Дарья Черненко | Меню недели 🍏 | Кулинарная школа
92K subscribers
5.28K photos
1.43K videos
8 files
2.08K links
Как тратить на кухне минимум 🕑времени 💪🏻сил и 💰денег
и при этом всех вкусно и полезно накормить

Система Меню недели. 🍳Кулинарная школа Дарьи Черненко.

🍏Мой сайт https://menunedeli.ru/
🍓Моя Кулинарная школа https://goo.su/anHnimS

4946923672
Download Telegram
Что приготовить из напитков в жару? Простые идеи для лимонадов

Привет, мои хорошие! Как у вас погодка? Лето жаркое?

У нас - очень 😀 с утра уже 33 градуса. Спасают кондиционер и вкусные лимонады, которые летом «разлетаются» быстрее, чем горячие пирожки.

И я решила поделиться с вами подборкой простых лимонадов 👆🏼. Сохраняйте ее себе в избранное и делитесь с друзьями, которые «как надоела эта жара»😀

А в комментариях можете написать свои любимые рецепты летних охлаждающих напитков.
🔥83❤36👍24🙏1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
📣 День Большой Заготовки уже в эту субботу — 5 заготовок из курицы за 2 часа

Девочки, в мае я проводила День Большой Заготовки с курицей, и все это время меня просили его повторить. С радостью иду вам навстречу🥰

📅 Уже в эту субботу, 19 июля с 10:00 до 13:00 по МСК — мы снова встретимся онлайн и сделаем заготовки для ужинов на месяц вперёд.

Прошлый День Большой заготовки с курицей прошел «на ура»: все быстро, по делу, без лишних сложностей. Наглядный пример того, как работает моя система простых заготовок в реальной жизни.

Мастер-класс идеально подходит, чтобы проверить, подходит ли вам эта система, перед тем как идти на большой курс «Система простых заготовок» 4 августа.

Что будет в субботу:
👉 5 простых заготовок из курицы
👉 Прямой эфир: я готовлю — вы повторяете
👉 Пошаговые рецепты и запись урока — на ВИП-тарифе

Домашние полуфабрикаты для ужина, который можно доготовить за 15-20 минут — и никаких сосисок и фастфуда.

Что приготовим:
🍗 Сочную грудку с соусом песто
🍗 Крылышки в соевом маринаде
🍗 Куриную голень в травах
🍗 Ароматный бульон
🍗 Запечённые бедрышки с горчицей и чесноком

Сэкономим не только время, но и деньги — потому что домашние заготовки дешевле, да еще и полезнее.

Переходите по ссылке и регистрируйтесь. После этого вам придёт приглашение в канал мероприятия, где расскажу, что надо купить и какое оборудование потребуется.

👉🏼 ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
🔥47❤20🤔2
Девочки, привет!

Спасибо большое за ваши ответы на мой вопрос «что можно улучшить на сайте».  Большой отклик, более 60 комментариев и советов!

И я хочу вам показать, что мы сделали по вашим пожеланиям:

Уже можно посмотреть на новых рецептах, например:

Классический рецепт сметанников
Домашняя окрошка на бульоне
Оладьи из кабачков и моркови

✅ Что сделали:

👉🏼Точные и универсальные меры ингредиентов.
Вы просили указывать граммы, особенно для выпечки и специй. Меры «на глаз», «по вкусу» вызывают раздражение. Поэтому теперь рецепты будут точными, как в аптеке.

👉🏼Краткие версии рецептов без «воды»
Вы часто жаловались на лишние тексты: истории, пояснения, которые мешают в процессе готовки и печати. Поэтому мы сделали рецепт в двух версиях. Первая -  короткий пошаговый рецепт, а ниже уже идет длинная версия для чайников.

👉🏼Длинные версии для «чайников» - добавили максимально подробный рецепт со всеми пошаговыми фото, по которым блюдо может приготовить даже тот, кто готовит это блюдо впервые.

👉🏼Возможность распечатать «краткую версию» без картинок и длинных описаний - сделали!

