Мастер-класс "Дикое мясо и птица в ресторане"
22 июня
Химки
БЕСПЛАТНО
🤩 Грандиозное возвращение в Химки!
❤️ Деликатесы, самая разная дичь, глухарь, белые грибы и дикие ягоды - это и многое другое ждёт Вас на мастер-классе от ДикоЕд и MELIUS.
📝 Будут представлены:
Закуски из полукопченой лосятины;
Рийет из дичи;
Колбаски для гриля из дичи;
Блюда из глухаря;
Блюда из костреца северного оленя;
Блюда из белых грибов экстра;
Мозговые косточки лося для подачи;
Десерт на основе ягод!
💬 Поэтапно обсудим:
💥 Как лучше ввести в меню новые блюда на основе дикого мяса и птицы, дикоросов, а также деликатесов и полуфабрикатов из дичи.
💥 Как повысить качество блюд при приготовлении в Convotherm;
💥 Себестоимость блюд из дичи;
💥 Технологии приготовления, подачи и хранения блюд из дичи;
👍️ Вы получите исчерпывающие практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд из дичи, советы по внедрению техники Convotherm, а также оцените все плюсы и минусы такого внедрения.
📌 Дата мероприятия: 22 июня, 13:00
Адрес проведения мероприятия: г. Химки, ул. Панфилова 21, стр.1 БЦ Кантри Парк, Гастроплощадка компании «MELIUS \ CONVOTHERM»
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
Вы можете записаться по телефону: +7 (985) 927 11 80; в whatsapp: +7(903)514-00-51 Евгений; по e-mail: chef@dikoed.ru.
🔻 Или просто заполните форму по этой ссылке🔻
https://vk.cc/coMWy7
#Химки #мастеркласс #бесплатно #июнь2023
22 июня
Химки
БЕСПЛАТНО
🤩 Грандиозное возвращение в Химки!
❤️ Деликатесы, самая разная дичь, глухарь, белые грибы и дикие ягоды - это и многое другое ждёт Вас на мастер-классе от ДикоЕд и MELIUS.
📝 Будут представлены:
Закуски из полукопченой лосятины;
Рийет из дичи;
Колбаски для гриля из дичи;
Блюда из глухаря;
Блюда из костреца северного оленя;
Блюда из белых грибов экстра;
Мозговые косточки лося для подачи;
Десерт на основе ягод!
💬 Поэтапно обсудим:
💥 Как лучше ввести в меню новые блюда на основе дикого мяса и птицы, дикоросов, а также деликатесов и полуфабрикатов из дичи.
💥 Как повысить качество блюд при приготовлении в Convotherm;
💥 Себестоимость блюд из дичи;
💥 Технологии приготовления, подачи и хранения блюд из дичи;
👍️ Вы получите исчерпывающие практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд из дичи, советы по внедрению техники Convotherm, а также оцените все плюсы и минусы такого внедрения.
📌 Дата мероприятия: 22 июня, 13:00
Адрес проведения мероприятия: г. Химки, ул. Панфилова 21, стр.1 БЦ Кантри Парк, Гастроплощадка компании «MELIUS \ CONVOTHERM»
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
Вы можете записаться по телефону: +7 (985) 927 11 80; в whatsapp: +7(903)514-00-51 Евгений; по e-mail: chef@dikoed.ru.
🔻 Или просто заполните форму по этой ссылке🔻
https://vk.cc/coMWy7
#Химки #мастеркласс #бесплатно #июнь2023
🎓️ Мастер-класс "Говядина ВЕЛЛИНГТОН"
Москва
22 июня
Платно
🥰 Это блюдо покоряет своей необычной подачей, но главный секрет кроется в правильном приготовлении. Говядина Веллингтон может стать одним из ваших любимых блюд, если вы узнаете все секреты этого рецепта от наших шефов.
🔪 На этом мастер-классе вы приготовите кусок сочной говядины с восхитительным грибным дюкселем, завернутый в пармскую ветчину, а затем - в нежнейшее слоеное тесто. В течение мастер-класса вы изучите некоторые важные навыки работы с ножом, наши повара ответят на все интересующие вас вопросы. В конце урока вы попробуете великолепную Говядину Веллингтон с сезонными жареными овощами и незабываемым соусом из красного вина.
📍 Дата проведения: 22 июня, 13:00 – 15:00
📌 Место проведения: Кулинарная школа Ginza Project - Москва, Мытная 74, Даниловский рынок
🔥 Стоимость: 4300 р.
👇️ Купить билет на мастер-класс:
https://vk.cc/coNUzP
#мастеркласс #платно #Москва #июнь2023
Москва
22 июня
Платно
🥰 Это блюдо покоряет своей необычной подачей, но главный секрет кроется в правильном приготовлении. Говядина Веллингтон может стать одним из ваших любимых блюд, если вы узнаете все секреты этого рецепта от наших шефов.
🔪 На этом мастер-классе вы приготовите кусок сочной говядины с восхитительным грибным дюкселем, завернутый в пармскую ветчину, а затем - в нежнейшее слоеное тесто. В течение мастер-класса вы изучите некоторые важные навыки работы с ножом, наши повара ответят на все интересующие вас вопросы. В конце урока вы попробуете великолепную Говядину Веллингтон с сезонными жареными овощами и незабываемым соусом из красного вина.
📍 Дата проведения: 22 июня, 13:00 – 15:00
📌 Место проведения: Кулинарная школа Ginza Project - Москва, Мытная 74, Даниловский рынок
🔥 Стоимость: 4300 р.
👇️ Купить билет на мастер-класс:
https://vk.cc/coNUzP
#мастеркласс #платно #Москва #июнь2023
👏1
📣 Образовательно-интерактивный мастер-класс "Кухня, любимая миллионами"
Москва
20-21 июня
Платно
🔥 Авторы мастер-класса:
⭐️ Василий ЕМЕЛЬЯНЕНКО
Знаменитый российский шеф-повар и самый популярный в России кулинарный блогер (3,3 миллиона подписчиков на ютьюб), преподаватель Института Поля Бокюза в Красноярске, ведущий и фуд-продюсер телепрограмм «Мастер-Шеф», «Битва шефов», «Кулинарный поединок», создатель собственной кулинарной онлайн-школы, автор бестселлера «Любимые блюда. Избранные рецепты» издательства АСТ.
⭐️ Олег Назаров
Известный российский ресторанный критик и пиарщик, президент Независимой ассоциации ньюсмейкеров России, автор свыше 500 pr-акций в ресторанах от Мурманска до Владивостока, создатель 18 кулинарных рекордов, вошедших в Книгу рекордов Гиннесса и Книгу рекордов России.РФ, автор 10 книг по ресторанному бизнесу, в том числе бестселлеров «Как раскрутить ресторан», «Как воруют в ресторане», «Самые вкусные блюда страны».
✅ Программа мастер-класса:
🔸 20 июня
9.30-10.00 Встреча, регистрация.
10.00-10.30 Открытие мастер-класса. Приветствие Василия Емельяненко и Олега Назарова.
- Кухня – главный инструмент увеличения выручки ресторана.
10.30-11.45 ШЕФ-ПОВАР ОТВЕЧАЕТ ЗА ВСЕ!
- Шеф-повар – художник или управленец?
- Нужно ли шефу профессиональное образование. Что обеспечивает реальный профессиональный рост.
