Terzo e ultimo video della serie dedicata ai formaggi. Nel video di oggi facciamo una valutazione nutrizionale complessiva del formaggio, e impariamo le strategie migliori e i consigli per incorporarlo nella nostra alimentazione.
Altri video della serie…

Ultimo video della serie dedicata a restrizione calorica e digiuno. In questo appuntamento conclusivo si discute a livello pratico del digiuno prolungato: quando è indicato, quando no, quali sono le necessarie cautele, e cosa ci si può aspettare in termini…

Nell'immaginario collettivo il burro non ha una reputazione molto favorevole... In questo video scopriamo perché una eccessiva diffidenza nei suoi confronti non è giustificata, ma soprattutto, che... un burro non vale l'altro! Visita il nostro sito https…

Con l'arrivo della primavera, è tempo di foraging e di erbe selvatiche sulla nostra tavola! In questo video, scopriamo virtù nutrizionali, fitoterapiche e culinarie della malva: anche se per molti è solo l'ingrediente per un infuso, in realtà i suoi fiori…

Dalla disfunzione endoteliale fino agli eventi cardiovascolari acuti come infarto o ictus, ecco cosa accade a livello delle nostre arterie durante l'evoluzione del processo di arteriosclerosi. E perché non è mai troppo tardi per intervenire con la dieta a…

Cosa è andato storto nella nostra dieta e come rimediare: presentazione del libro "Trappole Alimentari". *Ordina "Trappole Alimentari" su https://amzn.to/43Xzflp* UPDATE: Il 15 maggio “Trappole Alimentari” è tornato ancora una volta in ristampa: siamo già…

In questo video parliamo di come comportarci quando la fame ci coglie all'improvviso. Come capire se è vera fame? Cosa evitare? E quali sono alcune opzioni più salutari? Visita il nostro sito https://www.spaziosfera.com

Leggi il libro "Trappole Alimentari"…

Tra storie di "caos metabolici" e "quartetti mortali", ripercorriamo oggi la tortuosa vicenda della sindrome metabolica: ultimo campanello d'allarme a intervenire mediante lo stile di vita, prima che sia troppo tardi per la salute cardiovascolare... Visita…

Presentazione del libro “Trappole Alimentari” (Longanesi), registrata il 10/5 alla libreria Mondadori di Piazza del Duomo a Milano.

Grazie a Simona Acquistapace per aver condotto la presentazione e al calorosissimo pubblico che ha partecipato all’evento!…

Per poter dare le migliori informazioni nutrizionali, è necessaria la migliore ricerca! Ecco il link per partecipare (gratuitamente) allo studio epidemiologico YouGoody organizzato dall'Istituto Nazionale dei Tumori: https://www.yougoody.it

Terzo e ultimo video della serie dedicata a arteriosclerosi, sindrome metabolica e malattie cardiovascolari. Nel video di oggi facciamo il punto di tutti i meccanismi attraverso i quali l'alimentazione è correlata alla prevenzione del rischio cardiovascolare.…

Varietà e biodiversità sono le due parole chiave per la nostra salute e per quella del sistema agroalimentare. Ma perché è così importante un'alimentazione varia? E come facciamo a scoprire se la nostra lo è abbastanza? Visita il nostro sito https://www.spaziosfera.com…

Uno è dolce l’altro piccante, uno usato come ortaggio l’altro come spezia: pur discendendo dalla stessa pianta, peperone e peperoncino sono due gemelli molto diversi. In questo video ne scopriamo insieme la storia, le virtù, le particolarità nutrizionali…

Fresche, congelate, fermentate, affumicate o in salamoia: le aringhe sono un pesce azzurro estremamente versatile, ecologicamente sostenibile, e con diverse marce in più dal punto di vista nutrizionale. Le scopriamo insieme in questo video! Vai alla sezione…

A quanti grammi corrisponde una porzione adeguata di pasta? Qual è la giusta porzione di carne, di salumi o di formaggio? Ciascuno di noi ha esigenze diverse, ma avere un'idea di quali sono le porzioni di riferimento per le varie categorie di alimenti può…

Alla scoperta di un nutriente prezioso, ma quasi sempre carente nella nostra alimentazione... Limitarsi a cercarne di più negli alimenti però non basta: ci sono altre strategie importanti da mettere in pratica per assicurarsi un utilizzo ottimale del potassio.…

Ecco un tema sul quale si fa spesso, e inutilmente, una gran confusione: dal punto di vista del controllo del peso, conta solo il totale delle calorie, oppure - anche a parità di calorie - ci sono effetti diversi in base agli alimenti o ai nutrienti da cui…

L'utilizzo dell'aceto è in progressivo declino, ma questa non è una buona notizia: molto più che un semplice condimento, l'aceto può infatti trasformarsi in un prezioso alleato per la nostra salute. In questo video scopriamo insieme perché...

Visita il…

Lo iodio è uno degli otto minerali traccia essenziali alla nostra sopravvivenza. Purtroppo, moltissime persone non ne assumono quantitativi sufficienti. Scopriamo insieme con quali conseguenze. E come assicurarci di non incorrere mai in una sua carenza...…