👉🏼Подготовка ингредиентов до начала готовки — чтобы не было «достать масло из холодильника» на 3 шаге. И добавили очень подробный объяснения по выбору продуктов, их качеству.

👉🏼Пояснение по замене ингредиентов — если чего-то нет, что использовать вместо и как это влияет.

👉🏼Содержание каждой страницы с гиперссылками, чтобы легче было искать нужную информацию

❌Что не сделали:

Увы, не все. Какие-то вещи (типа личного кабинета, поддержки «избранное», функции составления меню и списка покупок) в бесплатной версии сайта невозможны. Это очень дорого и в разработке и в поддержке. Тут или давать эти функции платно, или украсить весь сайт рекламой, как новогоднюю елку.

Но зато в комбинации с чатом GPT эта функция уже  бесплатно доступна ученикам. 

Все новые рецепты будут выходить с новыми улучшениями. А те, что опубликованы, будем очень медленно, но радостно, улучшать.

Всем спасибо за сотворчество. По-моему, получилось круто! 👍🏼
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥137❤46👏18🍓4
Меню без стресса: семейная игра, которая упростит тебе жизнь

Сегодня я к вам с пользой!

Вернее, не я, а Ирина, ученица курса «Кулинарная школа хорошей хозяйки». Она придумала, как сделать планирование меню лёгким, интересным и вовлечь в этот процесс всю семью!

Когда дети были ещё школьниками, мы играли в семейную игру по составлению меню на неделю — это очень облегчало мне жизнь. Сначала мой список блюд был небольшим, но постепенно я добавляла новые. Так делаю и сейчас! У меня есть отдельные списки десертов, праздничных и диетических блюд.


Только представь, какая огромная работа за этим стоит! У Ирины теперь не просто меню, а настоящая база проверенных рецептов, и каждый член семьи участвует в выборе! Скрин части блюд добавила к посту.👆🏼

А главное, у этой игры есть правила:
🍽️ Участвуют все члены семьи.
🎲 Игра проходит раз в неделю в уютной обстановке.
📋 Выбирается 7 завтраков, 2 супа, 3-4 ужина, 5-7 салатов и 3 десерта.
🔄 Меню составляется по схеме «два блюда на два дня».

Вот это я понимаю, семейная взаимовыручка! ❤️ 

И самое главное: когда меню составляется всей семьёй, исчезает вечная проблема «Я это не буду, мне другое приготовь».

Все вместе выбирали, обсуждали и утверждали блюда! Коллективное решение = меньше капризов и больше довольных лиц за столом. 😊

Как вам такая идея? Готовы своим домашним предложить такую игру?
🔥30❤27🤔1😱1
Готовим на пару: вкусно, полезно, быстро

Мои хорошие, если вы до сих пор думаете, что еда на пару — это скучно, пресно и невкусно, позвольте вас переубедить.

Посмотрите на кулинарные творения Алины, ученица тарифа PRO «Кулинарной школы хорошей хозяйки», которая недавно прошла модуль про пароварку:

Девушки, у меня теперь открытие года — это пароварка! 🌫️ Вернулась из путешествия, и первое, что сделала, — попробовала рецепты на практике.
💚 Грудка в соевом соусе на пару — просто супер! Даже моя дочь, которая обычно не ест мясо, сказала: «Мам, вот так всегда делай!» 💚 Творожная запеканка тоже получилась - огонь, мягкая и нежная, как и обещалось в рецепте! 🤤


Кто бы мог подумать, что еда на пару может вызывать столько эмоций? И это не просто вкусно, но и полезно.

Чем хороша готовка на пару?
✔️ Вы избавляетесь от лишнего жира в рационе, а блюда остаются насыщенными и ароматными.
✔️ Продукты сохраняют максимум витаминов и полезных веществ.
✔️ Готовка становится проще и быстрее, а посуды меньше.
✔️ Семья ест разнообразно, и каждый находит что-то по вкусу.

В модуле мы не только изучаем правила варки на пару, но и разбираем, как сделать блюда интересными для всей семьи, даже для самых привередливых.