- Заимствование или собственное творчество, бизнес или самовыражение – что важнее для шефа и для ресторана?
- Ресторан, дом, мастер-класс – каждому формату свое меню.
11.45-12.30 Мастер-класс по блюду № 1
12.30-13.00 Кофе-брейк, дегустация партнеров
13.00-14.15 АВТОРСКАЯ КУХНЯ – ТО, ЧЕМ МОЖНО УДИВИТЬ ГОСТЯ
- Авторская кухня в мире и России.
- Чем реально можно удивить гостя?
- Главный залог успеха – сочетание доступных продуктов и высокой кухни.
- Как «домашней» едой заинтересовать посетителя ресторана?
- Санкции не помеха! Хитрости создания авторских блюд из отечественных продуктов.
14.15-15.00 Мастер-класс по блюду № 2
- Тыквенный суп с копченым сомом
15.00-15.45 Кофе-брейк, дегустация партнеров
15.45-17.00 ЛАЙФХАКИ ОТ ШЕФА-МИЛЛИОННИКА
- Какое кухонное оборудование нужно ресторану, а без какого можно обойтись?
- Кулинарные гаджеты с вау-эффектом – повышение продаж в ресторане.
- Бешамель без комков, лучшие специи для телятины и еще 10 убойных кулинарных полезных советов.
- Готовьте красиво! Как стать не только шефом, но и фуд-стилистом. Конкретные кейсы.
18.00-20.00 Бизнес-экскурсия и гастроужин
20.00-22.00 Индивидуальные консультации авторов мастер-класса
🔸 21 июня
10.00-11.30 КАК ШЕФУ СТАТЬ УСПЕШНЫМ БЛОГЕРОМ
- Особенности кулинарного блогинга. Без чего не стоит и начинать.
- Как шеф-повару совместить работу в ресторане с ведением блога.
- На какие блюда «клюют» подписчики?
- Соцсети со знаком «плюс» и «минус».
- Методы раскрутки своего блога. Как выстроить отношения с конкурентами.
- Приемы монетизации в сегодняшних условиях. «Перо из жопы совы» и другие способы.
11.30-12.15 Мастер-класс по блюду №3
- Салат с 23 миллионами просмотров
12.15-13.00 Кофе-брейк, дегустация партнеров
13.00.-14.30 КУХНЯ КАК ГЛАВНЫЙ ФАКТОР РАСКРУТКИ РЕСТОРАНА
- Личный бренд шеф-повара – для ресторана это плюс или минус?
- Гастрономические легенды и принципы их сочинения.
- Как российскому шефу попасть в Книгу рекордов Гиннесса – пошаговая инструкция.
- Шеф-повар как изготовитель не только котлет, но и новостей.
- Фуд-арт на службе ресторана. Свежие кейсы.
14.30-15.15 Мастер-класс по блюду № 4
15.15-16.00 Кофе-брейк, дегустация партнеров
16.00-16.45 КУЛИНАРНЫЙ ПИНГ-ПОНГ
- Ответы Василия Емельяненко и Олега Назарова на вопросы
16.45-17.00 ЛОТЕРЕЯ И ВРУЧЕНИЕ СЕРТИФИКАТОВ
- Розыгрыш призов от авторов мастер-класса и партнеров
18.00-20.00 Бизнес-экскурсия и гастроужин
20.00-22.00 Индивидуальные консультации авторов мастер-класса
❗️ Стоимость участия в мероприятии от 18000 рублей. НО! Организаторы мастер-класса предоставили промокод для нашего канала на 10% скидку. Используйте его: CHEF2CHEF
🔻 Подробнее о мероприятии и приобрести билет на мастер-класс по ссылке:
https://vk.cc/codn3D
#мастеркласс #Москва #июнь2023 #платно
Москва
20-21 июня
Платно
🔥 Авторы мастер-класса:
⭐️ Василий ЕМЕЛЬЯНЕНКО
Знаменитый российский шеф-повар и самый популярный в России кулинарный блогер (3,3 миллиона подписчиков на ютьюб), преподаватель Института Поля Бокюза в Красноярске, ведущий и фуд-продюсер телепрограмм «Мастер-Шеф», «Битва шефов», «Кулинарный поединок», создатель собственной кулинарной онлайн-школы, автор бестселлера «Любимые блюда. Избранные рецепты» издательства АСТ.
⭐️ Олег Назаров
Известный российский ресторанный критик и пиарщик, президент Независимой ассоциации ньюсмейкеров России, автор свыше 500 pr-акций в ресторанах от Мурманска до Владивостока, создатель 18 кулинарных рекордов, вошедших в Книгу рекордов Гиннесса и Книгу рекордов России.РФ, автор 10 книг по ресторанному бизнесу, в том числе бестселлеров «Как раскрутить ресторан», «Как воруют в ресторане», «Самые вкусные блюда страны».
✅ Программа мастер-класса:
🔸 20 июня
9.30-10.00 Встреча, регистрация.
10.00-10.30 Открытие мастер-класса. Приветствие Василия Емельяненко и Олега Назарова.
- Кухня – главный инструмент увеличения выручки ресторана.
10.30-11.45 ШЕФ-ПОВАР ОТВЕЧАЕТ ЗА ВСЕ!
- Шеф-повар – художник или управленец?
- Нужно ли шефу профессиональное образование. Что обеспечивает реальный профессиональный рост.
- Заимствование или собственное творчество, бизнес или самовыражение – что важнее для шефа и для ресторана?
- Ресторан, дом, мастер-класс – каждому формату свое меню.
11.45-12.30 Мастер-класс по блюду № 1
12.30-13.00 Кофе-брейк, дегустация партнеров
13.00-14.15 АВТОРСКАЯ КУХНЯ – ТО, ЧЕМ МОЖНО УДИВИТЬ ГОСТЯ
- Авторская кухня в мире и России.
- Чем реально можно удивить гостя?
- Главный залог успеха – сочетание доступных продуктов и высокой кухни.
- Как «домашней» едой заинтересовать посетителя ресторана?
- Санкции не помеха! Хитрости создания авторских блюд из отечественных продуктов.
14.15-15.00 Мастер-класс по блюду № 2
- Тыквенный суп с копченым сомом
15.00-15.45 Кофе-брейк, дегустация партнеров
15.45-17.00 ЛАЙФХАКИ ОТ ШЕФА-МИЛЛИОННИКА
- Какое кухонное оборудование нужно ресторану, а без какого можно обойтись?
- Кулинарные гаджеты с вау-эффектом – повышение продаж в ресторане.
- Бешамель без комков, лучшие специи для телятины и еще 10 убойных кулинарных полезных советов.
- Готовьте красиво! Как стать не только шефом, но и фуд-стилистом. Конкретные кейсы.
18.00-20.00 Бизнес-экскурсия и гастроужин
20.00-22.00 Индивидуальные консультации авторов мастер-класса
🔸 21 июня
10.00-11.30 КАК ШЕФУ СТАТЬ УСПЕШНЫМ БЛОГЕРОМ
- Особенности кулинарного блогинга. Без чего не стоит и начинать.
- Как шеф-повару совместить работу в ресторане с ведением блога.
- На какие блюда «клюют» подписчики?
- Соцсети со знаком «плюс» и «минус».
- Методы раскрутки своего блога. Как выстроить отношения с конкурентами.
- Приемы монетизации в сегодняшних условиях. «Перо из жопы совы» и другие способы.
