Forwarded from BBQ JEDI CAMP
‼️ Открываем набор на ШЕСТУЮ смену BBQ JEDI TRANING CAMP 6.0. Всего 10 мест‼️
‼️Когда? 4-5 октября @pitgrill и @asteroidbarbecue, совместно с профессиональным мясником Сергеем Бабичем проводят ДВУХ-дневный мастеркласс по BBQ с дополненной программой по разделке туши на действующем мясном производстве‼️
➡️Место: г. Зеленоград, Заводская 21а, производство Бутчер Прайм
Программа настолько уникальна и разнообразна, что не имеет аналогов. Мы собрали все свои знания, что бы вы стали настоящими джедаями BBQ🤟
Чему вы научитесь:
✅примите участие в разделке передней четверти бычка на отруба. Узнаете про разницу разделки NAMP и обычной обвалки. Узнаете какие из выделенных отрубов всего передка лучше подходят на какой вид приготовления BBQ-блюд, которые мы приготовим в процессе обучения
✅познакомитесь с термином BBQ с теоретической и практической стороны
✅правильной работе с угольными грилями, офсетными и драм-смокерами
✅узнаете о специях, приправах, маринадах и их применении в BBQ
✅приготовим брискет, копченый говяжий бекон в смокере и из него сэндвич с соусом блючиз, рибай обратной прожарки, кальби в корейском стиле, мексиканское чили кон карне и курочку по-ямайски и несколько видов соусов BBQ, с уклоном в региональность Штатов.
🔴Продегустируете все блюда и окунётесь в атмосферу BBQ
Точная программа может быть незначительно изменена.
Стоимость: 45000 рублей
Для записи и уточнения информации пишите в комментарии или 👉 @Alexandr_blag или 👉@pitgrillbbq или оформляйте заявку на нашем сайте bbqjedicamp.ru
#bbqjeditrainingcamp
‼️Когда? 4-5 октября @pitgrill и @asteroidbarbecue, совместно с профессиональным мясником Сергеем Бабичем проводят ДВУХ-дневный мастеркласс по BBQ с дополненной программой по разделке туши на действующем мясном производстве‼️
➡️Место: г. Зеленоград, Заводская 21а, производство Бутчер Прайм
Программа настолько уникальна и разнообразна, что не имеет аналогов. Мы собрали все свои знания, что бы вы стали настоящими джедаями BBQ🤟
Чему вы научитесь:
✅примите участие в разделке передней четверти бычка на отруба. Узнаете про разницу разделки NAMP и обычной обвалки. Узнаете какие из выделенных отрубов всего передка лучше подходят на какой вид приготовления BBQ-блюд, которые мы приготовим в процессе обучения
✅познакомитесь с термином BBQ с теоретической и практической стороны
✅правильной работе с угольными грилями, офсетными и драм-смокерами
✅узнаете о специях, приправах, маринадах и их применении в BBQ
✅приготовим брискет, копченый говяжий бекон в смокере и из него сэндвич с соусом блючиз, рибай обратной прожарки, кальби в корейском стиле, мексиканское чили кон карне и курочку по-ямайски и несколько видов соусов BBQ, с уклоном в региональность Штатов.
🔴Продегустируете все блюда и окунётесь в атмосферу BBQ
Точная программа может быть незначительно изменена.
Стоимость: 45000 рублей
Для записи и уточнения информации пишите в комментарии или 👉 @Alexandr_blag или 👉@pitgrillbbq или оформляйте заявку на нашем сайте bbqjedicamp.ru
#bbqjeditrainingcamp
❤18👍10🔥5
Человек выбирает профессию или профессия человека?
Я никогда не планировал посвящать мясу свою жизнь. Всегда думал, что «найду более чистую и статусную работу, а сейчас просто зацепиться надо, чтобы без денег не сидеть». Как же я ошибался.
Так было с Евпаторийским рынком, потом с лавкой в ресторане «Воронеж», потом с павильонами на Велозаводском и Даниловском рынках в Москве…
Иногда думаю: «А что, если бы я не пошел работать грузчиком на мясной рынок?»…
У Мясника нет цели. У Мясника есть путь 🤟🏼
Я никогда не планировал посвящать мясу свою жизнь. Всегда думал, что «найду более чистую и статусную работу, а сейчас просто зацепиться надо, чтобы без денег не сидеть». Как же я ошибался.
Так было с Евпаторийским рынком, потом с лавкой в ресторане «Воронеж», потом с павильонами на Велозаводском и Даниловском рынках в Москве…
Иногда думаю: «А что, если бы я не пошел работать грузчиком на мясной рынок?»…
У Мясника нет цели. У Мясника есть путь 🤟🏼
🔥43👍23❤8❤🔥2💯2
Правая Лопата.
