Когда речь заходит о супе, сразу представляется зелень, которая в него добавляется. Преимущественно это укроп и петрушка.

Если почитать испаноязычные источники, много где эти травы так и называются «русскими», потому что ассоциируются с нами.

Сами же жители южных стран не очень используют их в кулинарии, у них и без того достаточно вариантов, видимо. Много у кого вообще считается, что они больше лечебные, чем для готовки.

Я не могу с ними не согласиться, потому что тоже не люблю эти ветки в блюдах. А иногда за ними и блюда то не видно, приходится проводить раскопки.

Ещё одна причина отсуствия в моём рационе этих друзей — я не различаю их. Серьёзно, я не помню, кто из них кудрявый, а кто нет, но периодически прилагаю усилия, чтобы разобраться в вопросе.

Укроп — кудрявый, петрушка — веточками-усиками? Или нет?

Овсянка, сэр! Или как одна фраза из фильма сбила всех с толку.

Традиционный английский завтрак — это не овсянка, а вполне себе плотный вариант яичницы с сосисками.

В него входят:
— сосиски, преимущественно гриль, но для воспроизведения дома можно и просто обжарить;
— поджаренный бекон;
— глазунья, омлет или скрембл, но можно и варёные яйца;
— печеные бобы они же консервированная белая фасоль в томатном соусе;
— помидоры, в идеале тоже поджаренные немного перед подачей;
— грибы жареные;
— поджаренный хлеб, куда ж без него.

Подаётся завтрак с чаем с молоком или кофе. Но кто-то выбирает только апельсиновый сок или даже какао. Тут каждый волен выбрать то, что по душе.

Пробовали английский завтрак? Или вы предпочитаете овсянку?

2198 фильмов и 64 сериала

Именно столько отмечено в списке Бруно как просмотренные.

Он ведет список в специальном приложении для удобства и потому что невозможно держать в голове все.

Смею предположить, что цифры не точные, так как ведется это не с начала жизни и бывают погрешности, но все равно впечатляет, не правда ли? Даже не хочу считать, сколько часов этому посвящено, особенно с учетом пристрастия к жанрам, где одна картина может длиться и 3 часа.

Мне до таких показателей очень далеко. К тому же, я не фанат фильмов и предпочитаю сериалы. А те фильмы, что смотрю я, не смотрит он.

Тем не менее, мы все же периодически устраиваем совместные просмотры и нам обоим бывает очень даже интересно. Это годы тренировок и умение искать компромиссы, не иначе.

А у вас какие отношения с кинематографом? Какие жанры предпочитаете?

Ну а те, кто любит кино не только посмотреть, но и пообсуждать, точно залипнет на канале Во все киношные. Автор пилит классные подборки и обзоры фильмов, а ещё пишет про визуальные приёмы, костюмы и термины из кино. И всё это в тёплой дружеской атмосфере, как у подруги на кухне.

Например, на канале вы узнаете:

Что клюква делает в кино и с чем её едят (но лучше не надо)

Чего бы юморного посмотреть на выходных

Что такое голландский угол и почему он сделает вам больно

А ещё вас ждут кино-квизы и мемы. Подписывайтесь и пускайтесь во все киношные.

И в продолженит киношной темы поговорим о самом киношном лакомстве — попкорне.

У многих он ассоциируется с чем-то очень сладким и в больших количествах. Меж тем, это полезный цельнозерновой перекус, богатый клетчаткой и витаминами.

Кукурузные зёрнышки не калорийны сами по себе, при этом отлично насыщают. Если их не залить карамелью предварительно, конечно.

То есть секрет в том, чтобы выбирать попкорн без всяких ненужных бякушек в составе. Кукуруза, масло и соль — просто отлично, нам подходит.

У Holy corn хороший состав и сам попкорн достаточно вкусный.

У меня дома всегда лежит пара пачек с овечками, чтобы в случае острой необходимости было чем перекусить.

Вы как относитесь к киношной закуске? Любите?

Чисто технически хлеб с чем-нибудь сверху появился ооооочень давно, но то название, что пришло в русский и по сей день используется для хлеба с уложенной сверху начинкой, означает именно хлеб со сливочным маслом (буквально так и переводится).

В жарких южных странах на заре нашей цивилизации вполне себе ели хлеб, но с растительным маслом, потому что молоко предпочитали использовать для сыра. Да и в целом немного проблематично сохранять продукт свежим и не растаявшим, когда солнце печет круглый год.

На Руси тоже ели хлеб, но посыпали его солью, а мазать сверху сливочным маслом считалось бессмысленной затеей. Но потом пришли немцы и показали, что это вообще-то вкусно.

Правда, сами немцы мазали тонюсеньким слоем, практически невидимым, лишь слегка придавая вкус кусочку хлеба, а у нас решили, что если уж мазать маслом, то нормальным таким слоем, чтоб зимой не замерзнуть после такого бутерброда-то.

Географически бутеры получили широкое распространение там, где проживало больше всего немцев, что логично, но постепенно все это распространилось повсеместно и завоевало сердца многонационального народа.

И мы были бы не мы, если бы не придумали дальше что-то свое. А именно — класть на хлеб сверху все, что угодно и называть это бутербродом.