11.30-12.15 Мастер-класс по блюду №3
- Салат с 23 миллионами просмотров
12.15-13.00 Кофе-брейк, дегустация партнеров
13.00.-14.30 КУХНЯ КАК ГЛАВНЫЙ ФАКТОР РАСКРУТКИ РЕСТОРАНА
- Личный бренд шеф-повара – для ресторана это плюс или минус?
- Гастрономические легенды и принципы их сочинения.
- Как российскому шефу попасть в Книгу рекордов Гиннесса – пошаговая инструкция.
- Шеф-повар как изготовитель не только котлет, но и новостей.
- Фуд-арт на службе ресторана. Свежие кейсы.
14.30-15.15 Мастер-класс по блюду № 4
15.15-16.00 Кофе-брейк, дегустация партнеров
16.00-16.45 КУЛИНАРНЫЙ ПИНГ-ПОНГ
- Ответы Василия Емельяненко и Олега Назарова на вопросы
16.45-17.00 ЛОТЕРЕЯ И ВРУЧЕНИЕ СЕРТИФИКАТОВ
- Розыгрыш призов от авторов мастер-класса и партнеров
18.00-20.00 Бизнес-экскурсия и гастроужин
20.00-22.00 Индивидуальные консультации авторов мастер-класса
❗️ Стоимость участия в мероприятии от 18000 рублей. НО! Организаторы мастер-класса предоставили промокод для нашего канала на 10% скидку. Используйте его: CHEF2CHEF
🔻 Подробнее о мероприятии и приобрести билет на мастер-класс по ссылке:
https://vk.cc/codn3D
#мастеркласс #Москва #июнь2023 #платно
👍1
Мастер-класс "Дикое мясо и птица в ресторане"
27 июня
Казань
БЕСПЛАТНО
❤️ Нам так понравился гостеприимный Татарстан, что мы решили вернуться!
🥰 27 июня проводим новый мастер-класс в Казани совместно с компанией Ставилон! Будем готовить и дегустировать закуски из дичи, основные блюда из лося, оленя, глухаря и десерт из диких ягод.
📝 Будут представлены:
Закуски из полукопченой лосятины;
Рийет из дичи;
Колбаски для гриля из дичи;
Блюда из глухаря;
Блюда из костреца северного оленя;
Блюда из белых грибов экстра;
Мозговые косточки лося для подачи;
Десерт на основе ягод!
💬 Поэтапно обсудим:
💥 Как лучше ввести в меню новые блюда на основе дикого мяса и птицы, дикоросов, а также деликатесов и полуфабрикатов из дичи.
💥 Как повысить качество блюд при приготовлении в Convotherm;
💥 Себестоимость блюд из дичи;
💥 Технологии приготовления, подачи и хранения блюд из дичи;
👍️ Вы получите исчерпывающие практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд из дичи, советы по внедрению техники Convotherm, а также оцените все плюсы и минусы такого внедрения.
📌 Дата мероприятия: 27 июня, 13:00
Адрес проведения мероприятия: г. Казань, ул. Гладилова, 35А
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📱 Вы можете записаться по телефону: +7 (987) 404 11 44 Ильдар; в whatsapp: +7(903)514-00-51 Евгений; по e-mail: chef@dikoed.ru.
🔻 Или просто заполните форму по этой ссылке🔻
https://vk.cc/coMXrD
#Казань #мастеркласс #бесплатно #июнь2023
27 июня
Казань
БЕСПЛАТНО
❤️ Нам так понравился гостеприимный Татарстан, что мы решили вернуться!
🥰 27 июня проводим новый мастер-класс в Казани совместно с компанией Ставилон! Будем готовить и дегустировать закуски из дичи, основные блюда из лося, оленя, глухаря и десерт из диких ягод.
📝 Будут представлены:
Закуски из полукопченой лосятины;
Рийет из дичи;
Колбаски для гриля из дичи;
Блюда из глухаря;
Блюда из костреца северного оленя;
Блюда из белых грибов экстра;
Мозговые косточки лося для подачи;
Десерт на основе ягод!
💬 Поэтапно обсудим:
💥 Как лучше ввести в меню новые блюда на основе дикого мяса и птицы, дикоросов, а также деликатесов и полуфабрикатов из дичи.
💥 Как повысить качество блюд при приготовлении в Convotherm;
💥 Себестоимость блюд из дичи;
💥 Технологии приготовления, подачи и хранения блюд из дичи;
👍️ Вы получите исчерпывающие практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд из дичи, советы по внедрению техники Convotherm, а также оцените все плюсы и минусы такого внедрения.
📌 Дата мероприятия: 27 июня, 13:00
Адрес проведения мероприятия: г. Казань, ул. Гладилова, 35А
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📱 Вы можете записаться по телефону: +7 (987) 404 11 44 Ильдар; в whatsapp: +7(903)514-00-51 Евгений; по e-mail: chef@dikoed.ru.
🔻 Или просто заполните форму по этой ссылке🔻
https://vk.cc/coMXrD
#Казань #мастеркласс #бесплатно #июнь2023
👍1
Мастер-класс "Мясные блюда для вашего ресторана. Технологии, идеи и готовые решения"
5 июля
Ростов-на-Дону
БЕСПЛАТНО
🥩 Дикоед проводит новый мастер-класс для шеф-поваров совместно с METRO, Chefs Team Russia и Ассоциацией кулинаров по Ростовской области!
🤝 Аппетитные шедевры будут ваять для вас бренд шеф-повар «Дикоед» Евгений Бердников совместно с шеф-поваром Русланом Сумцовым.
🥰 Отточим кулинарное мастерство, приготовим и продегустируем блюда из дичи, обсудим все интересующие вопросы, будет интересно!
👇️ На мастер-классе будут представлены:
🔸 Закуски из полукопченой лосятины;
🔸 Рийет из дичи;
🔸 Колбаски для гриля из дичи;
🔸 Блюда из костреца северного оленя;
🔸 Блюда из нескольких видов фарша из дичи;
🔸 Блюда из белых грибов экстра;
🔸 и мозговые косточки лося для подачи.
🍽️ Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
💬 Поэтапно обсудим:
💥 Как лучше ввести в меню новые блюда на основе дикого мяса и птицы, дикоросов, а также деликатесов и полуфабрикатов из дичи;
💥 Себестоимость блюд из дичи;
💥 Получите практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд.
👍 Вы получите исчерпывающие практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд из дичи, готовые решения для Вашего меню на основе предложения компании Дикоед, решения по сервировке с использованием фарфора Bonna. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку нашей продукции.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📌 Дата мероприятия: 5 июля в 13:00
📍 Место проведения мероприятия: Ростов-на-Дону, Проспект Шолохова, 128 «Донской техникум кулинарного искусства и бизнеса»
📱 Вы можете записаться в whatsapp: +7 (903) 514-00-51 Евгений Бердников, +7 906 425-05-05 Руслан Сумцов;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru.
🔻 Или просто заполните форму на сайте: 🔻
https://vk.cc/coOLlu
#РостовнаДону #мастеркласс #бесплатно #июль2023
5 июля
Ростов-на-Дону
БЕСПЛАТНО
🥩 Дикоед проводит новый мастер-класс для шеф-поваров совместно с METRO, Chefs Team Russia и Ассоциацией кулинаров по Ростовской области!
