☝️ Мастер-класс «Грузинская кухня»

Санкт-Петербург
12 января
Платно

🔥 На новом мастер-классе шеф-повар откроет секреты грузинской кухни, научит подбирать ингредиенты и познакомит с популярными рецептами. Участники приготовят пикантные закуски, традиционный суп и вторые блюда из отборных сортов мяса, овощей и сочной зелени. На десерт шеф-повар предложит испечь хачапури по оригинальному рецепту.


📍 Место проведения: Санкт-Петербург, Лесной пр., д.73
📌 Дата мероприятия: 12 января, 15.00
🔥 Стоимость: 3 500 рублей

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cGF8As
#СанктПетербург #мастеркласс #платно #январь2025

‍
🍤 Мастер-класс «Океан на тарелке: от хрустящих креветок до нежного лосося»

Москва
13-14 января
Платно

Курс "Итальянский апгрейд" в гастроакадемии STANFOOD — это уникальная возможность погрузиться в мир итальянской кулинарии под руководством двух талантливых шеф-поваров. Каждый день вы будете открывать для себя новую философию, узнавая секреты мастерства от опытных профессионалов. В числе ведущих — Евгений Козубов и Тимур Исмайлов.

Вы получите возможность освоить приготовления традиционных блюд в новой интерпретации, вдохновившись свежими идеями, которые помогут вам создать авторские кулинарные шедевры. В меню курса вы найдете такие изысканные блюда, как крудо из дорадо с томатным понзу, аранчини с татаки из говядины с красной икрой, а также лимонный цыпленок с картофелем и различные ризотто.

📍 Место проведения: г. Москва, Сервис.Техноград, Павильон 322, ВДНХ
📌 Дата мероприятия: 13-14 января 19:00—22:00
🔥 Стоимость: 35 000 рублей

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
vk.cc/cGkZH5

#Москва #мастеркласс #платно #январь2025

🔥 Мастер-класс «Hola, Испания!»

Москва
13 января
Платно

Испания — одна из главных гастрономических держав мира. Давайте научимся готовить знаменитые блюда испанской кухни!

В меню:
✨ паэлья с морепродуктами
✨ тапас с осьминогом и печёным картофелем
✨ тапас с креветкой и авокадо
✨ тапас с сырным кремом и томатной сальсой
✨ крема каталана с ягодами

📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22 ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 13 января 19:00—22:00
🔥 Стоимость: 8 000 рублей

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cGFkEV

#Москва #мастеркласс #платно #январь2025

🥐 Мастер-класс «Всё о слойке»

Москва
15-17 января
Платно


Не секрет, что спрос на качественные изделия из слоеного теста активно растет в последние пару лет. На курсе под руководством ведущего пекаря-кондитера России - Игоря Нестерова - максимально погрузимся в мир хрустящих слоев, получив теоретические и практические знания, которые позволят избежать многих ошибок на начальном этапе работы.

Курс будет полезен для пекарен и небольших кондитерских, кондитеров, которые хотят освоить слоеное тесто.


📍 Место проведения: г. Москва, Сервис.Техноград, Павильон 322, ВДНХ
📌 Дата мероприятия: 15-17 января 10:00—17:00
🔥 Стоимость: 36 000 рублей

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻vk.cc/cGsSlI
#Москва #мастеркласс #платно #январь2025

🧨 Мастер-класс «Фуршет из трех блюд на 60 персон за 30 минут»

24 января
Москва
Бесплатно


24 января бренд-шеф компании Дикоед представит новый мастер-класс на выставке AgroTech2025

⭐ В меню:

Паштет из лосятины на канапе с овощами;
Риет из оленины канапе с овощами;
Салат овощной с ростбифом из северного оленя.


👋 Кроме того, Дикоед приглашает всех на стенд Дом Картофеля - поучаствовать в дегустациях, узнать о новинках, пофотографироваться, обсудить сотрудничество или просто пообщаться!

📌 Когда: 24 января
📍 Где: г. Москва, МВЦ "КРОКУС ЭКСПО", павильон №1, выставочный зал №4

🎇Мастер-классы проводятся БЕСПЛАТНО, но вход на выставку строго по билетам.

