Как выбрать вкусный, спелый и сладкий гранат?
Привет, мои хорошие!
Знали вы или нет, но гранат — это совсем не фрукт? Это большая, сочная и очень полезная ягода. Гранат богат калием, фосфором, кальцием, магнием и натрием, а также витамином С и витаминами группы В.
Эта большая ягода благотворно влияет на сердечно-сосудистую, нервную и эндокринную систему и снижает уровень холестерина.
Про пользу все понятно, но гранат еще и очень вкусный. Главное, выбрать спелый плод. Как? Рассказываю 👇🏼
Когда лучше покупать гранаты?
Урожай граната собирают осенью — с начала сентября по середину октября. Покупать гранаты рекомендуется с начала осени до середины зимы.
На что смотреть при выборе?
🔴Форма. Если гранат ровный и круглый, вероятнее всего, он еще не дозрел. А вот слегка квадратные, кривоватые плоды заслуживают внимания. Чем спелее ягода, тем больше она наливается соком. А значит, семена начинают выпирать по бокам, создавая неровности в кожуре.
⚖️Вес. Выбирайте самый тяжелый плод — в нем больше всего сока, а значит, он самый спелый и вкусный.
👀Кожура. У спелого граната кожура похожа на тонкую кожаную перчатку. При этом она тонкая и слегка суховатая. А при надавливании должна немного пружинить.
Если видите глянцевую ярко-красную кожуру, то ягода явно не созрела. Если кожура твердая как кора, то гранат перезрел. Идеальный вариант — буро-красный или светло-розовый гранат без желтых пятен и трещин.
👑Корона. На верхушке у каждого граната есть хвостик — корона. У спелого граната она раскрытая, суховатая, по цвету совпадает с кожурой.
🔉Звук. Здесь все как с арбузом. Постучите по гранату. Если звук получается звонкий, то гранат готов к употреблению.
🤤Аромат. Спелые гранаты ничем не пахнут. А если вы почувствовали сладковатый аромат, вероятнее всего, плод перезрел и начинает портиться.
Как хранить гранат?
В холодильнике он может сохранять свежесть до двух месяцев. При комнатной температуре — около недели. Очищенный гранат лучше держать в холодильнике, там он сохранится 5-6 дней.
Может ли гранат дозреть дома?
Нет. Гранаты созревают только на дереве.
Что приготовить из граната?
Соус наршараб
Салат с гранатом и сыром
Курица в гранатовом маринаде
Салат с гранатом и грецким орехом
Десерт «Валентинка»
Мои хорошие, любите гранат?
Ставьте ❤️, если информация была полезна!
Привет, мои хорошие!
Знали вы или нет, но гранат — это совсем не фрукт? Это большая, сочная и очень полезная ягода. Гранат богат калием, фосфором, кальцием, магнием и натрием, а также витамином С и витаминами группы В.
Эта большая ягода благотворно влияет на сердечно-сосудистую, нервную и эндокринную систему и снижает уровень холестерина.
Про пользу все понятно, но гранат еще и очень вкусный. Главное, выбрать спелый плод. Как? Рассказываю 👇🏼
Когда лучше покупать гранаты?
Урожай граната собирают осенью — с начала сентября по середину октября. Покупать гранаты рекомендуется с начала осени до середины зимы.
На что смотреть при выборе?
🔴Форма. Если гранат ровный и круглый, вероятнее всего, он еще не дозрел. А вот слегка квадратные, кривоватые плоды заслуживают внимания. Чем спелее ягода, тем больше она наливается соком. А значит, семена начинают выпирать по бокам, создавая неровности в кожуре.
⚖️Вес. Выбирайте самый тяжелый плод — в нем больше всего сока, а значит, он самый спелый и вкусный.
👀Кожура. У спелого граната кожура похожа на тонкую кожаную перчатку. При этом она тонкая и слегка суховатая. А при надавливании должна немного пружинить.