🤝 Аппетитные шедевры будут ваять для вас бренд шеф-повар «Дикоед» Евгений Бердников совместно с шеф-поваром Русланом Сумцовым.
🥰 Отточим кулинарное мастерство, приготовим и продегустируем блюда из дичи, обсудим все интересующие вопросы, будет интересно!
👇️ На мастер-классе будут представлены:
🔸 Закуски из полукопченой лосятины;
🔸 Рийет из дичи;
🔸 Колбаски для гриля из дичи;
🔸 Блюда из костреца северного оленя;
🔸 Блюда из нескольких видов фарша из дичи;
🔸 Блюда из белых грибов экстра;
🔸 и мозговые косточки лося для подачи.
🍽️ Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
💬 Поэтапно обсудим:
💥 Как лучше ввести в меню новые блюда на основе дикого мяса и птицы, дикоросов, а также деликатесов и полуфабрикатов из дичи;
💥 Себестоимость блюд из дичи;
💥 Получите практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд.
👍 Вы получите исчерпывающие практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд из дичи, готовые решения для Вашего меню на основе предложения компании Дикоед, решения по сервировке с использованием фарфора Bonna. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку нашей продукции.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📌 Дата мероприятия: 5 июля в 13:00
📍 Место проведения мероприятия: Ростов-на-Дону, Проспект Шолохова, 128 «Донской техникум кулинарного искусства и бизнеса»
📱 Вы можете записаться в whatsapp: +7 (903) 514-00-51 Евгений Бердников, +7 906 425-05-05 Руслан Сумцов;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru.
🔻 Или просто заполните форму на сайте: 🔻
https://vk.cc/coOLlu
#РостовнаДону #мастеркласс #бесплатно #июль2023
Мастер-класс "Дикое мясо и птица в ресторане"
22 июня
Химки
БЕСПЛАТНО
🤩 Грандиозное возвращение в Химки!
❤️ Деликатесы, самая разная дичь, глухарь, белые грибы и дикие ягоды - это и многое другое ждёт Вас на мастер-классе от ДикоЕд и MELIUS.
📝 Будут представлены:
Закуски из полукопченой лосятины;
Рийет из дичи;
Колбаски для гриля из дичи;
Блюда из глухаря;
Блюда из костреца северного оленя;
Блюда из белых грибов экстра;
Мозговые косточки лося для подачи;
Десерт на основе ягод!
💬 Поэтапно обсудим:
💥 Как лучше ввести в меню новые блюда на основе дикого мяса и птицы, дикоросов, а также деликатесов и полуфабрикатов из дичи.
💥 Как повысить качество блюд при приготовлении в Convotherm;
💥 Себестоимость блюд из дичи;
💥 Технологии приготовления, подачи и хранения блюд из дичи;
👍️ Вы получите исчерпывающие практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд из дичи, советы по внедрению техники Convotherm, а также оцените все плюсы и минусы такого внедрения.
📌 Дата мероприятия: 22 июня, 13:00
Адрес проведения мероприятия: г. Химки, ул. Панфилова 21, стр.1 БЦ Кантри Парк, Гастроплощадка компании «MELIUS \ CONVOTHERM»
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
Вы можете записаться по телефону: +7 (985) 927 11 80; в whatsapp: +7(903)514-00-51 Евгений; по e-mail: chef@dikoed.ru.
🔻 Или просто заполните форму по этой ссылке🔻
https://vk.cc/coMWy7
#Химки #мастеркласс #бесплатно #июнь2023
22 июня
Химки
БЕСПЛАТНО
🤩 Грандиозное возвращение в Химки!
❤️ Деликатесы, самая разная дичь, глухарь, белые грибы и дикие ягоды - это и многое другое ждёт Вас на мастер-классе от ДикоЕд и MELIUS.
📝 Будут представлены:
Закуски из полукопченой лосятины;
Рийет из дичи;
Колбаски для гриля из дичи;
Блюда из глухаря;
Блюда из костреца северного оленя;
Блюда из белых грибов экстра;
Мозговые косточки лося для подачи;
Десерт на основе ягод!
💬 Поэтапно обсудим:
💥 Как лучше ввести в меню новые блюда на основе дикого мяса и птицы, дикоросов, а также деликатесов и полуфабрикатов из дичи.
💥 Как повысить качество блюд при приготовлении в Convotherm;
💥 Себестоимость блюд из дичи;
💥 Технологии приготовления, подачи и хранения блюд из дичи;
👍️ Вы получите исчерпывающие практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд из дичи, советы по внедрению техники Convotherm, а также оцените все плюсы и минусы такого внедрения.
📌 Дата мероприятия: 22 июня, 13:00
Адрес проведения мероприятия: г. Химки, ул. Панфилова 21, стр.1 БЦ Кантри Парк, Гастроплощадка компании «MELIUS \ CONVOTHERM»
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
Вы можете записаться по телефону: +7 (985) 927 11 80; в whatsapp: +7(903)514-00-51 Евгений; по e-mail: chef@dikoed.ru.
🔻 Или просто заполните форму по этой ссылке🔻
https://vk.cc/coMWy7
#Химки #мастеркласс #бесплатно #июнь2023
Курс "Итальянская кухня"
c 10 по 14 июля
Санкт-Петербург
Платно
🇮🇹 Италия — уникальная, многогранная и неповторимая, как и ее кухня.
⭐️ 5 дней интенсивного обучения
Каждое занятие по 4 академических часа, с 18:00 до 21:00
⭐️ ФОРМАТ: OFFLINE
Занятия проходят в стильной кулинарной студии под руководством опытного шеф-повара
⭐️ По окончании обучения вы получите сертификат SWISSAM International University
🔥 Стоимость курса: 48,000 рублей
Дата проведения: c 10 по 14 июля
Место проведения: Санкт-Петербург, 18-я линия Васильевского острова, 29Б
🔻 Узнать программу курса и записаться на обучение можно по ссылке: 🔻
https://vk.cc/coNVHA
#курс #кулинарныйкурс #СанктПетербург #июль2023 #платно
c 10 по 14 июля
Санкт-Петербург
Платно
🇮🇹 Италия — уникальная, многогранная и неповторимая, как и ее кухня.
⭐️ 5 дней интенсивного обучения
Каждое занятие по 4 академических часа, с 18:00 до 21:00
⭐️ ФОРМАТ: OFFLINE
Занятия проходят в стильной кулинарной студии под руководством опытного шеф-повара
⭐️ По окончании обучения вы получите сертификат SWISSAM International University
🔥 Стоимость курса: 48,000 рублей
Дата проведения: c 10 по 14 июля
Место проведения: Санкт-Петербург, 18-я линия Васильевского острова, 29Б
🔻 Узнать программу курса и записаться на обучение можно по ссылке: 🔻
https://vk.cc/coNVHA
#курс #кулинарныйкурс #СанктПетербург #июль2023 #платно
👍3
Мастер-класс "Дикое мясо и птица в ресторане"
27 июня
Казань
БЕСПЛАТНО
❤️ Нам так понравился гостеприимный Татарстан, что мы решили вернуться!
🥰 27 июня проводим новый мастер-класс в Казани совместно с компанией Динсайд и Мелиус! Будем готовить и дегустировать закуски из дичи, основные блюда из лося, оленя, глухаря и десерт из диких ягод.
