Спорт это жизнь

🏒 Домашнее пиво

🍺 Викингский эль 25 л

НП: 1.054
КП: 1.014
Алк.: 5.39
Цвет: 4.4
Горечь: 10.44
Время варки: 70 мин.

🌾 Засыпь
3 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветн. 3.2
3 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветн. 2.1

🍃 Хмель
16 гр Saaz (альфа: 3.5) за 60 мин. до конца варки
17 гр Saaz (альфа: 3.5) за 30 мин. до конца варки
16 гр Saaz (альфа: 3.5) за 5 мин. до конца варки

🧫 Дрожжи
AL 102 Oslo - Элеватор (тем-ра брожения 27гр)

📈 Затирание
1 пауза 67 гр 60 мин.
2 пауза 72 гр 20 мин.
3 пауза 78 гр 5 мин.


Новый #рецепт на сайте brewmate.ru

24 января — День пивной банки

В этот день в 1935 году в продажу впервые поступило пиво в банках: это было Krueger's Finest Beer и Krueger's Cream Ale. А уже летом того же года пивоварня Pabst начала продавать свое пиво в банках по всей стране. Первые пивные банки были мало похожи на современные: они весили более 100 граммов, а для их открывания требовался специальный нож.

🏒 Домашнее пиво

Какое пиво выбрать?
Конечно же по акции.

☢ Домашнее пиво

🍺 Hello My Name Is Beastie, 20 л

НП: 1078
КП: 1013
Алк.: 8.2
Цвет srm: 45
Горечь: 42
Объем кипячения: 25 л

📖 Описание:
Первая варка в 08/2012 г. A Scottish take on Hello My Name is Ingrid with added brambles. Caramel malt provides sweetness to balance the tart berry character, which loses sweetness during fermentation.

🌾 Засыпь
6.86 кг Maris Otter Extra Pale
0.93 кг Caramalt

🍃 Хмель
25 гр Columbus, в начале варки, горький
25 гр Centennial, в начале варки, горький
12.5 гр Columbus, в конце варки, вкусовой
12.5 гр Centennial, в конце варки, вкусовой
25 гр Nelson Sauvin, в конце варки, вкусовой
37.5 гр Bramling Cross/ First Gold, в конце варки, вкусовой
71.43 гр Columbus, сухое охмеление, ароматный
71.43 гр Centennial, сухое охмеление, ароматный
71.43 гр Nelson Sauvin, сухое охмеление, ароматный

🧫 Дрожжи
Wyeast 1272 - American Ale II™, брожение при 21 гр.

📈 Затирание
1 пауза 64 гр 90 мин.

💬 Совет пивовара:
For easy addition, freeze the berries and then allow to defrost. The process will turn the berries to mush., Sam Mason <samjbmason>

🥨 С чем пить:
Honey glazed ham with pineapple
Spicy wings with blue cheese sauce
Blackberry pie with vanilla ice cream


Рецепт пива из DIY Dog от BrewDog.
Больше рецептов в @brewdogbot

Всем Punk IPA
@brewmate

Таблица для определения давления, которое нужно задать на редукторе
газового баллона.

Определите нужную степень карбонизации пива, опираясь на рецепт или используя гид по стилям пива. Степень карбонизации измеряется в объёмах СО, и обозначает количество газа, которое фактически растворится в пиве.

Таблица поможет определить, какое давление нужно задать на редукторе, чтобы получить нужную согласно рецепту степень
карбонизации пива. Например, вы хотите получить стелень карбонизации 2.5. При этом температура пива в кеге 5°С. С помощью таблицы становится понятно, что на редукторе несбходимо задать давление в 0.9 атм.

Обратите внимание: чем холоднее пиво, тем легче в нём растворяться.

🆔 Домашнее пиво

81-летний президент США Джо Байден выступил на пивоварне Earth Rider Brewery в городе Сьюпириор, штат Висконсин. Там он представил свою новую государственную программу "Инвестируй в Америку".

"Здесь варят пиво… Он используется для приготовления пива... Ох, земной всадник… спасибо за Великие озёра!"

🫱 Домашнее пиво

Дженнифер Лопес ещё в деле.