Если видите глянцевую ярко-красную кожуру, то ягода явно не созрела. Если кожура твердая как кора, то гранат перезрел. Идеальный вариант — буро-красный или светло-розовый гранат без желтых пятен и трещин.
👑Корона. На верхушке у каждого граната есть хвостик — корона. У спелого граната она раскрытая, суховатая, по цвету совпадает с кожурой.
🔉Звук. Здесь все как с арбузом. Постучите по гранату. Если звук получается звонкий, то гранат готов к употреблению.
🤤Аромат. Спелые гранаты ничем не пахнут. А если вы почувствовали сладковатый аромат, вероятнее всего, плод перезрел и начинает портиться.
Как хранить гранат?
В холодильнике он может сохранять свежесть до двух месяцев. При комнатной температуре — около недели. Очищенный гранат лучше держать в холодильнике, там он сохранится 5-6 дней.
Может ли гранат дозреть дома?
Нет. Гранаты созревают только на дереве.
Что приготовить из граната?
Соус наршараб
Салат с гранатом и сыром
Курица в гранатовом маринаде
Салат с гранатом и грецким орехом
Десерт «Валентинка»
Мои хорошие, любите гранат?
Ставьте ❤️, если информация была полезна!
❤207👍12
Если вы устали, но не понимаете, что менять 👉🏼 начните с этого
Девочки, кто считает, что живет в режиме «ничего не успеваю»?
Жизнь проходит в постоянной рутине, вы делаете 1000 дел и чувствуете, что нужно что‑то менять, но на это нет ни времени, ни сил, ни понимания, как вырваться из «замкнутого круга»?
Ставьте ❤️ и читайте дальше!
Мои хорошие, предлагаю простой первый шаг – приходите 13 января в 19.00 мск на интенсив «Как спланировать 2026 год, чтобы все мечты сбывались»🔥
Если вы пока не готовы идти в длительное обучение на курс «Как все успевать и не уставать», но хотите хотя бы что-то сделать, интенсив идеально подойдёт, чтобы навести порядок в голове и делах.
Начало года - тот самый момент, когда можно остановиться, выйти из режима «надо» и выбрать своё направление.
Но мы все знаем, как это обычно бывает:
Сначала «Я всё смогу» → а потом «ну ладно, с понедельника».
Нам такое не надо.
На интенсиве я поделюсь своим подходом, который помогает переходить от желаний к действиям и не терять мотивацию на длинной дистанции 💪
Приходите 13 января в 19.00 мск, чтобы создать план, по которому вы действительно захотите жить свою классную жизнь в 2026 году 🤍
Девочки, кто считает, что живет в режиме «ничего не успеваю»?
Жизнь проходит в постоянной рутине, вы делаете 1000 дел и чувствуете, что нужно что‑то менять, но на это нет ни времени, ни сил, ни понимания, как вырваться из «замкнутого круга»?
Ставьте ❤️ и читайте дальше!
Мои хорошие, предлагаю простой первый шаг – приходите 13 января в 19.00 мск на интенсив «Как спланировать 2026 год, чтобы все мечты сбывались»🔥
Если вы пока не готовы идти в длительное обучение на курс «Как все успевать и не уставать», но хотите хотя бы что-то сделать, интенсив идеально подойдёт, чтобы навести порядок в голове и делах.
Начало года - тот самый момент, когда можно остановиться, выйти из режима «надо» и выбрать своё направление.
Но мы все знаем, как это обычно бывает:
Сначала «Я всё смогу» → а потом «ну ладно, с понедельника».
Нам такое не надо.
На интенсиве я поделюсь своим подходом, который помогает переходить от желаний к действиям и не терять мотивацию на длинной дистанции 💪
Приходите 13 января в 19.00 мск, чтобы создать план, по которому вы действительно захотите жить свою классную жизнь в 2026 году 🤍
❤55🔥6😁2👍1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🧈 Какое масло должно быть на кухне? Не одно, а восемь!
Девочки, в этом сезоне в Кулинарной школе будет много обновлений. Буду постепенно рассказывать вам о том, что я приготовила.