А вы пользуетесь пароваркой? Или она пылится где-то на верхней полке? А может вы пока только думаете о таком кухонном гаджете? Делитесь своим опытом, мне очень интересно! 💬
❤29
Свободное утро, довольный муж и вкусный обед — это реально!?

Более чем!

Сегодня хочу показать и рассказать вам про двух учениц «Кулинарной школы хорошей хозяйки».

Первая - Раиса, которая в чате поделилась радость заготовленной заранее еды:

Вчера вечером успела приготовить: шейку свиную — в духовке, в фольге, сегодня на завтрак — домашняя буженина. Разделала говядину на фарш и на гуляш, в мультиварку поставила бульон из костей на борщ. Тыкву нарезала и засыпала сахаром на варенье. А поскольку у меня борщевая заправка в кладовке, приготовить борщ — 10 минут работы. Это и правда быстро, и я не устала! Раньше я бы всё сгрузила в холодильник. Спасибо за науку! Утром муж сыт и доволен, обед уже готов, а я свободна!


Вторая - Людмила. Ее кулинарные творения вы видите на фото👆🏼. Тут даже слова не нужны!

Что было у них раньше? Постоянный бег по кругу: приготовила, устала, ничего не успела.

👍🏼А сейчас девочки легко справляются с готовкой, экономят силы, время и радуются, что в семье довольны все.

Почему это работает?
Потому что в кулинарной школе я не просто учу готовить. Я учу, как организовать кухонные процессы так, чтобы НЕ ВЫ работали на кухню, а кухня работала на вас.

✨ Вы больше не заложница кухни. Вы хозяйка своего времени и энергии. И с каждым шагом учитесь управлять домом так, чтобы у вас оставалось время на отдых, хобби, мечты и даже на то, чтобы просто выпить чай с удовольствием.

Расскажите в комментариях, как сейчас выглядит ваша кулинарная рутина: как постоянный круговорот дел без конца и края или как размеренный и четкий план действий? 💬
❤46
«Я и не думала, что это возможно!» 😱

Девочки, я всегда восхищаюсь тем, меняются повседневные привычки и жизнь моих учениц в процессе обучения. Особенно вдохновляет, когда девочки делятся своими результатами и открытиями.

Знакомьтесь, очаровательная, улыбчивая Тамара из Челябинска. Ей 68 лет, они с мужем — команда из двух человек, и в какой-то момент Тамара поняла: хочется готовить быстро, вкусно и так, чтобы ничего не оставалось в холодильнике несъеденным.

Раньше всё выглядело немного иначе.⤵️

Заморозка? Да, был опыт, но ограничивалась зеленью, овощами, мясом и рыбой.

Планирование меню? Пыталась, но никак не входило в привычку. А про то, чтобы за раз приготовить еду на целую неделю (а то и две!), казалось, даже думать было страшно.

И вот Тамара решилась пойти на курс «Кулинарная школа хорошей хозяйки». Она окунулась в модуль «Как готовить 1 раз на 7 дней» — и началась настоящая магия. Конечно, это был вызов!

Вспомнить хотя бы тот день, когда она с мужем работала с 5 утра до полуночи:
он катал тесто, она закладывала начинку. Вместе лепили, общались и с теплотой делали то, что раньше казалось сложным.


А теперь? В холодильнике всегда порядок. На столе — вкусные блюда, которые не требуют каждый день стоять у плиты. Готовка превратилась из рутины в осознанный процесс, а времени и сил стало больше для отдыха, творчества и общения с близкими.

Да и воскресенья теперь не пропадают зря 😉 Давайте поддержим Тамару и ее такие важные победы реакциями и добрыми комментариями.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤29
Экономия в 500 рублей всего за 1 поход по магазинам! 
А сколько времени сэкономлено - и не сосчитать 😀

Когда начинаешь выстраивать систему на кухне, то это возвращается к вам приятными бонусами 😊 Особенно очевидна экономия времени и денег. 