🛹 Домашнее пиво

Людвиг Нарцисс
При участии Вернера Бака

КРАТКИЙ КУРС ПИВОВАРЕНИЯ

Солодоращение
Водоподготовка
Производство сусла
Фильтрование и розлив
Готовое пиво
Инновации в пивоварении

💽 Домашнее пиво

Реши, на чьей стороне ты!

Пивной бренд BRLO спародировал последнюю рекламу Calvin Klein с Джереми Алленом Уайтом

👥 Домашнее пиво

Гендиректор аэропорта Пулково Леонид Сергеев выступил за скорейшее разрешение продажи алкоголя, расположенных в зонах внутренних вылетов российских аэропортов.

Почему-то, когда ты летишь за границу, у тебя разрешена продажа алкоголя и табака. Даже без НДС, что, по сути, является льготой. А внутри страны — притом что мы говорим про развитие российского вина — это запрещено. Такая практика должна быть на уровне государства разрешена. Более того, алкоголь есть в барах, пассажир все равно может там выпить. Но, мне кажется, будет даже лучше, если он приобретет закрытую бутылку и будет везти ее до места назначения. Будет меньше авиадебоширов, — сказал Сергеев.

В 2023 году Минфин разработал законопроект, разрешающий продажу алкоголя пассажирам, вылетающим внутренними рейсами. При этом алкоголь будет помещаться под процедуру выпуска для внутреннего потребления и с нанесением федеральных специальных марок, то есть продаваться он будет с пошлиной.

🛩 Домашнее пиво

🍺 Tokyo Rising Sun - Highland, 20 л

НП: 1125
КП: 1023
Алк.: 13.2
Цвет srm: 71
Горечь: 85
Объем кипячения: 25 л

📖 Описание:
Первая варка в 06/2009 г. A forgotten gem in the deepest, darkest corner of the warehouse. Aged in a Highland whisky cask resulting in a viscous slow motion roller coaster of powdered cacao, hints of burning pirate ships, salted caramel, sharp berries and toasted marshmallow.

🌾 Засыпь
7.6 кг Extra Pale
1.75 кг Dark Crystal
0.5 кг Chocolate
0.5 кг Roasted Barley

🍃 Хмель
37.5 гр Chinook, в начале варки, горький
37.5 гр Galena, в начале варки, горький
37.5 гр Chinook, в начале варки, горький
37.5 гр Galena, в начале варки, горький
25 гр Galena, в конце варки, вкусовой
25 гр First Gold, в конце варки, вкусовой
25 гр Chinook, в конце варки, вкусовой

🧫 Дрожжи
WLP099 - Super High Gravity Ale, брожение при 21 гр.

📈 Затирание
1 пауза 65 гр 90 мин.

💬 Совет пивовара:
Leave on wood for as long as you dare. If possible forget about it for four years., Sam Mason <samjbmason>

🥨 С чем пить:
Chorizo cooked in red wine
Rib eye steak with a compound butter
Baked Alaska


Рецепт пива из DIY Dog от BrewDog.
Больше рецептов в @brewdogbot

Всем Punk IPA
@brewmate

Сливочное пиво было популярным напитком волшебников, описываемое как "немного напоминающее по вкусу приторные ириски". Его подавали во многих местах волшебного мира, и в нем было очень небольшое содержание алкоголя. Ученики Школы чародейства и волшебства Хогвартс часто покупали его при посещении Хогсмида. Его можно подавать как горячим, так и холодным.
#коктейль

ИНГРЕДИЕНТЫ
0,5 л светлого нефильтрованного эля
2 яйца
1,5 ч. л. сливочного масла
250 мл сливок
3 ст. л. сахара, гвоздика, имбирь, корица, мускатный орех

ИНСТРУКЦИИ
Взбить яйца с сахаром.
Нагреть пиво на среднем огне (не должно закипеть), добавить специи.
В теплое пиво тонкой струйкой влить взбитые яйца с сахаром.
Содержимое кастрюли нужно постоянно перемешивать, не давая закипеть.
Растопить сливочное масло и добавить в пивную смесь.
Проварить напиток в течение 5-ти минут.
Влить сливки, еще раз нагреть и размешать.

