Дарья Черненко | Меню недели 🍏 | Кулинарная школа
92.1K subscribers
5.27K photos
1.42K videos
8 files
2.08K links
Как тратить на кухне минимум 🕑времени 💪🏻сил и 💰денег
и при этом всех вкусно и полезно накормить

Система Меню недели. 🍳Кулинарная школа Дарьи Черненко.

🍏Мой сайт https://menunedeli.ru/
🍓Моя Кулинарная школа https://goo.su/anHnimS

4946923672
Download Telegram
Что приготовить, когда «все надоело»? Картошка с мясом - всегда беспроигрышный вариант

Привет, мои хорошие!

Если вам надоели лобстеры, красная рыба и супы из рога единорога, то ловите подборку блюд, после которых семья точно скажет вам «большое спасибо» ❤️

Во главе подборки картошка (мой внутренний беларус ликует) и мясо. Выбирайте рецепт по своему вкусу и на пару дней освободите голову от мыслей «что приготовить».

🔸Свиные ребрышки с картошкой в рукаве.
Ингредиенты:
Ребра свиные – 1000 г
Картофель – 1500 г
Специи для шашлыка – 2 ст.л.
Чеснок – 2 зуб.
Соль – 1 ч.л.
Тимьян – 4 веточки
Шалфей – 4 листика

Сохранить рецепт

🔸Картошка с капустой и мясом.

Ингредиенты:
Картофель – 600 г
Шейка свиная – 600 г
Капуста белокочанная – 500 г
Лук репчатый – 180 г
Морковь – 100 г
Масло топленое – 40 г
Томатная паста – 3 ст.л.
Кориандр – 1 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Зелень – 1 горсть
Смесь перцев – 0.5 ч.л.
Соль – 1 ст.л.
Вода – 250 г

Сохранить рецепт

🔸Мясо по-французски с картофелем, помидорами и сыром в духовке.

Ингредиенты:
Свинина – 370 г
Картофель – 150 г
Лук репчатый – 115 г
Помидор – 120 г
Сыр твердый – 150 г
Майонез – 100 г
Соль – по вкусу
Перец черный молотый– по вкусу
Масло растительное – 5 мл

Сохранить рецепт

🔸Азу по-татарски: рецепт классический.

Ингредиенты:
Телятина – 400 г
Лук репчатый – 180 г
Огурец солёный – 100 г
Томатная паста – 2 ст.л.
Картофель – 600 г
Бульон – 1 ст. (200 мл) или вода
Чеснок – 3 зуб.
Масло растительное – 30 г
Лавровый лист – 2 шт.
Перец черный – 1 ч.л.

Сохранить рецепт

🔸Чанахи: рецепт классический

Ингредиенты:
Говядина – 1500 г
Картофель – 3 шт.
Помидор – 4 шт.
Перец болгарский – 2 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Баклажан – 2 шт.
Масло растительное – 50 мл
Масло сливочное – 80 г
Укроп – 30 г
Петрушка – 30 г
Лук зеленый – 30 г
Чеснок – 4 зуб.
Соль – по вкусу

Сохранить рецепт

🔸Жареная картошка с мясом и грибами

Ингредиенты:
Картофель – 500 г
Мясо – 400 г
Шампиньоны – 300 г
Масло подсолнечное – по вкусу
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 3 зуб.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу

Сохранить рецепт

И небольшой лайфхак: чтобы не ходить несколько раз в магазин за покупками картошки и мяса, запланируйте меню на неделю заранее и идите в магазин с четким списком ингредиентов.


На этой неделе в канале я больше внимания уделю именно планированию меню, потому что вижу - у вас есть много вопросов о нем. Оставайтесь на связи ❤️
🔥132❤108💯15👍6🤡2
Какие ошибки совершают хозяйки и этим усложняют готовку? Проверьте себя

Посмотрела результаты опроса, и хочу сказать, что а лидерах - классические ошибки, которые встречаются у большинства хозяек. Именно из-за них готовка часто превращается в тягостную обязанность, отнимает энергию и время😔

Если история про вас, ставьте ❤️

У меня для вас 2 новости:
1️⃣Вы не одиноки в своей проблеме;
2️⃣Решение есть.

Я выбрала 5 самых частых ошибок у хозяек в готовке и подробно разобрала их в бесплатных аудиоподкастах, которые записала специально для вас.

