⚡️⚡️⚡️⚡️ https://t.me/addstickers/BrewMateRu 📊

В России может появиться алкоголь из КНДР.

Северокорейская компания Naegohyang подала заявку на регистрацию своего товарного знака в РФ. Она производит соджу (традиционный корейский алкоголь), а также продукты питания, гигиенические средства и спортинвентарь. Название компании переводится как «Моя родина»

👍 Домашнее пиво

Хранение домашнего пива требует соблюдения определённых условий, чтобы сохранить его вкусовые качества и свежесть.

⏩Температура: Храните пиво при стабильной, прохладной температуре. Оптимальная температура для хранения пива составляет от 7 до 13 градусов Цельсия. Избегайте резких перепадов температуры.

⏩Темнота: Храните пиво в темном месте, так как свет, особенно ультрафиолетовый, может повредить его качество и вызвать "световое" порчу (приводя к нежелательному запаху и вкусу).

⏩Положение бутылок: Если вы храните пиво в бутылках, особенно с пробкой, лучше всего держать их в горизонтальном положении. Это поможет поддерживать контакт пробки с жидкостью, предотвращая её высыхание и возможное попадание воздуха.

⏩Уровень кислорода: Убедитесь, что бутылки и кеги хорошо запечатаны. Воздух, попадающий в бутылку, может привести к окислению пива.

⏩Срок хранения: Учтите, что разные стили пива имеют разные сроки хранения. Светлые и хмелевые сорта, как правило, лучше пить свежими, в то время как крепкие или темные сорта могут стареть и развиваться со временем.

⏩Использование кегов: Если вы храните пиво в кегах, лучше всего использовать систему кегового разлива, чтобы избежать окисления.

⏩Проверка пробок и крышек: Регулярно проверяйте герметичность пробок и крышек, чтобы предотвратить утечки и уровень кислорода.

⬆️ Домашнее пиво

Три крупные пивные компании уведомили розничные сети о предстоящем повышении цен на продукцию в январе 2025 года в среднем на 10% из-за роста акцизов, себестоимости и инфляции, а также подорожания сырья.

🔟 Домашнее пиво

ГОСТ на шаурму появится в России в 2025 году. Первая версия стандарта уже готова и скоро будет вынесена на обсуждение.

Шаурму можно сочетать с различными сортами пива, в зависимости от ваших предпочтений и вкусовых качеств самого блюда.

🔥 Лагер – Легкое и освежающее пиво, которое хорошо подходит к мясным блюдам и не перебивает вкус шаурмы.

🔥 Пшеничное пиво – Обладает мягким вкусом и легкой фруктовой ноткой, отлично сочетается с приправами и соусами, используемыми в шаурме.

🔥 IPA – Если вы любите более горькие и ароматные сорта, то IPA с его хмелевыми нотами может создать интересный контраст с мясом и специями.

🔥 Светлое эль – Этот сорт пива также может хорошо сочетаться с шаурмой, его карамельные ноты могут подчеркивать вкус мяса.

🔥 Темное пиво – Если ваша шаурма содержит более насыщенные вкусы, такие как BBQ соус или острые приправы, темное #пиво может дополнить их своим богатым вкусом.

✅ Домашнее пиво

Aecht Schlenkerla Weichsel — это уникальное пиво, произведенное пивоварней Schlenkerla, расположенной в Бамберге, Германия, и известной своими традиционными дымными лагерами. Weichsel — это вишнёвый дымной эль, который сочетает в себе характерный вкус копченого солода и сладость вишни. #обзор@brewmate

Пиво имеет темно-коричневый или красноватый цвет с легкой мутностью. Пена образуется обильная, кремовая и довольно стойкая, оставляя легкие следы на бокале.

Аромат насыщенный и сложный: доминируют нотки вишни, которые хорошо сочетаются с копчеными оттенками. Можно уловить также легкий карамельный и солодовый фон, что придает аромату глубину.

Вкус пива раскрывается сладостью вишни, которая плавно переходит в дымные и копченые ноты. Копченость придаёт интересный контраст, создавая уникальный баланс между сладким и соленым. Тело пива среднее, с легкой газированностью.

Послевкусие продолжительное, с легкими дымными нотами и остатками вишни. Оно приятно сладковатое, при этом копченые оттенки остаются на языке.

Aecht Schlenkerla Weichsel — это идеальное #пиво для тех, кто хочет попробовать что-то необычное. Комбинация вишневых и копченых ароматов делает его интересным напитком, который выделяется среди других. Оно отлично подходит для морозных вечеров или как дополнение к десертам на основе ягод.

Если вы любите экспериментировать с вкусами или хотите открыть для себя традиционные немецкие пивоваренные искусства, это пиво стоит попробовать.

🥃 Домашнее пиво

Подготовка к варке пива — это важный этап, который повлияет на качество вашего напитка. Некоторые шаги, которые помогут вам подготовить все необходимое:

🔤 Соберите оборудование
Убедитесь, что у вас есть все необходимое оборудование, такое как:
⭐ Варочный чан
⭐ Чан для слива сусла (если используется)
⭐ Охладитель сусла (или метод охлаждения)
⭐ Ферментационные емкости (бочки или бутылки)
⭐ Сифон или насос для перекачки
⭐ Устройство для розлива (бутылки или кеги)
⭐ Термометр
⭐ Ареометр (или рефрактометр) для измерения плотности
⭐ Различные инструменты: ложки, фильтры, мешки для зерна и т.д.

🔤 Очистка и дезинфекция
Чистота — ключ к хорошему пиву. Перед началом варки необходимо:
⭐ Вымыть все оборудование горячей водой с мылом.
⭐ Обработать все, что будет контактировать с пивом, дезинфицирующим средством.

