Centennial Blonde 23 л

Стиль: #Blonde #Ale
4.5% / 10.5 °P

Объем партии: 23 л
Время кипячения: 60 мин

Заторная вода: 16 л
Промывочная вода: 19 л 78 °C
Всего воды: 35.04 л
Объем на кипячение: 29.04 л
Плотность до кип.: 1.038

Характеристики
НП: 1.042
КП: 1.008
IBU: 21
Цветность: 8.1 EBC 

📈 Затирание
Темп-ра засыпи — 74 °C
1 пауза — 65.5 °C — 60 мин

🌾 Засыпь
3.75 кг (83.3%) — Golden Promise — 3.9 EBC
250 гр (5.6%) — Caramalt — 36 EBC
250 гр (5.6%) — Dextrin Malt — 1.4 EBC
250 гр (5.6%) — Vienna Malt — 7.5 EBC

🍃 Хмель
3 g (4 IBU) — Magnum 10.5% — Кипячение — 60 мин
10 g (7 IBU) — Centennial 6% — Кипячение — 55 мин
10 g (6 IBU) — Centennial 6% — Кипячение — 35 мин
15 g (4 IBU) — Cascade 4% — Кипячение — 20 мин
15 g (1 IBU) — Cascade 4% — Кипячение — 5 мин

🧫 Дрожжи
Fermentis US-05 Safale American 81%

Брожение 19 °C — 14 дней

Карбонизация: 2.4 CO2-vol