Организовал малышке фотосессию ;) просто и красиво 🤟🏼
Организовал малышке фотосессию ;) просто и красиво 🤟🏼
🔥28❤4👍1
Новая рубрика Было/Стало
Когда мясник в душе художник 😄
@one_man_AK Саня, я всё-таки его апгрейдил 🤟🏼🤟🏼🤟🏼
Когда мясник в душе художник 😄
@one_man_AK Саня, я всё-таки его апгрейдил 🤟🏼🤟🏼🤟🏼
🔥30👍13⚡2❤2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Рубрика «Лучше поздно, чем никогда»😄
Почти 13 минут легкого просмотра и наслаждения и мноооого животинок
Нарезка роликов из моей октябрьской поездки на ферму к Денису. Отдохнул мозгами, перезагрузился, кайфанул.
Каждое утро - потискать Брелка (без этого утро не утро), потом проверить и наполнить поилки, объехать территорию и проверить целостность электропастуха, кормежка. Ночные проверки территории, ремонт насоса на поилку, разделка коровы, проработка соуса из рябины, проработка мясных деликатесов, замена автоматов, погрузка сена, баня - всегда есть, чем заняться 🤟🏼никогда не бывает скучно 😉
Почти 13 минут легкого просмотра и наслаждения и мноооого животинок
Нарезка роликов из моей октябрьской поездки на ферму к Денису. Отдохнул мозгами, перезагрузился, кайфанул.
Каждое утро - потискать Брелка (без этого утро не утро), потом проверить и наполнить поилки, объехать территорию и проверить целостность электропастуха, кормежка. Ночные проверки территории, ремонт насоса на поилку, разделка коровы, проработка соуса из рябины, проработка мясных деликатесов, замена автоматов, погрузка сена, баня - всегда есть, чем заняться 🤟🏼никогда не бывает скучно 😉
🔥11👍9❤3❤🔥1⚡1
https://vkvideo.ru/video-222618402_456239029?t=12m23s
Саня @one_man_AK позвал и мы сделали - записали с парнями поздравление для вас всех к Новому году 🤟🏼
От себя хочу еще добавить:
не важно мясник ты или питмастер, фермер или любишь вкусно поесть, мальчик или девочка - просто будь собой и люби то, что делаешь, чем живешь и своих близких.
Мясо было. Мясо есть. Мясо надо есть!
Еще раз всех с Новым годом! Всех обнял 🫂
П.С.: А на вопрос «почему ты никогда не выкладываешь видео себя в постах?» - ответ увидите в моем поздравлении 🤣🤣🤣 сотый дубль, каменное лицо и нелюбовь говорить на камеру.
Саня @one_man_AK позвал и мы сделали - записали с парнями поздравление для вас всех к Новому году 🤟🏼
От себя хочу еще добавить:
не важно мясник ты или питмастер, фермер или любишь вкусно поесть, мальчик или девочка - просто будь собой и люби то, что делаешь, чем живешь и своих близких.
Мясо было. Мясо есть. Мясо надо есть!
Еще раз всех с Новым годом! Всех обнял 🫂
П.С.: А на вопрос «почему ты никогда не выкладываешь видео себя в постах?» - ответ увидите в моем поздравлении 🤣🤣🤣 сотый дубль, каменное лицо и нелюбовь говорить на камеру.
VK Видео
НАС МНОГО ВОЗЛЕ ОГНЯ! | С НОВЫМ ГОДОМ, СТРАНА!
НАШИ ССЫЛКИ: ПАЦАНЫ БАРБЕКА -> https://t.me/bbq_boys BBQ TV -> https://t.me/BBQ_TV_RU Гриль Барбекю Клуб -> https://t.me/grillbbqclub Дима RUS GRILL в ТГ -> https://t.me/rus_grill eatMeat grill BBQ team -> https://t.me/eatMeatgrill Brisket Crew…
❤🔥6👍5❤2🤝1
Бодрого всем и каждому 🤟🏼
Я радостью делиться
Вот что мы с Денисом Звягиным сделали (я начертил, а Денис воплотил)
Нарисовать эскиз, нарезать кучу болванок с разным углом изгиба лезвия и выбрать из них ту самую, выбрать сталь и материал для рукоятки и, наконец, сделать сам нож…
Много работ и ожидания дали свой первый плод 💪🏼
Сегодня получил долгожданный опытный образец 😊
Обвалочный нож линейки «Meatalurgy» готов. Осталось только обкатать его, что я и сделаю на следующей неделе в Черкесске 😉
Сталь VG-10
Твердость 61-62 HRC
Полужесткий
П.С.: На очереди нож для жиловки и нарезки 🤟🏼🤟🏼
Я радостью делиться
Вот что мы с Денисом Звягиным сделали (я начертил, а Денис воплотил)
Нарисовать эскиз, нарезать кучу болванок с разным углом изгиба лезвия и выбрать из них ту самую, выбрать сталь и материал для рукоятки и, наконец, сделать сам нож…
Много работ и ожидания дали свой первый плод 💪🏼
Сегодня получил долгожданный опытный образец 😊
Обвалочный нож линейки «Meatalurgy» готов. Осталось только обкатать его, что я и сделаю на следующей неделе в Черкесске 😉
Сталь VG-10
Твердость 61-62 HRC
Полужесткий
П.С.: На очереди нож для жиловки и нарезки 🤟🏼🤟🏼
🔥52❤9👍7👌2❤🔥1⚡1👏1