🔤 Подготовка ингредиентов
Проверьте наличие всех ингредиентов для вашего рецепта:
⭐ Солод (пильзнер, виски, карамельный и т.д.)
⭐ Хмель (различные сорта в зависимости от рецепта)
⭐ Дрожжи (жизнеспособные и свежие)
⭐ Вода (обычная или отфильтрованная)

🔤 Подготовка воды
Подготовьте и очистите необходимое количество воды заранее. Определите нужный объем в зависимости от вашего рецепта и количества сусла, которое планируете сварить.

🔤 Подготовка самого процесса варки
⭐ Подготовьте рабочее место, убрали все лишнее и обеспечьте удобный доступ ко всему оборудованию.
⭐ Расположите упаковки с ингредиентами, чтобы они были под рукой.
⭐ Прочитайте рецепт и убедитесь, что вы знаете последовательность действий.

🔤 Возможные проблемы
Подумайте о возможных проблемах или сложностях, которые могут возникнуть в процессе, и заранее предусмотрите их решение.

🔤 Проведение варки
⭐ Следуйте рецепту и отработайте все этапы с вниманием.
⭐ Не забывайте делать записи о всех процессах, чтобы в дальнейшем можно было внести улучшения.

После завершения варки соблюдайте условия для ферментации и дальнейшего созревания вашего пива.

Удачной варки.

🤪 Домашнее пиво

С добрым утром, Микеладас вам в помощь.

⬇️ Домашнее пиво

Микеладас — мексиканский коктейль, основанный на пиве, который часто подается с различными приправами и соусами. #коктейль@brewmate

Классический #рецепт:

Ингредиенты:
🔵 1 бутылка светлого пива (например, лагера)
🔵 1/2 стакана томатного сока
🔵 1-2 столовые ложки сока лайма (по вкусу)
🔵 1 чайная ложка соуса Вустершир
🔵 1 чайная ложка табаско (по вкусу)
🔵 Соль и черный перец (для края стакана)
🔵 Лайм (для украшения)

Натрите край стакана соком лайма, затем обваляйте его в смеси соли и черного перца для создания соленого края⤵️
 
➡️В отдельной ёмкости смешайте томатный сок, сок лайма, соус Вустершир и табаско⤵️

➡️В подготовленный стакан налейте смешанные ингредиенты, а затем аккуратно влейте пиво⤵️

➡️Украсьте коктейль долькой лайма.

Подавайте сразу же, чтобы насладиться освежающим вкусом! Приятного аппетита!

По желанию можно добавить другие специи, например, кайенский перец, свежую зелень, огурец или оливки.

🍾 Домашнее пиво

Простой рецепт пивного супа-пюре:

Пивной суп-пюре — это блюдо, в котором основным ингредиентом является #пиво. Обычно такой суп готовится на основе бульона с добавлением различных овощей, картофеля и других компонентов, которые затем измельчаются в пюре. Пиво придаёт супу уникальный вкус и аромат, а также может использоваться для усиления общей текстуры блюда.

Ингредиенты:
⚫️500 мл светлого пива (например, Lager или Pale Ale)
⚫️4 картофелины
⚫️1 большая луковица
⚫️2 зубчика чеснока
⚫️200 мл сливок
⚫️2 ст. ложки масла
⚫️Соль и перец по вкусу
⚫️Горчица (по желанию, для усиления вкуса)
⚫️Петрушка или укроп для подачи

⏩ Очистите картофель, нарежьте его кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте.

⏩ В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистой корочки.

⏩ Добавьте картофель в кастрюлю и залейте его пивом. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.

⏩ Когда картошка сварится, используйте погружной блендер, чтобы сделать суп более однородным. Если у вас нет блендера, можно измельчить картофель просто вилкой.

⏩ Влейте сливки в суп и хорошо перемешайте. Дайте супу слегка покипеть еще 5 минут.

⏩ Попробуйте и добавить соль, перец и, при желании, немного горчицы для более яркого вкуса.

Подавайте суп горячим, украсив свежей нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

🍬 Домашнее пиво

Pliny the Elder — это легендарное пиво в стиле Double India Pale Ale (DIPA), произведенное Russian River Brewery в Калифорнии. Оно известно своим уникальным вкусом и ароматом, а также высоким содержанием алкоголя. #обзор@brewmate

Пиво имеет янтарный цвет с золотистым оттенком и обладает хорошей прозрачностью. На поверхности образуется крепкая пена, которая не исчезает слишком быстро и оставляет устойчивый след.

Аромат изобилует хмелевыми нотами, с яркими оттенками цитруса (апельсин, грейпфрут) и тропических фруктов (ананас, манго). Также присутствуют хвойные и травянистые ноты, что придаёт напитку сложность и глубину.

Во вкусе пива наблюдается баланс между сладостью солода и горечью хмеля. Начало дегустации приятно сладковатое с оттенками карамельного и хлебного солода, за которым следует мощный хмелевой взрыв с яркой горечью. Вкус богатый и многослойный, с нотами цитрусовых и смолы. Послевкусие долгое, с легкой сухостью и пикантной горечью.

Пиво имеет среднюю плотность и хорошо сбалансировано. Умеренная углекислота делает его освежающим, но не слишком газированным.

Pliny the Elder — это #пиво, которое заняло свое место в сердцах любителей крафтового пива благодаря своему качеству и вкусовым характеристикам. Оно идеально подходит для тех, кто ценит хмелевую горечь и насыщенные ароматы.

Если вы любите IPA и ищете что-то с высоким содержанием хмеля, Pliny the Elder определенно стоит попробовать.

➡️ Рецепт пива Pliny the Elder Клон 🤫

💧 Домашнее пиво