Давайте посмотрим, что рассказывают ученицы «Кулинарной школы»:

Дарья.
Да, я уже вижу, что экономия колоссальная и времени, и денег. Во-первых, у меня не будет продуктов на выброс. Во- вторых я свободна от мыслей, что купить. В-третьих: 🤣Бедные дети))), теперь в магазин 1 раз в неделю и дай Бог не он-лайн)))


Анна.
И я, и муж действительно заметили экономию денег при таком раскладе. За последнее время попробовала много для себя новых рецептов, неудачных экспериментов стало меньше👍


Надежда.
Еще руки тянулись к продуктам со скидкой например свежая цветная капуста была сегодня по 170р. Долго возле нее стояла, но все-таки победила себя. И приятно удивилась: купила все по списку в 1 магазине, всего не оказалось. Обошла еще 2 и потратила вместо запланированной суммы в 4500 на 500р меньше. Т. Е. 4000 а всего-то надо идти по списку! 


Как видите, система на кухне — это не только про готовку. Это про экономию, спокойствие и контроль над временем. Каждая покупка и каждый ужин планируются заранее, и в этом — настоящая свобода.

А на фото колоссальная работа одной из моих учениц. Давайте поддержим ее ❤️ и 🔥
❤48🔥1
Есть ли жизнь вне кухни? 😀

Есть ✅

Девочки, хочу не просто рассказать, что можно освободить свое время с помощью моей системы, но и еще раз доказать это - поделиться с вами историями учениц «Кулинарной школы» о том, как изменилась их жизнь, когда они перестали тратить все свободное время на приготовление еды и уборку на кухне. 

Вероника.
Я спокойно гуляла с сыном три часа на улице без спешки и беготни, изучая каждый камушек на пути. Еще и на кухне с мелкой утварью разобралась, прибралась. Даже местами теряюсь от того, что время свободное появилось😄 но внутреннее перестроение очень радует.


Лейсян.
Результат  понравился - сейчас когда я прихожу уставшая с  работы и у меня нет сил готовить - я просто беру готовое и  размораживаю и это очень упрощает быт.


Надежда.
Удивительно, но это действительно  очень высвобождает свободное время. Ещё недавно мне не хватало 24-х часов в сутки, а сейчас  идёт пятый день первой недели,  и я могу сказать, что я переделала кучу домашних дел до которых прежде не доходили руки из-за нехватки времени,  встретилась с друзьями, которых  уже довольно давно не могла навестить. Мне такое решение проблем очень понравилось. 


Никакого волшебства, просто новая реальность у девушек, для которых готовка - больше не приговор 😉

Девочки, а поделитесь в комментариях, на что, в первую очередь, вы бы потратили освободившийся от готовки час каждый день?

Читали ты? Или гуляли? А может просто сидели бы и смотрели любимый сериал, спокойно?
❤157👍60🔥32👏6
🎁 Забирайте подарки для участников вебинара!

Спасибо, что были со мной на онлайн-встрече ❤️

Знаю, как сложно выкроить время между работой, семьей и домашними делами.

Поэтому приготовила для вас два полезных подарка, которые выручат на кухне и помогут сделать питание более полезным и разнообразным 👇

✨ Карточки с быстрыми рецептами (на 5–15 минут)
— Проверили продукты с утра, после работы приготовили ужин за 15 минут — вечер свободен.
— Минимум усилий, максимум пользы 😉

👉🏼 Скачать карточки

✨ Календарь сезонных продуктов с рецептами
— Используем витаминные сезонные продукты по максимуму.
— Готовим по сезону — вкусно, разнообразно и выгодно.
Пусть эти подарки станут еще одним шагом в сторону простой и быстрой готовки.

👉🏼 Скачать календарь

Забирайте подарки, пользуйтесь на здоровье — и освободите чуть больше времени для себя ❤️
❤100🔥34👍14🙏3🏆1
Для работающей хозяйки кухня – как вторая смена. Нет сил, нет отдыха… 

Знакомо?