В них я не только перечислила ошибки, но и дала простые решения, которые вы можете применить на своей кухне, чтобы:
✅ кормить семью без своего стресса, даже если у всех разные вкусы;
✅ ускорить готовку и перестать выбрасывать продукты;
✅ не тратить время каждый день на то, чтобы придумать, что готовить.

Девочки, если у вас на кухне сейчас не все гладко, послушайте подкасты. Это бесплатно и действительно поможет.

Мы, женщины, и так многое «тащим на себе»: от детей и работы до бесконечных бытовых дел.

Разгрузите себя хотя бы на кухне 😉
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤59🔥9👎2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Вкусный и питательный салат «Шахтерский» - идея, что приготовить сегодня на ужин!

Привет, мои хорошие!

Хочу поделиться с вами рецептом салата с интересным названием - «Шахтерский».

И придуман он был для шахтеров, чтобы они могли быстро, вкусно и сытно пообедать или поужинать.

Такой салат с легкостью простоит около суток даже без холодильника за счет особой заправки - что очень удобно, когда берешь еду с собой.

🥗 Ингредиенты максимально простые:

Говядина – 600 г
Огурец маринованный – 400 г
Горошек зеленый – 250 г, консервированный
Лук красный – 120 г
Чеснок – 2 зуб.
Масло растительное – 90 мл
Перец душистый – 2 г , смесь горошком
Лавровый лист – 2 шт.
Уксус яблочный – 2 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Соль – 1.5 ч.л.

В видео показан пошаговый рецепт, все тоже очень просто 👆🏼

Обязательно попробуйте приготовить такой салат, уверена, ваши мужчины его оценят!

➡️Сохранить подробный рецепт можно тут.

Девочки, слышали когда-нибудь про такой салат? Планируете приготовить?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤119🔥51👍23
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Даша, вчера послушала подкасты, очень полезно. Спасибо! Но есть вопрос: а если я не захочу есть то, что запланировала? Или семья вдруг передумает?


Спрашивает подписчица👆  

Девочки, вам тоже отвечу на этот вопрос. Когда мы планируем меню, это не значит, что теперь все: ни шагу в сторону.

План меню — это гибкий инструмент, вы его можете применять так, как нужно вам!

Если вам внезапно захотелось другого блюда: меняете дни местами или готовите что-то по настроению.

Вот как, например, Ольга:

Я для себя решила, что составленное меню - это 80%, не захотелось/поменялись планы/ещё что-то - взяла и приготовила другое или если есть запас в морозилке - взяла оттуда. Всё просто. Главное, что 80% времени и нервов на «что приготовить?» на будни я высвобождаю.


Но на самом деле, такие ситуации, когда хочется чего-то особенного, происходят очень редко. И гораздо чаще мы переживаем о том, что приготовить и чем накормить семью.

Я разработала свой метод планирования, по которому вы не просто составляете список блюд, вы учитываете:

✅ свои планы на следующую неделю,
✅ сколько времени у вас будет на приготовление,
✅ сколько сил и энергии вы готовы затратить на процесс.

И в зависимости от этого уже ставите в меню то или иное блюдо.

Планирование меню – это грамотный инструмент управления своим будущим🔥

Как составлять такие гибкие, удобные меню на неделю, подробно расскажу на Практикуме по составлению меню без сложных схем в субботу, 22 ноября, в 10.00 мск. Приходите! 

P.S. Это последний практикум 2025 года, на котором мы будем составлять меню на неделю. Следующий поток только в 2026 году!
❤61🔥28👍14👏1
Заготовьте это немедленно! Вы еще успеваете 😉

Привет, мои хорошие!

Если вы думаете, что ноябрь совершенно не похож на сезон «закруток» и заготовок, то вы ошибаетесь!

Сейчас еще можно сделать заготовки из:

🥬Капусты:
заквасить или заморозить

🍄‍🟫Лесных грибов

🎃Тыквы

🍏Айвы

🍎Яблок

🔴Клюквы

Сохраняйте себе идеи, пока сезон заготовок окончательно не закончился!