Пик популярности наступил во времена советской власти. Бутерброд ели и на завтрак, и на ужин, и даже гостей им угощали. Тогда же стало появляться все больше вариаций и того, чем можно намазать хлеб, и что положить сверху.

По сей день, в общем-то, бутерброды любят и ценят и очень даже едят. Уже и без масла, название больше ни к чему не обязывает.

А у вас какой самый любимый бутер?

Одно из моих любимых утренних лакомств — творожные сырки. Многие покупные слишком приторные, поэтому я периодически делаю дома, а потом замораживаю и достаю по мере необходимости.

Для приготовления понадобится:
— творог 400 грамм;
— сливочное масло 100 грамм;
— сахар/сахарная пудра по вкусу;
— любой шоколад 2 плитки;
— растительное масло 50 мл.

Количество ингредиентов можно варьировать в зависимости от ваших потребностей.

Сливочное масло растапливаем и соединяем с творогом. Сыпем туда сахар по вкусу, я кидаю один пакетик ванильного и ложку неполную сахарной пудры. Дальше массу пробиваем блендером до однородности и готовимся формировать сырки.

Это можно сделать в специальные формочки для сырков, в любые другие порционные формочки, отсадить кондитерским мешком или просто слепить колбаски руками.

Как только сформировали, убираем в морозилку до полного застывания. Это от часа до когда вы там вспомнили, что заморозили их.

Ближе к делу растапливаем на водяной бане шоколад, добавляем туда растительное масло и тщательно перемешиваем. Переливаем это дело в высокий мерный стакан и готовим шпажки.

Достаем замороженные сырки, накалываем на шпажку и окунаем в шоколад. Стряхиваем лишнее об края стакана и кладём сырок застывать на плоскую поверхность. Глазурь застывает почти моментально. Если не смогли вытащить шпажку из замёрзшего сырка, подождите, пока растает и потом вытаскивайте.

Вот и всё, собственно. Дальше надо убрать в холодильник то, что будете есть, чтоб сырок растаял и остаётся только наслаждаться.

З. Ы. Если хотите сырки с начинкой, то при формировании сначала выкладываете на половину формы творог, потом добавляете полоску начинки и сверху утрамбовываете творогом. Тоже получится очень вкусно. Дерзайте, я в вас верю!

Любите сырки или да ну их?

Увидела в посте картинку, очень похожую на Жрыкву, и у меня разблокировалось воспоминание.

Надоедливый апельсин.

Ужасно тупые видео, которые были популярны страшно представить сколько лет назад.

Кто-то ещё это помнит или я одна такая старая?

Ночью проснулась от того, что Бруно с кем-то оживленно болтает. Кто знает его лично, тут уже удивился, потому что несмотря на все стереотипы об испанцах далеко не все из них разговорчивы.
А может дело в том, что Бруно — не испанец в чистом виде, но об этом как-нибудь в другой раз.

Когда я сделала усилие, чтобы вникнуть в суть происходящего, поняла, что разговаривает он с одним из своих друзей.

Прислушалась и для себя отметила сразу, что друг не из того же региона, потому что "говор" уж больно отличается.

Послушав еще пару минут, я решила, что он, видимо, откуда-то с севера, так как речь... как бы это выразиться... не южная. То есть она более размеренная, можно даже сказать медленная, и в целом более спокойная. В ней нет южной экспрессии, когда мозг закипает не от жары, а от количества слов и эмоций в секунду.

Сам разговор интереса не представлял, но я еще послушала, чтоб понаблюдать за разными звуками. Такое люблю безмерно, особенно если удается сделать это в естественной для носителей среде обитания. В испанском очень много красивых сочетаний и у некоторых носителей они звучат особенно прекрасно.

Утром спросила, откуда друг. Ответ — País Vasco. Ага, все понятно, Страна Басков для Испании самый что ни на есть север. Значит, не показалось.

Вы когда-нибудь наблюдали разницу между северянами и южанами? Ощущаете различия или все одно?

Знакомо?

Я не выдержала обилия серых красок за окном и купила клубнику, чтобы хоть как-то приблизить тепло и солнце.

На удивление, у клубники вкус и запах клубники, а не травы. Я довольна.

Вы держитесь на ожиданиях или тоже уже прикупили что-то летнее?

Если всё же хочется красок не только на улице, но и в тарелке, предлагаю приготовить ньокки со шпинатом и рикоттой.

Берем 250 грамм свежего или замороженного шпината. Если первый, то тушим в сковороде пару минут, а затем мелко режем и убираем лишнюю жидкость. Если второй, кидаем на пару минут в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и делаем то же самое после.

К шпинату добавляем 180 грамм рикотты, 1 яйцо, 1 столовую ложку муки и тёртый сыр. В идеале пармезан, но тут уж как повезёт. Солим, добавляем мускатный орех, если есть.

Всё хорошо мешаем и формируем небольшие шарики. Если получилось жидковато, добавляйте муки до нужной консистенции.

Получившиеся шарики бросаем в кипящую солёную воду минут на 5-7 и затем подаем с растопленным сливочным маслом. Сверху можно посыпать любимой приправой и тёртым сыром.

Вуаля и повод для наслаждения найден.

Добрый утр, господа едоки и молчаливые наблюдатели.

Чем радуете себя на завтрак сегодня?