Тортилья без усилий
1.85K subscribers
1.27K photos
112 videos
2 files
168 links
Амбассадор духовки и лёгкой готовки

Работаем в условиях двухлетки, четырех стен и кукухи, держащейся на честном слове

Для связи: @tortilla_pr или в ЛС канала
Сразу со ссылками, порфа
Download Telegram
Этот комментарий к предыдущему посту напомнил мне ещё один завтрак из серии «залил и забыл».

В йогурт, я люблю натуральный без добавок, закинуть пару чайных ложек семян чиа, размешать и убрать на ночь в холодильник.

Утром можно есть так, можно добавить фрукты или ягоды.

Пробовали чиа, кстати? Или эта мода обошла вас стороной?
👍20🔥6❤2
Если бы у Бруно была кулинарная книга, она выглядела бы так.

Это действительно очень просто, быстро и вкусно, берите на заметку.
🔥7👍5✍2🤓2👏1
Forwarded from Oksana Snigur
Кольца кальмаров отварить в подсоленном кипятке минуты полторы-две, промыть под холодной водой, можно есть с соусом тысяча островов.

Креветки очищенные замороженные (я люблю тигровые невареные) полить белым вином или рисовым уксусом, добавить розмарин, прованские травы, сок лимона, лавровый лист, немного оливкового масла. Потушить до порозовения с каждой стороны (у меня занимает минут 5-6), посыпать молотым перцем и сушеным гранулированным чесноком.

Стейк семги посыпать специями для рыбы (обязательно в составе розмарин, черный молотый перец и лимон), полить соком лимона, обжарить на гриле с каждой стороны по 5-6 минут. Удобно использовать банановые листья, как подложку, если гриль верхний односторонний (как у меня в микроволновке).

Идеальный гарнир ко всему этому - отварной рис жасмин, но можно и без гарнира.
👏15🔥7❤‍🔥4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Я не завидую, я не завидую...

Какие планы на пятницу тринадцатое, господа едоки и молчаливые наблюдатели?

Что-нибудь вкусненькое?
😁30🔥6🌭4
Тема ленивых рецептов может продолжаться бесконечно. Сегодня поделюсь ещё одним, и будут это булчотосы с корицей.

Для них понадобится:
— упаковка слоёного теста;
— кусочек сливочного масла;
— пара ложек сахара и корицы (на ваш вкус);
— творожный сыр грамм 200;
— сахарная пудра пара ложек.

Если тесто состоит из двух пластов, то надо их скатать в единый большой.

Дальше топим масло, поливаем им тесто и сыпем сверху сахар с корицей.

Закручиваем в рулет, разрезаем на удобные нам по размеру части, кладём их срезом вверх в форму, застеленную бумагой, и чуть приплющиваем, чтоб их не разнесло чрезвычайно.

Убираем в разогретую до 180 градусов духовку до зарумяниванивания булочек. Это может быть и минут 20, и все 40, поэтому следим.

Пока можно сделать крем — высыпаем сахарную пудру в творожный сыр, размешиваем до однородности.

Готовым булчотосам даём немного остыть, чтобы они были не обжигательно горячими, и смазываем кремом со всех сторон.

Вуаля, можно наслаждаться. Приятного!
🥰13🔥8👍7❤4
Мириам желает всем доброго утра, отличного дня и интересной недели!
❤44🥰19🤩4
Иногда хочется простого заварить чай, подсушить хлеб, намазать его шоколадной пастой и насладиться.

Этим и занимаюсь.

Вас какие мелочи сегодня порадовали?
🔥16👍11🥰6
Пэпэ зэбра

Ингредиенты для творожной части:
— творог 0,5 кг;
— яйца 2 штуки;
— сахар 50 грамм;
— кукурузный крахмал 1 ст. л.