И делитесь в комментариях, что еще вы заготавливаете в последний месяц осени? ⬇️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥51❤41
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Причина освоить планирование меню №3: создание сбалансированного питания для всей семьи

Девочки, давайте признаемся друг другу - часто мы ставим цель «похудеть» к событию: Новый год, отпуск, день рождения, лето… и начинаем себя ограничивать в питании, изучать приложения по контролю калорий, сидеть на диетах. Все это сильно усложняет жизнь, согласны? 🔥

И так разрываешься между работой, детьми, домашними делами, а о себе вспоминаешь в последнюю очередь.

Но если у вас будет готовый план меню на неделю с расчетом кбжу, это значительно упростит вам жизнь!

✅ У вас - готовое меню с нужной калорийностью, и вы просто питаетесь по нему всю неделю, не срываетесь.
✅ Закупаетесь заранее: можете быстро собрать здоровый ужин из продуктов, которые уже есть.
✅ Не срываетесь на лишние «вкусняшки», ведь есть здоровые варианты перекусов и основных блюд.
✅ Сможете питаться по своему плану и худеть, даже если нужно кормить домашних обычной едой.

Это работает на мне, это работает на моих ученицах и это будет работать на вас!

Участница практикума по планированию меню Алена подтверждает:

Я два года не могла пробить отметку в 60 кг. И тут — минус 2 кг за месяц! Просто потому, что начала питаться по плану. Я не голодала, ела разнообразно и вкусно.

Составила сбалансированное меню для себя и семьи — и даже не пришлось отказываться от любимых блюд. В рационе остались сырники, мясо, рыба, даже шоколад 🔥

И похудела с 61 до 59 кг за месяц. Спасибо, Даша!


📅 22 ноября (уже в эту субботу) я проведу обновленный практикум по планированию меню, на котором вы:

— за 1 день вы составите меню на неделю для своей семьи;
— поймёте, как поддерживать правильное питание самой, даже если семья ест другое;
— освоите нейробота «Шеф-ассистент», который поможет составить меню, подобрать рецепты и составить список продуктов;
— получите необходимые материалы: шаблоны, чек-листы, инструкции.

ПРИСОЕДИНИТЬСЯ К ПРАКТИКУМУ

🎁 И бонус: мастер-класс нутрициолога Николая Куклина «Как кормить семью вкусно и сытно, а самой худеть».

А еще сегодня вечером расскажу, какой крутой инструмент для планирования сбалансированного рациона уже доступен ученицам «Кулинарной школы». С ним составлять здоровое меню для всей станет еще проще👍
❤32👍10🔥6
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Табличка, которая сама посчитает вашу продуктовую корзину

Девочки, хочу вам показать супер-удобную табличку, которой я пользуюсь, когда планирую меню и список покупок. Посмотрите видео, там мэджик 😀

В ней внесены нормы потребления продуктов разных категорий (белок, крупы, овощи, фрукты, молочка и т.д.) для взрослой женщины, мужчины, подростка, ребенка.

Вы вносите ваши любимые продукты - таблица автоматически считает, сколько вам нужно купить, чтобы вся семья питалась правильно.

И вы точно знаете, сколько вам нужно купить продуктов на неделю ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ, чтобы всем хватило и не осталось лишнего. А значит, это экономит не только ваше время, но и деньги.

Девочки, кто учится в Кулинарной школе на юбилейном потоке или планирует учиться в ближайшее время, ищите эту табличку в уроке «Как организовать правильное питание, если в семье все любят разное». Там же инструкция, как адаптировать эту табличку под вашу семью и ваши вкусы.

22 ноября в 10.00 я проведу практикум по планированию меню, на котором мы вместе составим ваше первое меню для семьи на неделю!

Также для участников практикума будет закрытая продажа «Кулинарной школы хорошей хозяйки» и курса «Система заготовок для тех, у кого мало времени» с большой выгодой.

Всех обнимаю 🤗
❤72👍29🔥4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
3️⃣ ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️, которые позволят меньше времени тратить на кухню.

Привет, мои хорошие!

После готовки часто остается грязная плита – на нее постоянно что-то капает, брызгает. И потом надо все это оттирать и отмывать.

Проще предотвратить грязь, чем потом с ней бороться. ✔️

🔸Первый лайфхак – это коврик для плиты. Выглядит как клеенка, но она не пригорает, а тепло пропускает. Даже если на коврик что-то прольется, то ничего страшного, отмыть легко. Стоит копейки и заменить в разы проще, чем плиту.