📝 Будут представлены:
Закуски из полукопченой лосятины;
Рийет из дичи;
Колбаски для гриля из дичи;
Блюда из глухаря;
Блюда из костреца северного оленя;
Блюда из белых грибов экстра;
Мозговые косточки лося для подачи;
Десерт на основе ягод!
💬 Поэтапно обсудим:
💥 Как лучше ввести в меню новые блюда на основе дикого мяса и птицы, дикоросов, а также деликатесов и полуфабрикатов из дичи.
💥 Как повысить качество блюд;
💥 Себестоимость блюд из дичи;
💥 Технологии приготовления, подачи и хранения блюд из дичи;
👍️ Вы получите исчерпывающие практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд из дичи.
📌 Дата мероприятия: 27 июня, 13:00
Адрес проведения мероприятия: г. Казань, ул. Гладилова, 35А
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
❗️ Регистрация на мероприятие по телефону обязательна!
8 (966) 250-34-35 Ресепшн,
8 (843) 250-34-35 Многоканальный;
в whatsapp: +7(903)514-00-51 Евгений.
🔻 Подробнее о мероприятии🔻
https://vk.cc/coMXrD
#Казань #мастеркласс #бесплатно #июнь2023
27 июня
Казань
БЕСПЛАТНО
❤️ Нам так понравился гостеприимный Татарстан, что мы решили вернуться!
🥰 27 июня проводим новый мастер-класс в Казани совместно с компанией Динсайд и Мелиус! Будем готовить и дегустировать закуски из дичи, основные блюда из лося, оленя, глухаря и десерт из диких ягод.
📝 Будут представлены:
Закуски из полукопченой лосятины;
Рийет из дичи;
Колбаски для гриля из дичи;
Блюда из глухаря;
Блюда из костреца северного оленя;
Блюда из белых грибов экстра;
Мозговые косточки лося для подачи;
Десерт на основе ягод!
💬 Поэтапно обсудим:
💥 Как лучше ввести в меню новые блюда на основе дикого мяса и птицы, дикоросов, а также деликатесов и полуфабрикатов из дичи.
💥 Как повысить качество блюд;
💥 Себестоимость блюд из дичи;
💥 Технологии приготовления, подачи и хранения блюд из дичи;
👍️ Вы получите исчерпывающие практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд из дичи.
📌 Дата мероприятия: 27 июня, 13:00
Адрес проведения мероприятия: г. Казань, ул. Гладилова, 35А
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
❗️ Регистрация на мероприятие по телефону обязательна!
8 (966) 250-34-35 Ресепшн,
8 (843) 250-34-35 Многоканальный;
в whatsapp: +7(903)514-00-51 Евгений.
🔻 Подробнее о мероприятии🔻
https://vk.cc/coMXrD
#Казань #мастеркласс #бесплатно #июнь2023
👍1
Мастер-класс "Секретная формула шашлыка"
28 июня, 13:00
Новосибирск
БЕСПЛАТНО
🥰 Шашлык – как много в этом слове для сердца русского слилось!
👋 Мы приглашаем вас на нашу гастроплощадку, чтобы представить вам «Секретную формулу шашлыка», мы подготовили для вас, не просто рецепты, а причины и следствия взаимосвязи ингредиента с продуктом.
🔪 Будем готовить:
Шейка свиная в соусе собственного приготовления (шрирача);
Паста из нута с ферментированной печенью цыплёнка;
Салат с классическим ростбифом клубникой и томатами;
Брошеты из говядины в трёх маринадах;
Цыплёнок конфи с кориандровым соусом.
На базе этих рецептов продемонстрируем разную технику подготовки сырья к маринованию. Низкотемпературное приготовление и ферментацию.
💡 Вы узнаете:
Техники маринования;
Холодные рассолы;
Горячие рассолы;
Низкотемпературное маринование;
Работа со специями (самостоятельный подбор и смешивание).
📌 Место проведения мероприятия: г. Новосибирск ул. Королева, д.40 корпус 5, Гастроплощадка "Альфа-Бизнес"
📍 Дата проведения мероприятия: 28 июня, 13:00
🔻 Записаться на мастер-класс по ссылке:
https://vk.cc/coI47W
#Новосибирск #июнь2023 #мастеркласс #бесплатно
28 июня, 13:00
Новосибирск
БЕСПЛАТНО
🥰 Шашлык – как много в этом слове для сердца русского слилось!
👋 Мы приглашаем вас на нашу гастроплощадку, чтобы представить вам «Секретную формулу шашлыка», мы подготовили для вас, не просто рецепты, а причины и следствия взаимосвязи ингредиента с продуктом.
🔪 Будем готовить:
Шейка свиная в соусе собственного приготовления (шрирача);
Паста из нута с ферментированной печенью цыплёнка;
Салат с классическим ростбифом клубникой и томатами;
Брошеты из говядины в трёх маринадах;
Цыплёнок конфи с кориандровым соусом.
На базе этих рецептов продемонстрируем разную технику подготовки сырья к маринованию. Низкотемпературное приготовление и ферментацию.
💡 Вы узнаете:
Техники маринования;
Холодные рассолы;
Горячие рассолы;
Низкотемпературное маринование;
Работа со специями (самостоятельный подбор и смешивание).
📌 Место проведения мероприятия: г. Новосибирск ул. Королева, д.40 корпус 5, Гастроплощадка "Альфа-Бизнес"
📍 Дата проведения мероприятия: 28 июня, 13:00
🔻 Записаться на мастер-класс по ссылке:
https://vk.cc/coI47W
#Новосибирск #июнь2023 #мастеркласс #бесплатно
🍔 Мастер-класс "Нескучный фастфуд"
Москва
26 июня
БЕСПЛАТНО
🌏️ Совершить кругосветку за несколько часов, да еще и с сочными перекусами, станет возможным на мастер-классе шеф-повара Александра Волкова-Медведева в STANFOOD.
🍟 Риет из лосося, куриные шашлычки, фиш & чипс, тако, фишбургер - популярные во всем мире закуски, мастерски приправленные соусами HELLMANN'S, придутся по вкусу даже самым искушенным едокам. Александр не только научит правильно готовить эти позиции, но и расскажет всю экономику процесса (цифры приятно удивят). Все участники мероприятия смогут попробовать заявленные позиции и даже получат сувениры от бренда Unilever Food Solutions.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
📌 Дата проведения мероприятия: 26 июня, с 12:00 до 15:00
Зарегистрироваться на мастер-класс по ссылке:
https://vk.cc/coWKTW
#Москва #мастеркласс #бесплатно #июнь2023
Москва
26 июня
БЕСПЛАТНО
🌏️ Совершить кругосветку за несколько часов, да еще и с сочными перекусами, станет возможным на мастер-классе шеф-повара Александра Волкова-Медведева в STANFOOD.
🍟 Риет из лосося, куриные шашлычки, фиш & чипс, тако, фишбургер - популярные во всем мире закуски, мастерски приправленные соусами HELLMANN'S, придутся по вкусу даже самым искушенным едокам. Александр не только научит правильно готовить эти позиции, но и расскажет всю экономику процесса (цифры приятно удивят). Все участники мероприятия смогут попробовать заявленные позиции и даже получат сувениры от бренда Unilever Food Solutions.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
📌 Дата проведения мероприятия: 26 июня, с 12:00 до 15:00
Зарегистрироваться на мастер-класс по ссылке:
https://vk.cc/coWKTW
#Москва #мастеркласс #бесплатно #июнь2023
👍1
⭐️ Бесплатное обучение стоимостью 1млн рублей!
