiani.

👉 Dai dati dei primi 20.000…

In questo video celebriamo la primavera con 6 ricette semplici, veloci e ricche di ingredienti stagionali dalle proprietà **antinfiammatorie**. Un viaggio tra erbe spontanee, verdure fresche e nutrienti preziosi come omega-3, polifenoli, composti solforati…

L’intolleranza al nickel esiste davvero? Quando è necessaria una dieta a basso nickel? E soprattutto: eliminare il nickel risolve davvero il problema? Negli ultimi anni si parla sempre più spesso di ipersensibilità al nickel, di sintomi intestinali e cutanei…

Mangiare dopo le 20 fa davvero ingrassare? E i carboidrati a cena sono davvero il nemico della linea? In questo video analizziamo cosa dice la ricerca scientifica sugli effetti che che il "late eating" può avere su fame, ormoni, spesa energetica e metabolismo.…

Ti svegli stanco anche dopo aver dormito molte ore? La risposta potrebbe trovarsi nella tua cena. In questo video scopriamo come l'alimentazione influenza la qualità del sonno.

Dormire bene non è un lusso né tempo perso: è una necessità biologica fondamentale…

In questo video parliamo di alimentazione estiva. Quando arriva il caldo, bisogna cambiare alimentazione? Quanto bisogna bere? È necessario assumere integratori di sali minerali? Quali alimenti sono più sicuri da portare in spiaggia o a un picnic?

Faremo…

Gli alimenti ultraprocessati fanno davvero male, oppure sono semplicemente il segnale di un'alimentazione già poco salutare?
È una domanda molto più importante di quanto sembri, perché da essa dipende il modo in cui interpretiamo centinaia di studi scientifici e…

Sul tema dell’alcol negli ultimi anni si è assistito a uno scontro sempre più acceso: da una parte chi sostiene che anche quantità minime siano dannose, dall’altra chi attribuisce al consumo moderato possibili effetti protettivi. Ma cosa ci dicono davvero…

Perché ci piacciono alcuni cibi e altri no? I nostri gusti sono davvero nostri? Possiamo imparare ad amare i cibi che odiamo?

Una parte delle nostre preferenze ha effettivamente una base biologica e genetica, ma gran parte di ciò che ci piace mangiare viene…

L’acrilammide è genotossica e classificata come cancerogena per l’uomo. Ma dobbiamo davvero cercare di eliminarla completamente dalla nostra alimentazione? Quanto dobbiamo preoccuparci di patatine, pane, biscotti e caffè?

In questo video analizziamo il rischio…