В моем детстве было два масла: сливочное и подсолнечное. В 90-е годы появилось оливковое, но очень странное на вкус. Сейчас у меня на кухне восемь разных масел! И все очень нужны. Пришлось разбираться, конечно.
Не много? В самый раз, потому что каждое масло нужно для своих целей.
Если вы еще не уверены в том, какое масло лучше для салатов, какое для жарки, какое для выпечки, а какое для тушения, то этот урок вам точно нужен. А еще он пригодится, чтобы понять, какое масло самое полезное, какое вредное. Какое неоправданно дорогое, а какое самое лучшее по соотношению «цена-качество».
А еще сделала карточки-шпаргалки по каждому виду масел. Если наберем 700 огоньков🔥 , то опубликую и вы сможете их себе сохранить?
Сигнальте🔥
Девочки, в этом сезоне в Кулинарной школе будет много обновлений. Буду постепенно рассказывать вам о том, что я приготовила.
В моем детстве было два масла: сливочное и подсолнечное. В 90-е годы появилось оливковое, но очень странное на вкус. Сейчас у меня на кухне восемь разных масел! И все очень нужны. Пришлось разбираться, конечно.
Не много? В самый раз, потому что каждое масло нужно для своих целей.
Если вы еще не уверены в том, какое масло лучше для салатов, какое для жарки, какое для выпечки, а какое для тушения, то этот урок вам точно нужен. А еще он пригодится, чтобы понять, какое масло самое полезное, какое вредное. Какое неоправданно дорогое, а какое самое лучшее по соотношению «цена-качество».
А еще сделала карточки-шпаргалки по каждому виду масел. Если наберем 700 огоньков
Сигнальте
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥1.24K❤50👍6🍓5
2026 год: «день сурка» или ваш лучший год? Можете выбрать сегодня.
Мои хорошие, пока жду от вас 🔥на предыдущем посте и готовлю обещанные карточки, хочу напомнить, что сегодня в 19.00 мы встречаемся на интенсиве «Как запланировать 2026 год так, чтобы все мечты сбывались».
Почему важно сделать первый шаг в начале года? Потому что только вам решать, каким будет ваш 2026.
❌ «Все как всегда»: вы пытаетесь все успеть, как успешные барышни из соцсетей, корите себя за каждую минуту отдыха и чувствуете, что ваша жизнь — это бесконечный «день сурка».
✅ «В потоке»: вы понимаете свои истинные желания, управляете своим временем без насилия над собой и реализуете планы с энтузиазмом, забыв о чувстве вины за лень.
Я приглашаю вас выбрать второй вариант. И вместе со мной спланировать будущий год так, чтобы все печты осуществились.
Встречаемся уже сегодня в 19.00 мск.
Присоединяйтесь, чтобы за 3-4 часа заложить фундамент классного, вдохновляющего года.
Для всех участников я приготовила подарки:
🎁 Рабочую тетрадь, в которой вы пропишите свое видение на новый год и сможете вернуться к нему в любой момент.
🎁 Запись самого интенсива + запись вебинара «Как все успевать без паники и прокрастинации»
🎁 Запись будущего вебинара, который пройдет 17.01.
Ваш лучший год начнется сегодня 💯 Присоединяйтесь!
Мои хорошие, пока жду от вас 🔥на предыдущем посте и готовлю обещанные карточки, хочу напомнить, что сегодня в 19.00 мы встречаемся на интенсиве «Как запланировать 2026 год так, чтобы все мечты сбывались».
Почему важно сделать первый шаг в начале года? Потому что только вам решать, каким будет ваш 2026.
❌ «Все как всегда»: вы пытаетесь все успеть, как успешные барышни из соцсетей, корите себя за каждую минуту отдыха и чувствуете, что ваша жизнь — это бесконечный «день сурка».
✅ «В потоке»: вы понимаете свои истинные желания, управляете своим временем без насилия над собой и реализуете планы с энтузиазмом, забыв о чувстве вины за лень.