Нижний Новгород
3 месяца
БЕСПЛАТНО
Сергей Крутов предлагает авторский курс для шефов и су-шефов, его цена 1 млн. рублей. Наставничество всегда проходит индивидуально. После обучения шефы меняют свою профессиональную жизнь и двигаются с другой скоростью.
Сейчас шеф Сергей Крутов возьмет к себе в команду пару профи (повара) с которыми пройдет весь путь развития проекта и вывод его на рентабельность - поверьте такой опыт стоит очень дорого.
+ проведет уроки со своего наставничества и даст практический опыт, который шефы смогут применить сразу в момент обучения. В общем двойная выгода.
От вас:
1. Готовность работать в режиме 110%
2. Переезд на 3 месяца в Нижний Новгород
По итогу вы платите своим рабочим временем (3 месяца) за опыт который шеф получил за 21 год работы.
А ещё:
1) У вас будет реальный опыт кризис менеджера
2) Получите знания ценностью 1 млн.рублей и измените свою проф.жизнь.
Для тех кто готов к гастро движу писать в личку:
https://vk.com/bbrens
Подробнее об обучении:
https://vk.com/id288248434?w=wall288248434_17258
Нижний Новгород
3 месяца
БЕСПЛАТНО
Сергей Крутов предлагает авторский курс для шефов и су-шефов, его цена 1 млн. рублей. Наставничество всегда проходит индивидуально. После обучения шефы меняют свою профессиональную жизнь и двигаются с другой скоростью.
Сейчас шеф Сергей Крутов возьмет к себе в команду пару профи (повара) с которыми пройдет весь путь развития проекта и вывод его на рентабельность - поверьте такой опыт стоит очень дорого.
+ проведет уроки со своего наставничества и даст практический опыт, который шефы смогут применить сразу в момент обучения. В общем двойная выгода.
От вас:
1. Готовность работать в режиме 110%
2. Переезд на 3 месяца в Нижний Новгород
По итогу вы платите своим рабочим временем (3 месяца) за опыт который шеф получил за 21 год работы.
А ещё:
1) У вас будет реальный опыт кризис менеджера
2) Получите знания ценностью 1 млн.рублей и измените свою проф.жизнь.
Для тех кто готов к гастро движу писать в личку:
https://vk.com/bbrens
Подробнее об обучении:
https://vk.com/id288248434?w=wall288248434_17258
Открытый вебинар SWISSAM X DocsInBox
"Продажи в ресторане: на что следует обратить внимание?"
28 июня, 15:00
Бесплатно
Онлайн
🧐 Можно иметь классное меню и концепцию, но финансовый результат ресторана всегда будет не дотягивать до желаемых значений, если не выстроить продажи в ресторане.
💬 Чтобы персонал эффективно продавал нужно постоянно работать над этим. Поговорим о теме продаж в ресторане на открытом вебинаре с экспертами-практиками.
👇️ Кому будет интересно:
🔹 Собственникам и управляющим ресторанов, кафе, служб доставки
🔹 Сотрудникам отдела маркетинга в ресторанах
🔹 PR-менеджерам ресторанов и ресторанных сетей
🔥 На вебинаре обсудим:
🔹 Какие методы, техники и каналы продаж работают?
🔹 Как мотивировать персонал?
🔹 Как организовать отдел продаж в ресторане?
📌 Дополнительно на встрече партнеры из DocsInBox расскажут: "Маркировка в «Честном знаке»: что нужно знать ресторатору?"
🔹 Как построить процессы работы с водой и молочной продукцией в ресторане?
🔹 Как не получить штраф за нарушения правил маркировки?
🔹 Как DocsInBox упрощает работу с маркировкой в «Честном знаке»?
⭐️ Дата проведения вебинара:
28 июня, 15:00 по Москве
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cp357n
"Продажи в ресторане: на что следует обратить внимание?"
28 июня, 15:00
Бесплатно
Онлайн
🧐 Можно иметь классное меню и концепцию, но финансовый результат ресторана всегда будет не дотягивать до желаемых значений, если не выстроить продажи в ресторане.
💬 Чтобы персонал эффективно продавал нужно постоянно работать над этим. Поговорим о теме продаж в ресторане на открытом вебинаре с экспертами-практиками.
👇️ Кому будет интересно:
🔹 Собственникам и управляющим ресторанов, кафе, служб доставки
🔹 Сотрудникам отдела маркетинга в ресторанах
🔹 PR-менеджерам ресторанов и ресторанных сетей
🔥 На вебинаре обсудим:
🔹 Какие методы, техники и каналы продаж работают?
🔹 Как мотивировать персонал?
🔹 Как организовать отдел продаж в ресторане?
📌 Дополнительно на встрече партнеры из DocsInBox расскажут: "Маркировка в «Честном знаке»: что нужно знать ресторатору?"
🔹 Как построить процессы работы с водой и молочной продукцией в ресторане?
🔹 Как не получить штраф за нарушения правил маркировки?
🔹 Как DocsInBox упрощает работу с маркировкой в «Честном знаке»?
⭐️ Дата проведения вебинара:
28 июня, 15:00 по Москве
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cp357n
Мастер-класс "Кухня солнечной Испании"
Москва
29 июня
Платно
⭐️ На мастер-классе вы приготовите одни из лучших блюд испанской кухни. Паэлья в Испании – то же, что пицца в Италии: единого рецепта для неё не существует. Мы научим вас готовить это знаменитое блюдо с использованием морепродуктов, куриного филе и овощей. Кроме того, на занятии вы узнаете, как сделать идеальный гаспачо — визитную карточку Испании.
📌 Место проведения: Мытная улица, 74, Москва
⏰ Дата проведения: 29 июня, 16:00 – 18:00
📍 Стоимость: 3,400 рублей
👉 Подробнее о мастер-классе: https://vk.cc/cp34dz
#Москва #мастеркласс #июнь2023 #платно
Москва
29 июня
Платно
⭐️ На мастер-классе вы приготовите одни из лучших блюд испанской кухни. Паэлья в Испании – то же, что пицца в Италии: единого рецепта для неё не существует. Мы научим вас готовить это знаменитое блюдо с использованием морепродуктов, куриного филе и овощей. Кроме того, на занятии вы узнаете, как сделать идеальный гаспачо — визитную карточку Испании.
📌 Место проведения: Мытная улица, 74, Москва
⏰ Дата проведения: 29 июня, 16:00 – 18:00
📍 Стоимость: 3,400 рублей
👉 Подробнее о мастер-классе: https://vk.cc/cp34dz
#Москва #мастеркласс #июнь2023 #платно
👍3
Курс "Итальянская кухня"
c 10 по 14 июля
Санкт-Петербург
Платно
🇮🇹 Италия — уникальная, многогранная и неповторимая, как и ее кухня.
⭐️ 5 дней интенсивного обучения
Каждое занятие по 4 академических часа, с 18:00 до 21:00
⭐️ ФОРМАТ: OFFLINE
Занятия проходят в стильной кулинарной студии под руководством опытного шеф-повара
⭐️ По окончании обучения вы получите сертификат SWISSAM International University
🔥 Стоимость курса: 48,000 рублей
Дата проведения: c 10 по 14 июля
Место проведения: Санкт-Петербург, 18-я линия Васильевского острова, 29Б
🔻 Узнать программу курса и записаться на обучение можно по ссылке: 🔻
https://vk.cc/coNVHA
#курс #кулинарныйкурс #СанктПетербург #июль2023 #платно
c 10 по 14 июля
Санкт-Петербург
Платно
🇮🇹 Италия — уникальная, многогранная и неповторимая, как и ее кухня.