🐣 Домашнее пиво

Guinness стал популярнее у молодых женщин.

Исполнительный директор компании Diageo Дебра Крю рассказала, что число потребительниц Guinness в Британии выросло на 24 процента, несмотря на имидж продукта, который она назвала «отпугивающим».

Мы видим всё больше женщин среди потребителей Guinness. Я чётко замечаю это в пабах. Guinness пришёл из мужской культуры, типа болельщиков регби. Но мне кажется, что, когда женщины пробуют его, они понимают, что он легче, чем кажется.

Крю также предположила, что популярность подстегнула меньшая калорийность ирландского стаута в сравнении с другими напитками, и отметила, что интерес к пиву стимулируют его знаменитые потребительницы, фото которых появляются в прессе или соцсетях — среди них Ким Кардашьян и принцесса Уэльская Кэтрин.

💄 Домашнее пиво

🍺 Fools Gold Dortmunder Lager, 20 л

НП: 1052
КП: 1009
Алк.: 5.6
Цвет srm: 6
Горечь: 32
Объем кипячения: 25 л

📖 Описание:
Первая варка в 2018 г. A new 5.6% Dortmunder Lager, that featues in Fanzine, our new subscription model.

🌾 Засыпь
3.36 кг Pilsner
1.2 кг Pale Ale

🍃 Хмель
10 гр Magnum, 70 мин., bitering
20 гр Sterling, 10 мин., вкусовой
20 гр Sterling, 0 мин., ароматный

🧫 Дрожжи
Saflager W-34/70, брожение при 14 гр.

📈 Затирание
1 пауза 65 гр 45 мин.

💬 Совет пивовара:
Make sure you burtonise your water as Dortmund's water contains a fairly high amount of sulphates. Carbonate this to approximately 2.6 volumes, John Jenkman <johnjenkman>

🥨 С чем пить:
Seafood salad
Sweet and sour pork
Lemon drizzle cake


Рецепт пива из DIY Dog от BrewDog.
Больше рецептов в @brewdogbot

Всем Punk IPA
@brewmate

Закон о запрете «наливаек» принят.

Регионы смогут устанавливать требование о продаже пива, сидра и других алкогольных напитков в ресторанах, барах, кафе, буфетах, а также ограничивать время продажи алкогольной продукции в точках общественного питания (за исключением ресторанов), расположенных в многоквартирных домах и на прилегающих к ним территориях.

Теперь, после принятия решения о запрете «наливаек», у региональных властей будут все возможности навести порядок в этой сфере, - написал в  председатель Госдумы Вячеслав Володин, в своём телеграм.

🕙 Домашнее пиво

Россияне в среднем оставляют чаевые на сумму 358 рублей — данные опроса

За год посетители общепита в стране оставили чаевые более 20 миллионов раз, средняя величина — 10% от счёта.

Самой большой суммой в 2023 году были чаевые на сумму 119 тысяч рублей.

🙊 Домашнее пиво

🍺 МЕЛ СУДЬБЫ
6.9% Spiced beer
Василеостровская пивоварня

💝 Ожидание:
Представьте, к вам в руки попал мел судьбы. «А давайте напишем какой-нибудь новый пивной рецепт»
. . .
Два месяца спустя мы достаём первую бутылку из погреба. В бокал наливается искрящееся пиво, мы подносим бокал к губам, делаем первый глоток…
И вот нас ждёт непредсказуемый сюрприз. Из-за традиционно плотного тела и яркого насыщенного аромата внезапно появляется обжигающая всепоглощающая острота. Мы сломя голову несёмся к доске с рецептом, а в правом нижнем углу нам ухмыляется слово «ТАБАСКО».

❤️‍🔥 Реальность:

Ах вот ведь жешь ядрёна вошь! Сцуко, перец.
Так всё начиналось хорошо,
травянисто-копчёный аромат, слегка перчеком пахло. А глотнул - всё, кобзда. Жжётся, везде и сильно, адово семя, волчья сыть, епишкин сарофан! Я нетерпим к острому, и вот же купил седого говна выкидыш. На сколько я люблю копчёное, на столько же ненавижу пиво с перцем.

Итого: очень острое пиво, перец злой.

🌶 Домашнее пиво