Я приглашаю вас выбрать второй вариант. И вместе со мной спланировать будущий год так, чтобы все печты осуществились.
Встречаемся уже сегодня в 19.00 мск.
Присоединяйтесь, чтобы за 3-4 часа заложить фундамент классного, вдохновляющего года.
Для всех участников я приготовила подарки:
🎁 Рабочую тетрадь, в которой вы пропишите свое видение на новый год и сможете вернуться к нему в любой момент.
🎁 Запись самого интенсива + запись вебинара «Как все успевать без паники и прокрастинации»
🎁 Запись будущего вебинара, который пройдет 17.01.
Ваш лучший год начнется сегодня 💯 Присоединяйтесь!
❤36👍8🔥8
🧈 Какое масло должно быть на кухне? Часть 2
Девочки, вы вот тут просили, поэтому я сделала из длинного урока для Кулинарной школы короткую версию. Не все поместилось, не про все масла могу рассказать в таком коротком формате. Но вот про основные, которые всегда есть на моей кухне:
🫒1. Оливковое масло extra virgin (первого отжима)
🌿 2. Оливковое масло не первого отжима (refined)
🌽 4. Кукурузное масло
🥥 5. Кокосовое масло
🌱 6. Кунжутное масло
🧈 7. Масло гхи (топлёное сливочное)
🧈 8. Обычное сливочное масло
Это хороший набор масел, которого хватает на все случаи жизни и все блюда, даже экзотические.
Есть еще и другие масла, но я их покупаю крайне редко (этого набора достаточно). Но если будет интересно, тоже про них отдельно расскажу.
Карточки обязательно сохраняйте, потому что этот пост я скоро удалю.
Удаляю потому, что некоторые ученики Кулинарной школы обижаются, если видят, что части платных уроков я оставляю в бесплатном доступе. Поэтому прошу с пониманием 😁
Карточки можно распечатать и держать как шпаргалки на кухне.
Если вы хотите больше узнать о Кулинарной школе, о моей системе из 7 шагов, благодаря которой у вас в доме всегда будет полезная и вкусная еда, а вы будете тратить на ее приготовление минимум времени, сил и денег, приходите на мой бесплатный вебинар.
Всех обнимаю, ваша Дарья Черненко ❤️
Девочки, вы вот тут просили, поэтому я сделала из длинного урока для Кулинарной школы короткую версию. Не все поместилось, не про все масла могу рассказать в таком коротком формате. Но вот про основные, которые всегда есть на моей кухне:
🫒1. Оливковое масло extra virgin (первого отжима)
🌿 2. Оливковое масло не первого отжима (refined)
🌽 4. Кукурузное масло
🥥 5. Кокосовое масло
🌱 6. Кунжутное масло
🧈 7. Масло гхи (топлёное сливочное)
🧈 8. Обычное сливочное масло
Это хороший набор масел, которого хватает на все случаи жизни и все блюда, даже экзотические.
Есть еще и другие масла, но я их покупаю крайне редко (этого набора достаточно). Но если будет интересно, тоже про них отдельно расскажу.
Карточки обязательно сохраняйте, потому что этот пост я скоро удалю.
Удаляю потому, что некоторые ученики Кулинарной школы обижаются, если видят, что части платных уроков я оставляю в бесплатном доступе. Поэтому прошу с пониманием 😁
Карточки можно распечатать и держать как шпаргалки на кухне.
Если вы хотите больше узнать о Кулинарной школе, о моей системе из 7 шагов, благодаря которой у вас в доме всегда будет полезная и вкусная еда, а вы будете тратить на ее приготовление минимум времени, сил и денег, приходите на мой бесплатный вебинар.
Всех обнимаю, ваша Дарья Черненко ❤️
❤178🔥63👍30🤔2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Универсальное ароматное масло
Привет, мои хорошие! Как и обещала, делюсь рецептом одного из моих самых любимых масел. Это заготовка, которая совершенно точно экономит время, деньги, а еще нервы!