⭐️ 5 дней интенсивного обучения
Каждое занятие по 4 академических часа, с 18:00 до 21:00
⭐️ ФОРМАТ: OFFLINE
Занятия проходят в стильной кулинарной студии под руководством опытного шеф-повара
⭐️ По окончании обучения вы получите сертификат SWISSAM International University
🔥 Стоимость курса: 48,000 рублей
Дата проведения: c 10 по 14 июля
Место проведения: Санкт-Петербург, 18-я линия Васильевского острова, 29Б
🔻 Узнать программу курса и записаться на обучение можно по ссылке: 🔻
https://vk.cc/coNVHA
#курс #кулинарныйкурс #СанктПетербург #июль2023 #платно
Мастер-класс "Мясные блюда для вашего ресторана. Технологии, идеи и готовые решения"
5 июля
Ростов-на-Дону
БЕСПЛАТНО
🥩 Дикоед проводит новый мастер-класс для шеф-поваров совместно с METRO, Chefs Team Russia и Ассоциацией кулинаров по Ростовской области!
🤝 Аппетитные шедевры будут ваять для вас бренд шеф-повар «Дикоед» Евгений Бердников совместно с шеф-поваром Русланом Сумцовым.
🥰 Отточим кулинарное мастерство, приготовим и продегустируем блюда из дичи, обсудим все интересующие вопросы, будет интересно!
👇️ На мастер-классе будут представлены:
🔸 Закуски из полукопченой лосятины;
🔸 Рийет из дичи;
🔸 Колбаски для гриля из дичи;
🔸 Блюда из костреца северного оленя;
🔸 Блюда из нескольких видов фарша из дичи;
🔸 Блюда из белых грибов экстра;
🔸 и мозговые косточки лося для подачи.
🍽️ Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
💬 Поэтапно обсудим:
💥 Как лучше ввести в меню новые блюда на основе дикого мяса и птицы, дикоросов, а также деликатесов и полуфабрикатов из дичи;
💥 Себестоимость блюд из дичи;
💥 Получите практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд.
👍 Вы получите исчерпывающие практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд из дичи, готовые решения для Вашего меню на основе предложения компании Дикоед, решения по сервировке с использованием фарфора Bonna. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку нашей продукции.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📌 Дата мероприятия: 5 июля в 13:00
📍 Место проведения мероприятия: Ростов-на-Дону, Проспект Шолохова, 128 «Донской техникум кулинарного искусства и бизнеса»
📱 Вы можете записаться в whatsapp: +7 (903) 514-00-51 Евгений Бердников, +7 906 425-05-05 Руслан Сумцов;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru.
🔻 Или просто заполните форму на сайте: 🔻
https://vk.cc/coOLlu
#РостовнаДону #мастеркласс #бесплатно #июль2023
5 июля
Ростов-на-Дону
БЕСПЛАТНО
🥩 Дикоед проводит новый мастер-класс для шеф-поваров совместно с METRO, Chefs Team Russia и Ассоциацией кулинаров по Ростовской области!
🤝 Аппетитные шедевры будут ваять для вас бренд шеф-повар «Дикоед» Евгений Бердников совместно с шеф-поваром Русланом Сумцовым.
🥰 Отточим кулинарное мастерство, приготовим и продегустируем блюда из дичи, обсудим все интересующие вопросы, будет интересно!
👇️ На мастер-классе будут представлены:
🔸 Закуски из полукопченой лосятины;
🔸 Рийет из дичи;
🔸 Колбаски для гриля из дичи;
🔸 Блюда из костреца северного оленя;
🔸 Блюда из нескольких видов фарша из дичи;
🔸 Блюда из белых грибов экстра;
🔸 и мозговые косточки лося для подачи.
🍽️ Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
💬 Поэтапно обсудим:
💥 Как лучше ввести в меню новые блюда на основе дикого мяса и птицы, дикоросов, а также деликатесов и полуфабрикатов из дичи;
💥 Себестоимость блюд из дичи;
💥 Получите практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд.
👍 Вы получите исчерпывающие практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд из дичи, готовые решения для Вашего меню на основе предложения компании Дикоед, решения по сервировке с использованием фарфора Bonna. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку нашей продукции.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📌 Дата мероприятия: 5 июля в 13:00
📍 Место проведения мероприятия: Ростов-на-Дону, Проспект Шолохова, 128 «Донской техникум кулинарного искусства и бизнеса»
📱 Вы можете записаться в whatsapp: +7 (903) 514-00-51 Евгений Бердников, +7 906 425-05-05 Руслан Сумцов;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru.
🔻 Или просто заполните форму на сайте: 🔻
https://vk.cc/coOLlu
#РостовнаДону #мастеркласс #бесплатно #июль2023
👍1
ОСНОВНОЙ КУРС. ОТ СУ-ШЕФА К ШЕФ-ПОВАРУ
Москва
С 10 по 14 июля
Платно
👨🍳 Как вырасти из су-шефа в шефа? Для начала, очень захотеть, а затем начать действовать.
🔪 Современный шеф-повар – это специалист, совмещающий умение готовить с целым спектром навыков и компетенций. Он и управленец, понимающий принципы формирования и эффективного функционирования команды; и технолог, разбирающийся в природе продукта и составе блюд; и бухгалтер-калькулятор, умеющий работать с технологическими картами и финансовыми отчетами… А еще маркетолог, психолог, закупщик, а зачастую и собственник бизнеса, знающий как работает ресторанный механизм целиком.
⭐️ Сделать уверенный шаг в карьере поможет авторский курс от международного эксперта, опытного наставника и действующего бренд-шефа Даниэля Эгрето. За 5 дней студенты из числа профессиональных поваров закроют пробелы в своих знаниях, вдохновятся и поверят в себя. Шеф-поварами не рождаются, ими становятся.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: с 10 по 14 июля, 10:00 - 19:00
🔥 Стоимость: 35,000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cp34lG
#Москва #кулинарныйкурс #платно #июль2023
Москва
С 10 по 14 июля
Платно
👨🍳 Как вырасти из су-шефа в шефа? Для начала, очень захотеть, а затем начать действовать.
🔪 Современный шеф-повар – это специалист, совмещающий умение готовить с целым спектром навыков и компетенций. Он и управленец, понимающий принципы формирования и эффективного функционирования команды; и технолог, разбирающийся в природе продукта и составе блюд; и бухгалтер-калькулятор, умеющий работать с технологическими картами и финансовыми отчетами… А еще маркетолог, психолог, закупщик, а зачастую и собственник бизнеса, знающий как работает ресторанный механизм целиком.
⭐️ Сделать уверенный шаг в карьере поможет авторский курс от международного эксперта, опытного наставника и действующего бренд-шефа Даниэля Эгрето. За 5 дней студенты из числа профессиональных поваров закроют пробелы в своих знаниях, вдохновятся и поверят в себя. Шеф-поварами не рождаются, ими становятся.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: с 10 по 14 июля, 10:00 - 19:00
🔥 Стоимость: 35,000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cp34lG
#Москва #кулинарныйкурс #платно #июль2023
👍1
МАСТЕР-КЛАСС «МЯСНОЙ КЛАСС: ТРИ МЯСА!»💡 Как все происходит?