Ингредиенты для тыквенной части:
— пюре тыквы 0,5 кг;
— яйца 2 штуки;
— сахар 50 грамм (регулируйте исходя из сладости тыквы);
— апельсиновая цедра по вкусу и желанию;
— кукурузный крахмал 1,5 ст. л.

Тыквенное пюре можно взять готовое, а можно взять чуть больше, чем 0,5 кг тыквы и запечь в духовке/микроволновке либо отварить.

Творог смешиваем с яйцами, сахаром и крахмалом и с помощью блендера превращаем в однородную массу.

С тыквой делаем то же самое, то есть смешиваем ингредиенты и пробиваем блендером до однородности.
Единственный момент, если пюре только приготовили, дайте чуть остыть, чтобы яйца не свернулись.

Секрет получения зебры в одинаковой плотности масс. Если какая-то получилась более жидкой или более плотной, надо сделать их одинаковыми.
В творожную, если она гуще, можно добавить чуть молока, а в тыквенную воды.

Дальше начинаем формировать запеканку, для чего в форму по очереди выкладываем столовую ложку творожной и полторы тыквенной части.
Начинаем от центра, постепенно масса расползается по всей форме.
В конце можно чуть постучать формой об стол и зубочисткой нарисовать красивые узоры.

В разогретую до 180 градусов духовку минут на 40-45. Ориентируемся на готовность, то есть запеканка должна пропечься, не трястись и быть сухой внутри.

А дальше достаем, охаем от красоты, радуемся тому, какие мы молодцы и наслаждаемся.

Как вам такая идея?
🔥20🤩3🎃3👏1
Грибочки, но не те, о которых вы подумали

Для этих понадобится:
— 1 яйцо;
— 70 г сахарной пудры;
— 80 г сливочного масла комнатной температуры;
— 90 г кукурузного крахмала;
—150 г муки;
— 1 ч.л. разрыхлителя;
— соль и ваниль по щепотке;
— какао 1 ч.л.

Для теста смешиваем ингредиенты кроме какао, а именно — в мягкое сливочное масло вбиваем яйцо и высыпаем оставшиеся сухие ингредиенты. Муку можно сыпать в конце и частями, так будет проще замешивать тесто.
Тщательно всё размешиваем и замешиваем мягкое тесто.

Дальше от получившегося комочка отщипываем кусочки размером примерно с грецкий орех и скатываем в шарик.

Получившиеся шарики выкладываем в форму или на противень, застеленный бумагой, и берём обычную пластиковую бутылку.

Горлышко этой самой бутылки опускаем в какао и в середину кружочка из теста, формируя тем самым грибочек.
Мы смазывали горлышко небольшим количеством растительного масла, чтоб какао лучше липло.

Как только всё готово, убираем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15-20. Помним, что духовки — вещь индивидуальная, поэтому следим.

А дальше вынимаем, даём остыть и наслаждаемся вкусом и текстурой.

У кого есть дети, можно попробовать вовлечь в процесс, ибо он совсем не сложный.

Приятного чаепития!

В комментариях оставлю фото процесса.
❤21🔥10👍7😍1
Кажется, в такую погоду более чем актуален вот этот пост с вариантами приготовления горячего шоколада.

Кстати, любите ли вы заварить или сварить что-нибудь горяченькое для сугреву души и тела? Если да, что предпочитаете?
👍11❤‍🔥4🔥3⚡1
Под мерзким дождём, отстояв хаотичную очередь на почте, притащили огромную коробку с посылкой из Китая.

Но это не наш заказ чего-то там, а подарок подруги Бруно, который она захотела отправить и таки сделала это.

Показывать-рассказывать, что приехало? Накидайте огонечков, порфа, чтобы я понимала, что надо обзор.
🔥48🤩4👀4👍3
Итак, рассказываю.

Из съедобного приехало три вида кофе, что стало для меня неожиданностью, ибо Китай ассоциируется с чаем в первую очередь. Но чай тоже на месте, поэтому всё в порядке.