Что у меня получается с ней, как по маслу?
1️⃣ Это идеальная заправка для салатов, несладких каш, мягких сыров, нарезки из солений и т. д. Кроме того, сделать своими руками – всегда бюджетнее, чем купить.
2️⃣ Такое масло в стеклянной прозрачной бутылке – это украшение для любой кухни или сервировки обеденного стола.
Такое масло можно сделать в качестве подарка. Например, к 8 марта, дню рождения или когда просто идете в гости. Каждая бутылка получается уникальной по вкусовым и визуальным характеристикам.
3️⃣ Творческий процесс, который помогает отвлечься. Собирать каждую бутылочку - как рисовать картину. Выбросите из головы все мысли и наслаждайтесь процессом… ❤️
Любые специи и ароматные травы можно добавлять в масло, исходя из ваших вкусовых предпочтений.
Я предлагаю такой вариант на старте:
Масло оливковое – 150 мл
Масло подсолнечное – 150 мл
Розмарин – 10 г
Перец красный жгучий – 1/4 шт.
Чеснок – 2 зуб.
Орегано – 0.5 ч. л.
Смесь перцев – 0.5 ч. л.
Паприка – 0.5 ч. л.
Зира – 1 щепотка
Лавровый лист – 1 шт.
🔗 Получить подробный пошаговый рецепт можно тут.
Мои хорошие, как вам такой вариант масла? Помните, что мы ранее с вами уже делали «зеленое» и «тыквенное» масла?
Эту ароматную заправку тоже обязательно добавляйте в свою копилочку рецептов!
И поддержите меня ❤️, если было полезно!
Привет, мои хорошие! Как и обещала, делюсь рецептом одного из моих самых любимых масел. Это заготовка, которая совершенно точно экономит время, деньги, а еще нервы!
Что у меня получается с ней, как по маслу?
Такое масло можно сделать в качестве подарка. Например, к 8 марта, дню рождения или когда просто идете в гости. Каждая бутылка получается уникальной по вкусовым и визуальным характеристикам.
Любые специи и ароматные травы можно добавлять в масло, исходя из ваших вкусовых предпочтений.
Я предлагаю такой вариант на старте:
Масло оливковое – 150 мл
Масло подсолнечное – 150 мл
Розмарин – 10 г
Перец красный жгучий – 1/4 шт.
Чеснок – 2 зуб.
Орегано – 0.5 ч. л.
Смесь перцев – 0.5 ч. л.
Паприка – 0.5 ч. л.
Зира – 1 щепотка
Лавровый лист – 1 шт.
🔗 Получить подробный пошаговый рецепт можно тут.
Мои хорошие, как вам такой вариант масла? Помните, что мы ранее с вами уже делали «зеленое» и «тыквенное» масла?
Эту ароматную заправку тоже обязательно добавляйте в свою копилочку рецептов!
И поддержите меня ❤️, если было полезно!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤385🔥58👍28🤔1
❤️, если узнали себя на одной из картинок!
Почему же происходят такие ситуации?
Часто вы раскладываете перед собой план действий, начинаете идти по нему с энтузиазмом и задором, а потом раз… и возникают какие-то сложности. Вы спотыкаетесь, отвлекаетесь и постепенно огонек азарта угасает, а запланированное уходит на самый дальний план.
И виной тому не вы! А проблемы, о которых редко говорят. Но из-за них даже самый классный план на 100% не гарантирует, что все получится.
И для того, чтобы помочь вам из огонька задора зажечь настоящее пламя, в эту субботу, 17 января в 10:00 МСК, я проведу открытый вебинар «Как всё успевать и не уставать» с разборами ваших реальных ситуаций.
Мы подробно обсудим, что мешает вам двигаться вперед и действовать иначе:
👉🏼когда план есть, но в реальности всё время съедают срочные мелочи;
👉🏼когда стараетесь, много делаете, но в деньгах и жизни будто нет роста;
👉🏼когда дел так много, что непонятно, за что хвататься;
👉🏼когда планирование вместо спокойствия даёт давление и чувство вины;
👉🏼когда на всех сил хватает, а на себя по остаточному принципу;
👉🏼когда большие цели кажутся нереальными, а маленькие не зажигают.