Москва
6 июля 19:00—22:00
Платно
🍽️ К разным видам мяса нужен разный подход. На этом тематическом ужине мы и узнаем, какой. Мы поговорим о том, какое мясо лучше выбирать для жарки, тушения и запекания, как выбирать гарнир к мясу. В качестве примера приготовим три радикально разных мясных блюда, а еще нежный десерт, чтобы было веселее.
🔥 В меню:
🔹 татаки из говядины с трюфельным соусом и салатом
🔹 телячьи щечки и нежное пюре
🔹 каре ягнёнка и овощи гриль
🔹 панна-котта с ягодами
🔸 3 часа кулинарной практики под руководством опытного шеф-повара
🔸 индивидуальное рабочее место с профессиональным оборудованием
🔸 дружественная и мотивирующая атмосфера одной из лучших кулинарных школ России
🔸 помощь и внимание ассистента на протяжении всего мастер-класса
📍 Дата проведения: 6 июля 19:00—22:00
📌 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22
ТЦ «Гименей», 2 этаж
❇ Стоимость: 7,500 руб.
👇 Зарегистрироваться на мастер-класс:
https://vk.cc/cp35iW
#Москва #июль2023 #мастеркласс #платно
Москва
6 июля 19:00—22:00
Платно
🍽️ К разным видам мяса нужен разный подход. На этом тематическом ужине мы и узнаем, какой. Мы поговорим о том, какое мясо лучше выбирать для жарки, тушения и запекания, как выбирать гарнир к мясу. В качестве примера приготовим три радикально разных мясных блюда, а еще нежный десерт, чтобы было веселее.
🔥 В меню:
🔹 татаки из говядины с трюфельным соусом и салатом
🔹 телячьи щечки и нежное пюре
🔹 каре ягнёнка и овощи гриль
🔹 панна-котта с ягодами
🔸 3 часа кулинарной практики под руководством опытного шеф-повара
🔸 индивидуальное рабочее место с профессиональным оборудованием
🔸 дружественная и мотивирующая атмосфера одной из лучших кулинарных школ России
🔸 помощь и внимание ассистента на протяжении всего мастер-класса
📍 Дата проведения: 6 июля 19:00—22:00
📌 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22
ТЦ «Гименей», 2 этаж
❇ Стоимость: 7,500 руб.
👇 Зарегистрироваться на мастер-класс:
https://vk.cc/cp35iW
#Москва #июль2023 #мастеркласс #платно
👍1
Мастер-класс "Дичь и современная белорусская кухня"
Москва
11 июля, 13:00
БЕСПЛАТНО
👋 Приглашаем вас побольше узнать о белорусской кухне и научиться виртуозно использовать мяса дичи. В рамках мастер-класса вы познакомитесь с современной славянской кухней и узнаете, как адаптировать аутентичные рецепты для вашего ресторана. Мы представим вам уникальные белорусские блюда, которые станут настоящим открытием для Вас и Ваших гостей. Не упустите возможность попробовать настоящую дичь и научиться готовить блюда, которые станут гордостью вашего меню.
🔪 Будем готовить:
🔸 Сыр из зайца (кролика) на завтрак;
🔸 Грибной паштет на гречишном хлебе;
🔸 Гуляш «По-Радзивиловски» (с вишней, вином , вишнёвым соком и маринованным огурцом) из лося ( косули или оленя) с мучными клёцками;
🔸 Запеченная с брусничным джемом кабанья корейка с картофелем на Петров день;
🔸 Смаженое мясо бобра , под клюквенным соусом с картофельными драниками.;
🔸 Печисто из лопатки кабана, томленое в темном квасе, с хреном с цыбриками.
💬 Поэтапно обсудим:
🔸 Как лучше ввести в меню новые блюда на основе дикого мяса;
🔸 Себестоимость блюд из дичи;
🔸 Технологии приготовления, подачи и хранения блюд из дичи;
🔸 Как готовить аутентичные блюда славянской кухни на современный манер;
🔸 О специфике приготовления славянских и белорусских блюд;
🔸 Как адаптировать блюда славянской кухни для кухни любого ресторана.
⭐️ Мастер-класс проводят: Бренд шеф повар «Дикоед» Евгений Бердников и глава гильдии шеф-поваров республики Беларусь Александр Чикилевский
📌 Место проведения мероприятия: г. Москва, ул. Рочдельская улица, 15с16, 3й этаж, гастроплощадка Кулинарная Академия "RESFOOD"
📍 Дата проведения мероприятия: 11 июля, 13:00-17:00.
✨ Мастер-класс бесплатный, Требуется предварительная регистрация.
📱 Вы можете записаться на мастер-класс по whatsapp: +7(903)514-00-51 Евгений
🔻 Подробнее о мастер-классе:
https://vk.cc/cp4lry
#Москва #июль2023 #мастеркласс #бесплатно
Москва
11 июля, 13:00
БЕСПЛАТНО
👋 Приглашаем вас побольше узнать о белорусской кухне и научиться виртуозно использовать мяса дичи. В рамках мастер-класса вы познакомитесь с современной славянской кухней и узнаете, как адаптировать аутентичные рецепты для вашего ресторана. Мы представим вам уникальные белорусские блюда, которые станут настоящим открытием для Вас и Ваших гостей. Не упустите возможность попробовать настоящую дичь и научиться готовить блюда, которые станут гордостью вашего меню.
🔪 Будем готовить:
🔸 Сыр из зайца (кролика) на завтрак;
🔸 Грибной паштет на гречишном хлебе;
🔸 Гуляш «По-Радзивиловски» (с вишней, вином , вишнёвым соком и маринованным огурцом) из лося ( косули или оленя) с мучными клёцками;
🔸 Запеченная с брусничным джемом кабанья корейка с картофелем на Петров день;
🔸 Смаженое мясо бобра , под клюквенным соусом с картофельными драниками.;
🔸 Печисто из лопатки кабана, томленое в темном квасе, с хреном с цыбриками.
💬 Поэтапно обсудим:
🔸 Как лучше ввести в меню новые блюда на основе дикого мяса;
🔸 Себестоимость блюд из дичи;
🔸 Технологии приготовления, подачи и хранения блюд из дичи;
🔸 Как готовить аутентичные блюда славянской кухни на современный манер;
🔸 О специфике приготовления славянских и белорусских блюд;
🔸 Как адаптировать блюда славянской кухни для кухни любого ресторана.
⭐️ Мастер-класс проводят: Бренд шеф повар «Дикоед» Евгений Бердников и глава гильдии шеф-поваров республики Беларусь Александр Чикилевский
📌 Место проведения мероприятия: г. Москва, ул. Рочдельская улица, 15с16, 3й этаж, гастроплощадка Кулинарная Академия "RESFOOD"
📍 Дата проведения мероприятия: 11 июля, 13:00-17:00.
✨ Мастер-класс бесплатный, Требуется предварительная регистрация.
📱 Вы можете записаться на мастер-класс по whatsapp: +7(903)514-00-51 Евгений
🔻 Подробнее о мастер-классе:
https://vk.cc/cp4lry
#Москва #июль2023 #мастеркласс #бесплатно
👍1