Ещё какие-то палочки кукурузные или что-то, что выглядит так.

Одним словом, никаких куриных лапок, за что большое спасибо, ибо к такому мы не очень готовы.

Из несъедобного — милая панда, вкусно пахнущий кролик-брелок, красивая тетрадочка для записей, магнит и два тёплых домашних костюма с пандами.

А ещё «женский набор» в виде зеркала и расчёски, который не удостоился внимания Бруно (зачем лысому расчёска?), поэтому даже фото нет.

Панда определена в зверинец к уже живущим с нами игрушкам, кролик ждёт, пока хозяин решит, куда его повесить, костюмы ждут стирки, магнит занял почётное место на холодильнике, а тетрадочка будет лежать не знаю сколько, потому что смысл людей, любящих тетрадочки, их коллекционировать, а не использовать, верно?

В ближайшее время попробую чай и кофэ, потом расскажу, что там и как ощущается.

А в комментариях оставлю фото магнита, места, куда его определили, ибо там целая композиция, панды и нас в костюмах с пандой.

Вы практикуете обмен посылками с иногородними и иностранными друзьями? Или пока не доводилось?
👍33🔥7❤4
Ну и вопрос, вытекающий из данной ситуации.

А что отправить в ответ?
Чтобы набор отражал наш колорит и мог дать хотя бы первое понимание о стране?
🤔9✍3🤯2
Осенью, как впрочем и в любое другое время года, почему-то не столь популярны десерты с грушей.

Попробуем исправить несправедливость приготовлением грушевого пирога.

Для этого нам понадобится:
— сливочное масло 85 г;
— сахар (можно коричневый) 130 г;
— яйцо 1 штука;
— мука 250 г;
— разрыхлитель 7 г;
— сливки 33% 150 мл;
— груши (желательно потверже) 300 г;
— мускатный орех и корица на кончике ножа.

Масло слегка взбиваем с сахаром, корицей и мускатным орехом, добавляем к ним яйцо и до однородности. Теперь муку и разрыхлитель и хорошо перемешиваем. Выливаем сливки и мешаем, пока не получим мягкое тесто.
В тесто закидываем грушу мелким кубиком, можно добавить и какие орехи на ваш вкус.
Ещё раз аккуратно мешаем, чтобы фрукт распределился по массе.

Тесто распределяем по форме и на 170 градусов минут на 30, но тут сугубо индивидуально, ибо факторов много. Сверху должно зарумяниться, внутри перестать быть сырым. Одним словом, до готовности.
Как только это произошло, достаем из духовки, накрываем плёнкой и даём остыть.

А пока можно сделать глазурь. Для этого смешиваем 30 грамм лаймового сока и 150 грамм сахарной пудры.
К соку постепенно добавляем пудру и вымешиваем. Должно получиться что-то типа плотной помадки.
Этим и украшаем остывший пирог.

Дальше любимый напиток, кружка и наслаждаться!
👏11🔥10👍5❤1
Случайно открыла мессенджер запрещённой нынче организации, и поскольку я являюсь активным пользователем, последнее сообщение у меня датируется летом прошлого года, и оно от папы Бруно.

Каждый раз, когда натыкаюсь, вспоминается в связи с этим смешная история.

Родной и основной язык папы Бруно — португальский, при этом на испанском он тоже говорил.
Со мной почему-то языком общения был выбран именно португальский, а я подумала, что за ненадобностью испанский совсем ушёл из жизни, поэтому как приличный человек общалась на заданной ноте. Мои последние извилины активно шевелились, отвечая ему, чесслово.

В один прекрасный день мой телефон взял Бруно и написал отцу на испанском что-то там своё вне нашего общения. И тут пришел ответ... на испанском.
Оказалось, что без каких-либо проблем диалог мог бы происходить на нём, а я... А что я? Попрактиковаться в иностранных языках с носителями всегда полезно☕️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🤣27😁6👍4
Кстати, о португальском. Я не знаю язык и не говорю на нём.