Я покажу, где именно происходит сбой и что с этим делать, чтобы не бросать всё на полпути.
✨ Вы тоже сможете прислать свою ситуацию заранее, и я разберу её в прямом эфире (разобрать смогу не все, выборочно).
🔗 ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ И ПОДАТЬ СИТУАЦИЮ НА РАЗБОР
🎁 Сразу после регистрации вам придет подарок - гайд «5 шагов к вечерам без стресса: как успевать всё после работы».
Кликайте по ссылке выше и до встречи в прямом эфире 17 января в 10.00 мск.
Почему же происходят такие ситуации?
Часто вы раскладываете перед собой план действий, начинаете идти по нему с энтузиазмом и задором, а потом раз… и возникают какие-то сложности. Вы спотыкаетесь, отвлекаетесь и постепенно огонек азарта угасает, а запланированное уходит на самый дальний план.
И виной тому не вы! А проблемы, о которых редко говорят. Но из-за них даже самый классный план на 100% не гарантирует, что все получится.
И для того, чтобы помочь вам из огонька задора зажечь настоящее пламя, в эту субботу, 17 января в 10:00 МСК, я проведу открытый вебинар «Как всё успевать и не уставать» с разборами ваших реальных ситуаций.
Мы подробно обсудим, что мешает вам двигаться вперед и действовать иначе:
👉🏼когда план есть, но в реальности всё время съедают срочные мелочи;
👉🏼когда стараетесь, много делаете, но в деньгах и жизни будто нет роста;
👉🏼когда дел так много, что непонятно, за что хвататься;
👉🏼когда планирование вместо спокойствия даёт давление и чувство вины;
👉🏼когда на всех сил хватает, а на себя по остаточному принципу;
👉🏼когда большие цели кажутся нереальными, а маленькие не зажигают.
Я покажу, где именно происходит сбой и что с этим делать, чтобы не бросать всё на полпути.
✨ Вы тоже сможете прислать свою ситуацию заранее, и я разберу её в прямом эфире (разобрать смогу не все, выборочно).
🔗 ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ И ПОДАТЬ СИТУАЦИЮ НА РАЗБОР
🎁 Сразу после регистрации вам придет подарок - гайд «5 шагов к вечерам без стресса: как успевать всё после работы».
Кликайте по ссылке выше и до встречи в прямом эфире 17 января в 10.00 мск.
❤52🔥19🤔1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Салаты, которые должен уметь готовить каждый
Давно вам девочки про свою учебу в дубайском кулинарном институте не рассказывала. А там много всего интересного происходит!
Шефы-преподаватели нам объясняют, что мы должны уметь готовить самые популярные блюда во всем мире. Потому что весь мир приезжает в Дубай и мы должны уметь накормить и арабов, и индийцев, и русских и американцев тем, что они любят.
Вот мы и учимся готовить самые самые популярные мировые кулинарные хиты. То, что заказывают чаще всего в ресторанах.
Ниже список из 10 самых популярных салатов мира, которые (оказывается), должен уметь готовить каждый повар “мирового” уровня. А в видео к этому посту можно посмотреть, как они должны выглядеть по стандартам (оливье вас удивит)
1. Цезарь (Caesar Salad)
Популярен в США, Канаде, Великобритании, Австралии. Часто заказывают молодёжь и туристы в кафе и ресторанах среднего сегмента.
2. Греческий (Horiatiki)
Востребован в Греции, Балканах, Израиле, Германии. Выбирают те, кто ищет лёгкий, вегетарианский или диетический салат.
3. Оливье (Русский салат)
Хит в России, Украине, Беларуси, Казахстане и в диаспорах. Заказывают русскоговорящие, особенно на праздники.