👇️ Зарегистрироваться для посещения выставки можно по ссылке:https://vk.cc/csqv1z

Подробнее: https://vk.cc/cHjUor

#мастеркласс #Москва #бесплатно #январь2025

‍🎓️ Мастер класс "Летнее меню. Дичь и гриль в Convotherm"

28 января
Химки
Бесплатно

✨ На мастер-классе вы станете участниками приготовления и, конечно, сможете продегустировать вкусные и быстрые блюда из дичи. Не упустите возможность расширить свои кулинарные горизонты и порадовать гостей новыми вкусами!
⚡️ Проводит: Бренд шеф повар «Дикоед» Евгений Бердников и Михаил Преженников (компания "Мелиус Хорека")

📝 Будут представлены:

◽️ Закуска их паштета мяса дичи;
◽️ гриль колбаски из дичи;
◽️ Блюда из фарша лося;
◽️ Блюда из другой секретной дичи, о которой вы узнаете на мастер-классе ;)


Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.

💬 Поэтапно обсудим:
🔸 Как лучше ввести в ассортимент новые блюда меню на основе дичи;
🔸 Как повысить качество блюд при приготовлении в Convotherm;
🔸 Познакомим с основными функциями приготовления пароконвектоматов Convotherm и особенностями их применения;
🔸 Себестоимость блюд из дичи.

👍️ Вы получите исчерпывающие практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд, советы по внедрению техники Convotherm, а также оцените все плюсы и минусы такого внедрения.

🍖 Вы также получите готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дикому мясу от компании Дикоед. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку продукции.

👨‍🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!

📌 Дата: 28.01.25, с 13.00
📍 Место проведения мероприятия: г. Химки, ул. Панфилова, 21, стр.1 БЦ Кантри Парк. Гастроплощадка компании «MELIUS\CONVOTHERM».

✏️ Вы можете записаться на мероприятие:
📞 по телефонам: +7-985-927-11-80 Михаил, +7(903)514-00-51 Евгений;
📲 в whatsapp: +7(903)514-00-51 Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru, pmi@melius-ltd.ru.

👇️ Или просто заполните форму на сайте:https://vk.cc/cHjT37
#мастеркласс #бесплатно #Химки #январь2025

🔥 ЗБС — Звезда Будет Сиять! 🔥

Привет от Мамки Шефов! 💋
Готовы, чтобы о вас заговорили не только на кухне? 🌟
Стартует уникальный проект для шефов, которые хотят выйти из тени и засиять ярче, чем звезда Мишлена.

🎯 Что такое ЗБС?
Это мини-группа из 8 шефов, которые за 3 недели:
✔️ Распакуют свой личный бренд.
✔️ Найдут свой путь к успеху.
✔️ Узнают, как монетизировать своё имя.

❌ Это НЕ про соцсети.
✅ Это про стратегию, которая работает на результат.

Итог?
🔹 Вы станете лицом своего бренда.
🔹 У вас появится чёткий план действий.
🔹 И… получите своё первое задание от партнёра! 💼

💥 Почему ЗБС работает?
Потому что с вами работает Юлия Ткаченко, продюсер, который помогает шефам становиться настоящими звёздами.

💵 Стоимость участия: 10 000 руб.
📅 Старт: 3 февраля.

⚡️ Мест всего 8.
Заполняй анкету, и Мамка Шефов лично напишет тебе в ЛС:

АНКЕТА

А пока подпишись на канал Мамка Шефов! Там мы помогаем шефам быть на пике карьеры и вдохновляем их каждый день.


Давайте сделаем так, чтобы ваши таланты заметил весь мир! 🌍

🍝 Мастер-класс «Италия: вителло тоннато»

Санкт-Петербург
30 января
Платно

Простые рецепты, которые, тем не менее, отличаются удивительным вкусом и сочетанием ингредиентов.