🔸Второй лайфхак – подставка для крышек. Она собирает грязные капли с крышки.

🔸Третий лайфхак – силиконовый держатель для ложки, чтобы капли не падали на плиту.

А если готовите два блюда одновременно, удобно использовать и крабика, и подставку.

Больше пользы и лафхаков, которые позволят сократить время на кухне в 2 раза, я буду рассказывать на обновленном практикуме по планированию меню уже в эту субботу, 22 ноября.

Приходите, если хотите всего за 1 день организовать питание всей семьи!

Ваша Дарья Черненко ❤️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤125🔥64👍22
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
«Секретная шпаргалка», которая раз и навсегда научит вас замораживать как профи

Девочки, с гордостью представляю вам инструмент, в котором я собрала всю известную мне информацию по заморозке разных продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд.

И это справочник по заморозке🔥

В нем я рассказываю про оптимальную, быструю и простую технологию, проверенную годами и опытом.

В справочнике 5 частей: я делюсь секретами заготовок овощей, фруктов, мяса, рыбы, субпродуктов, полуфабрикатов, готовых блюд и всего, что только можно придумать.

Внутри каждой части:
✅ способы заморозки с пошаговыми фото;
✅ как хранить и правильно размораживать;
✅ в каких блюдах использовать заготовки;
✅ сроки хранения и сколько витаминов сохранится при заморозке.

Справочник идет в электронном виде: можно изучать с помощью компьютера/смартфона/планшета или распечатать и использовать как настольную кухонную книгу (я так и сделала, и это очень удобно).

👉 И сейчас этот справочник можно получить самым выгодным способом - в тарифе «Практикум + Заготовки». Узнать подробности и купить можно тут.

С таким комплексным подходом вы и планированию меню научитесь, и справочник получите. Идеальное комбо!
❤43👏16🔥15
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Что приготовить на ужин? Перловку с курицей 🧆

Привет, мои хорошие!

Когда у меня совершенно нет сил или желания готовить, я вытираю блюда из разряда «два-в-одном», чтобы и гарнир, и что-то мясное.

И одно из таких блюд - это перловка с курицей и овощами. Крупа и кусочки птицы готовятся вместе а одной сковороде. Такой подход гармонично объединяет вкусы всех ингредиентов и, конечно, сокращает мое активное время на кухне.

➡️Для приготовления нам потребуются совершенно обычные ингредиенты:

Бедро куриное – 300 г филе
Крупа перловая – 150 г
Лук репчатый – 100 г
Морковь – 130 г
Томаты в собственном соку – 50 г протертые томаты
Масло растительное – 25 г
Соль – 1 ч.л.
Перец черный – 0.5 ч.л.
Паприка – 0.5 ч.л.
Куркума – 0.5 ч.л.
Базилик сушеный – 0.5 ч.л.
Вода – 300 мл или бульон

Подобный рецепт показан в прикрепленном видео 👆🏼

Если понравилась идея и вы хотите сохранить рецепт, кликайте сюда.

Мои дорогие, как вам идея для ужина?

❤️ - буду готовить,
🔥 - понравилась, но мои такое не едят,
👍🏼 - но готовить не буду.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤190🔥64👍23
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Кулинарные загадки 😀

Привет, мои хорошие! Решила разбавить немного контент кулинарными загадками, ответы на которые облегчат вам кулинарный быт и помогут решить «что приготовить сегодня?»

Всего 4 загадки, давайте угадывать вместе!

1️⃣Тёплая, мягкая, готова за пару минут.
Идеально для завтрака: вкусная и питательная.
Что это?

Ответ тут

2️⃣Маленькие, румяные, хрустящие.
Запекаются быстро, съедаются ещё быстрее.
Подходят для обеда, детям нравятся больше всех.
Что это?

Ответ тут

3️⃣Сочное блюдо на ужин,
ароматное и сытное,
точно понравится мужу.
Что это?

Ответ тут

4️⃣Оно не стоит на полке,
не лежит в холодильнике
и не булькает на плите -
но без него на кухне начинается хаос,
а ужин превращается в лотерею:
«Что же мы едим сегодня? Никто не знает!»

Ответ тут

Проверяйте свою интуицию, переходите по ссылкам, чтобы узнать правильный ответ!

И дайте знать ❤️, если понравился такой шуточный формат!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤78🔥17👍16🍓1