4. Нисуаз (Salade Niçoise)
Франция, Швейцария, Бельгия, Канада. Любим франкофонами и сторонниками ЗОЖ и низкоуглеводного питания.
5. Капрезе (Caprese)
Популярен в Италии, США, Германии. Заказывают гурманы, вегетарианцы, часто как закуску.
6. Коулслоу (Coleslaw)
США, Великобритания, Канада. Гарнир к мясу и BBQ, популярен в фастфуде.
7. Табуле (Tabbouleh)
Ливан, Израиль, Турция, Франция. Выбирают веганы, ЗОЖ-аудитория и любители ближневосточной кухни.
8. Шопский
Болгария, Сербия, Чехия. Заказывают туристы и местные, ценящие простые овощные салаты.
9. Вальдорф (Waldorf Salad)
США, Великобритания, Франция. Популярен среди любителей классики и отельной кухни. Часто заказывают представители старшего поколения.
10. Лааб (Larb)
Таиланд, Лаос, Австралия, США. Предпочитают поклонники острого, тайской кухни и street food.
И вот я думаю, перенести ли эти рецепты в мою Кулинарную школу? Врядли вы, девочки, будете работать поваром в ресторане в Дубае 😁 Но для себя хотели бы научиться готовить? Понятно, что оливье, греческий и т.п. все умеют. А как с остальными салатами?
Давно вам девочки про свою учебу в дубайском кулинарном институте не рассказывала. А там много всего интересного происходит!
Шефы-преподаватели нам объясняют, что мы должны уметь готовить самые популярные блюда во всем мире. Потому что весь мир приезжает в Дубай и мы должны уметь накормить и арабов, и индийцев, и русских и американцев тем, что они любят.
Вот мы и учимся готовить самые самые популярные мировые кулинарные хиты. То, что заказывают чаще всего в ресторанах.
Ниже список из 10 самых популярных салатов мира, которые (оказывается), должен уметь готовить каждый повар “мирового” уровня. А в видео к этому посту можно посмотреть, как они должны выглядеть по стандартам (оливье вас удивит)
1. Цезарь (Caesar Salad)
Популярен в США, Канаде, Великобритании, Австралии. Часто заказывают молодёжь и туристы в кафе и ресторанах среднего сегмента.
2. Греческий (Horiatiki)
Востребован в Греции, Балканах, Израиле, Германии. Выбирают те, кто ищет лёгкий, вегетарианский или диетический салат.
3. Оливье (Русский салат)
Хит в России, Украине, Беларуси, Казахстане и в диаспорах. Заказывают русскоговорящие, особенно на праздники.
4. Нисуаз (Salade Niçoise)
Франция, Швейцария, Бельгия, Канада. Любим франкофонами и сторонниками ЗОЖ и низкоуглеводного питания.
5. Капрезе (Caprese)
Популярен в Италии, США, Германии. Заказывают гурманы, вегетарианцы, часто как закуску.
6. Коулслоу (Coleslaw)
США, Великобритания, Канада. Гарнир к мясу и BBQ, популярен в фастфуде.
7. Табуле (Tabbouleh)
Ливан, Израиль, Турция, Франция. Выбирают веганы, ЗОЖ-аудитория и любители ближневосточной кухни.
8. Шопский
Болгария, Сербия, Чехия. Заказывают туристы и местные, ценящие простые овощные салаты.
9. Вальдорф (Waldorf Salad)
США, Великобритания, Франция. Популярен среди любителей классики и отельной кухни. Часто заказывают представители старшего поколения.
10. Лааб (Larb)
Таиланд, Лаос, Австралия, США. Предпочитают поклонники острого, тайской кухни и street food.
И вот я думаю, перенести ли эти рецепты в мою Кулинарную школу? Врядли вы, девочки, будете работать поваром в ресторане в Дубае 😁 Но для себя хотели бы научиться готовить? Понятно, что оливье, греческий и т.п. все умеют. А как с остальными салатами?
🔥360❤121👍35🙏11