На мастер-классе приготовим:
1️⃣ Салат с хрустящими баклажанами (здесь баклажаны предстают перед нами в новом свете и вкусе, обязательно надо попробовать);
2️⃣ Говядина «Вителло тоннато» (итальянская классика прямиком из Пьемонта. Закуска: нежные слайсы говядины под тунцовым соусом);
3️⃣ Паста с крабом и трюфельным маслом (пасту готовим сами от начала до конца.)


📍 Место проведения: Санкт-Петербург, ул. Союза Печатников, 28
📌 Дата мероприятия: 30 января 19:00
🔥 Стоимость: 6 000 рублей

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/c5VILW

#СанктПетербург #мастеркласс #платно #январь2025

🔥 Мастер-класс «Блюда с Вок (Wok)»

Санкт-Петербург
30 января
Платно

Вок ( wok ) – это глубокая сковорода для быстрого приготовления блюд на большом огне.
На мастер – классе, вместе с шеф – поваром вы приготовите пять, на наш взгляд самых топовых и вкусных блюд. Мы раскроем для хитрости приготовления этих блюд и покажем как можно использовать вок на вашей кухне.

📍 Место проведения: Санкт-Петербург, Лесной пр., д.73
📌 Дата мероприятия: 30 января 19:00
🔥 Стоимость: 3 000 рублей

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cCcnPa
#СанктПетербург #мастеркласс #платно #январь2025

‍☀️ Мастер-класс "Дичь. Русская кухня в ресторане"

Нижний Новгород
4 февраля
БЕСПЛАТНО

✨ Нижний Новгород, встречай! Дикоед едет к Вам и везёт бесплатный мастер-класс для поваров!

🍽️ Вы получите готовые решения по введению блюд из дичи в Ваше сезонное меню, попробуете продукцию из дичи и получите промокод со скидкой!

👇️ Будут представлены:
🔸 Закуска из паштета мяса дичи;
🔸 Окорок лося без кости;
🔸 Колбаски для жарки из лося со шпиком кабана;
🔸 Колбаски для жарки из благородного оленя;
🔸 Голяшка северного оленя без кости;
🔸 Котлетное мясо марала.


Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.

👍️ Вы получите исчерпывающие практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд из дичи, готовые решения для Вашего меню на основе предложения по полуфабрикатам из дичи и не только от компании Дикоед. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку продукции из дичи.

👨‍🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!

📌 Дата проведения мастер-класса: 4 февраля, 13:00
📍 Место проведения: г. Нижний Новгород, ул. Республиканская, д. 22Д, Студия ГК "Ставилон"

💡 Вы можете записаться в whatsapp: +7(903)514-00-51, Евгений; по e-mail: chef@dikoed.ru.
Или просто заполните форму на сайте:https://vk.cc/cHmQkD
#НижнийНовгород #мастеркласс #бесплатно #февраль2025

🍰 Мастер-класс «Национальные десерты»

Санкт-Петербург8 февраляПлатно
Практическое занятие в первую очередь для сладкоежек! Мы собрали основные десерты различных стран.
На мастер-классе приготовим:
1️⃣ Шоколадный фондан с соусом «Солёная карамель»
2️⃣ Тирамису в шоколадной сфере
3️⃣ Десерт «Павлова»
4️⃣ Крем-брюле

📍 Место проведения: Санкт-Петербург, Московский пр., д.207
📌 Дата мероприятия: 8 февраля, 13.00
🔥 Стоимость: 3 500 рублей

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cI0WRT
#СанктПетербург #мастеркласс #платно #февраль2025

🔥 Мастер-класс «Мэйд ин чайна»

Москва
4 февраля
Платно


☝️ По степени разнообразия и влияния на гастрономический мир китайскую кухню можно сравнить только с французской. Китайские корни вы найдёте во всех без исключения кухнях Азии. Тем важнее как следует познакомиться с первоисточником. На мастер-классе мы научимся готовить яркие и характерные китайские блюда.

В меню:
✨ хрустящие баклажаны по-кантонски
✨ рисовая лапша с креветками и курицей
✨ китайский кисло-сладкий суп
✨ желе из кокосового молока и манго


📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 4 февраля 10:00—13:00
🔥 Стоимость: 9 500 рублей

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cI0RO9

#Москва #мастеркласс #платно #февраль2025