Знаю, что эти посты читают девушки, работающие на скорых и больницах. Те, кто трудится в ночную смену. Хозяйки, у которых ненормированный рабочий день или работа, связанная с серьезными нагрузками. Да, что говорить! Даже если у вас обычный график, то совмещать дом и работу - это великий труд! 🙏🏻

Очень понимаю каждую: усталость огромная, но нужно идти на кухню и что-то придумывать, что приготовить. Есть ли выход из этой ситуации? 

Давайте вместе посмотрим, какое решение нашли ученицы «Кулинарной Школы»: 

Людмила: 
Работаю дизайнером и моя работа предполагает частые выезды на объекты. Вечером прихожу уставшая с работы, хочу отдохнуть, но вместо этого иду на вторую смену - на 2-3 часа на кухню. Но даже при всех этих усилиях, холодильник у меня был полупустой. 

По окончании обучения холодильник полностью забит. Для мужа я - хорошая хозяйка. Для сына - любящая мать. Все сыты и довольны 🥰


Наталья:
Ввиду моей загруженности на работе, боялась, что не смогу полноценно учиться в Кулинарной школе. О, чудо! Все выполнила вовремя, все задания зашли, получила не только максимум пользы, но и удовольствие от пребывания на кухни, гордость за себя, и конечно, восторженные похвалы моих домашних. Надо сказать, вся семья была задействована: не мешали, сыпали комплиментами, помогали. Заморозка готовых блюд и супов - это вообще открытие для меня. Теперь это прочно вошло в мои домашние хлопоты. Теперь на кухне чувствую себя не домработницей, а уважаемым шеф-поваром 😀 


Да, не всегда можно делегировать готовку на своих домашних. Да, иногда только женщина может приготовить ужин. Мы здесь с вами собрались, чтобы помочь друг другу и облегчить эту «вторую смену».

И я очень рада, что мои выпускницы приходят к окончанию обучения с такими результатами. А посмотрите на фото, какие аппетитные блюда они готовят - с удовольствием 😍

Девочки, кто из вас много работает и еще совмещает эту нагрузку с домашними хлопотами? Маякните в комментариях и делитесь секретами, как облегчаете себе жизнь на кухне. 👋
❤61👍17🔥8
Система на кухне: сосиски больше не нужны!🔥

Девочки, хочу поделиться невероятным отзывом от Людмилы, ученицы «Кулинарной школы хорошей хозяйки». Честно, читала и улыбалась до ушей. Это же лучшее доказательство, что система работает! 💡

До практикума я уже начала смотреть бесплатные вебинары Дарьи. За две недели научилась составлять меню, списки покупок, готовить заранее и даже провела ревизию на половине кухни (вторая половина - это мои полслона 😅). Вроде все хорошо, но времени все равно не хватало. Стоило чему-то пойти не так — сосиски шли в бой. 🌭

На практикуме я поняла свои ошибки и купила курс. Уже до старта исправила то, что могла. И о БОЖЕ! У меня, мамы пятерых детей (трое из которых погодки до 3 лет!), появилось время поваляться на диване, почитать, поиграть с малышом и даже поспать с ним! 😍

Я стала спокойнее, перестала торопить детей, начала высыпаться, хотя ложусь поздно и встаю рано. Теперь моя энергия не утекает на постоянные мысли о том, что не готов ужин или дети съели ингредиенты, и надо придумывать что-то новое.
Вчера, например, пришлось срочно искать стоматологию по острой боли. Полдня провели там! Но вопрос с едой был решен — у меня до конца недели все готово. 🍲

И это счастье! Я становлюсь более спокойной и довольной жизнью. Муж в командировке, но уверена, что он будет рад: дома чисто, всегда есть покушать, а я — в адеквате. 💃


P.S. Упаковка сосисок лежит уже вторую неделю. Не распечатанная. 😂

Девочки, ну скажите, разве это не про то, ради чего стоит жить? От суеты — к размеренной радости. От хаоса — к порядку. От нехватки времени — к возможности полежать на диване.❤️

И главное: вложившись в знания однажды, вы «наградите» ими не только себя, но и всю свою семью. Спокойная мама и жена = счастливая семья. 
🔥61❤37👍18
10 минут — и ужин готов: магия заготовок

Девочки, кто из вас не мечтал о таком: открываешь морозилку, а там уже всё готово для быстрого, вкусного и полезного обеда? В этом и есть настоящая суперсила 💪 заготовок, которую осваивают ученицы моей «Кулинарной школы».