Но благодаря испанскому воспринимаю достаточный для понимания объем написанного или сказанного. Хотя со вторым много факторов, конечно.

Писать могу, используя конструкции из испанского, а говорить не могу от слова совсем, потому что произношение мне делает очень больно.

Я пыталась учить язык, но не пошла дальше как раз из-за произношения. Не потому что сложно, а потому что преподаватель воообще не уделял ему время, аргументируя тем, что на начальном этапе в этом нет необходимости.

Тут наши подходы разошлись, поэтому portugués остался у меня на уровне «собака».

У вас есть что-то подобное в арсенале? Когда понимать вроде понимаете, а дальше дело не идёт?
😁9🔥6❤1🤔1
Мириам абсолютно зимняя собака. Первый снег для неё — радость неописуемая. И хоть я терпеть не могу тот период, что начинается, но смотрю, как она радуется, и радуюсь за неё.

Как только сегодня вышли на улицу, она понеслась в снег, рылась носом и рыскала. Чистое удовольствие.

А сейчас я лежу и смотрю Иронию судьбы... Несите мандарины и ёлку, я готова к Новому году🎄

Вы чем заняты в субботний вечер?

Фото прошлой зимы, не сегодня сделано.
❤27☃5👍4🎄3
Я пока на стадии отрицания новости о Мэттью Перри, ибо Чендлер — моё альтер-эго, и без Мэтта его бы не было.

Чтобы не фокусироваться на грустном, предлагаю вспомнить легендарный сэндвич, который был тем единственным хорошим в жизни Росса.

Для оригинального рецепта пришлось бы отметить день благодарения, а после готовить бутер, но мы как-нибудь выкрутимся. Главное, чтобы присутствовал «увлажнитель», он же moist maker.

Нужно взять три толстых кусочка хлеба. Один из них, который и будет увлажнителем, полить соусом так, чтобы он полностью им пропитался, но не размяк. Соус может быть ягодным, томатным или на ваш выбор.

Остальные два куска хлеба смазать майонезом, положить листик салата, а лучше два, и кусочки любой части запечённой индейки. Сверху можно кинуть любых овощей, сыра и специй и приступить к сборке.

Первый этаж — первый ломтик хлеба с зеленью и индейкой, на который кладётся «увлажнитель», на который в свою очередь кладётся второй этаж начинкой вниз.
То есть получаем хлеб, майонез, салат, индейка, что вы там добавили, увлажнитель, салат, индейка, что вы там добавили, хлеб с майонезом.

Теперь важно съесть его раньше, чем кто-то сделает это за вас. И ни в коем случае не выбрасывать остатки, если вдруг не осилили.

Какие ещё рецепты из Друзей вспоминаются? Может, что ещё приготовим.
❤21👍7😁3🔥2💔2🌭1
Понадобилось мне утром понедельника позвонить на горячую линию СФР, это который нынче гибрид Пенсионного фонда и Соцзащиты.

Трубку берёт любезный бот Яна и просит назвать причину звонка. Я честно пыталась формулировать свой запрос всеми возможными и невозможными комбинациями, но каждый раз бот говорил мне «я вас не слышу» и сбрасывал. То есть опции «я вас не слышу, но может человек услышит» не предусмотрено.

Раз на девятнадцатый на вопрос Яны о причинах моего звонка я ответила набором универсальных русских слов, которые не требуют перевода и работают в любой точке мира и с любыми созданиями. Подтверждением тому явилось то, что Яна замолчала и наконец произнесла «мне не удалось найти информацию по вашему запросу, соединяю с оператором».

Алилуйя!

Если что, берите на заметку. Русский народный и с ботами на раз-два справляется.

А лучше, конечно, не начинать неделю со звонков в подобные места.

И пусть вас все всегда слышат! Отличной недели!
😁27🤣18👍4💯3❤1🥰1