Вот, что пишет Елена:
На прошлой неделе заморозила капусту, первый раз делала, боялась, что мягкой и серой будет после заморозки. Но нет, всё замечательно! Замороженная капуста, немного мороженой фасоли стручковой и пару ложек универсальной заправки! Ах, да — ещё зелень замороженная. 10 минут, и всё готово! Супер!


Заморозка — это не просто удобство. Это спокойствие, что при любом форс-мажоре у вас под рукой всё, чтобы за 10–20 минут приготовить полноценный завтрак, обед или ужин. И главное — вы точно знаете, что в этих заготовках только полезные ингредиенты, никакого ГМО или добавок.

А что уж говорить о вкусе! 😋

Привычные блюда с заготовками становятся такими, что трудно удержаться и не попросить добавки. Елена так и написала:
А универсальную нашу заправку теперь кладу во всё. Гречка с ней получилась просто класс!


А куда потратить время, которое вы сэкономили на готовке?

Конечно, на отдых, радость, прогулки и то, что приносит вам удовольствие.😉
❤39👍10🔥9👏3😁1
Эта фраза ученицы сделала мой день 🔥

Девочки, сижу улыбаюсь фразе, которую сказала Евгения, ученица «Кулинарной школы хорошей хозяйки»:

Хочу сказать, хозяйка, прошедшая ТАКУЮ кулинарную школу, точно сможет управлять государством 🤣


А ведь это правда. На моих курсах мы учимся настолько системно, четко и филигранно приводить в порядок готовку, планирование и жизнь в целом, что этот подход легко можно распространить на любой другой организационный вопрос.

Вот что Евгения рассказала о своем опыте:
Теперь я точно могу сказать, что у меня есть система домашнего питания, основанная на планировании и продумывании.


Хотите и вы так же? Дайте знать 🔥
❤67👍9🔥4
Мечтала о большом лайнере… но годами сидела дома — без новых впечатлений

Одна моя знакомая мечтала отправиться в круиз по Южной Азии. Красивые картинки, солнце, лайнер, экзотические фрукты и ощущение свободы…

Но годами она только мечтала — то одно отвлекало от реализации, о другое. Либо отпуск мечты, либо вообще никакой!

Я говорила: «Поезжай в соседний город! Сходи в поход! — это же перезагрузки и новые впечатления».

А она отвечала: «Это не то…»
 
Знаете, к чему я это?
 
Очень многие из нас живут в ожидании идеальных условий: сначала кухня побольше,
потом еще одна морозилка на 5 ящиков, и только потом — можно заниматься заготовками (мы тут с вами собрались из-за кухонной повинности все-таки, поэтому продолжим про нее).
 
Но жизнь идёт, а усталость накапливается. 😔

А вы по-прежнему у плиты каждый (!) вечер…
 
💡 На курсе «Кулинарная школа хорошей хозяйки» мы работаем с тем, что у вас уже есть.
 
8 кВ м кухни и стандартная морозилка — не приговор, а отправная точка. То, с чем нужно работать.
 
Посмотрите, как справляются мои ученицы:

📍 Евгения:
Я впечатлена подходом Дарьи. Удивилась, как много продуктов может влезть в маленькую морозилку, если грамотно всё продумать и рассчитать!

📍 Анжелика:
Я просто купила вакууматор — и в ту же морозилку влезло в 2 раза больше. Всё аккуратно, подписано, удобно. И главное — я спокойна: еда есть, я все успела, голова не болит, время вечером — моё! Готовка радует, а не раздражает!


Девочки, а какие бытовые вопросы останавливают вас от заготовок? Маленькая кухня? Стандартная морозилка? Делитесь в комментариях.
❤49👍5🔥3🤔1