May the Force be with you или Да пребудет с вами 4 мая

Да-да, сегодня День Звездных войн. Если вдруг кто не в теме, почему именно четвертое мая, то дело в том, что в английском force (сила) и fourth (четвертый) схожи по звучанию. Ну а may это и модальный глагол, и месяц май.

Сложными, но нехитрыми языковыми манипуляциями известная фраза из саги стала использоваться не только в качестве пожелания Силы, но и четвертого мая.

Предлагаю окунуться в гастрономический мир вселенной Star Wars и посмотреть, что же они ели.

Итак,
— хлеб из морских водорослей. Вроде из названия все понятно. Это хлеб, который делали из морских водорослей.

— сэндвич "Голодный Хатт". Это бутер с яйцами горгов, мясными лепёшками из мяса клатуинских лягушек, сыром из молока Джебра и пендукии-булок. Сытная штука.

— салат из кислотной свеклы. Тоже вроде вполне ясно, из чего он.

— чипсы из мха Аддер. Закусочка из мха. Весьма ароматно, должно быть.

— агамарские вафли. Считаются вариантом пэпэ. В составе агамарские вафли из соевой муки с соусом "Mugruebe", украшенные ломтиком фрукта Бинка.

Попробовать возникло что-нибудь желание? Или вселенной нашей земное лучше?

Пища Звездных Войн — это прекрасно, конечно, но давайте вернемся с небес на землю и приготовим что-нибудь простое и понятное.

Сегодня предлагаю фасоль с сосисками.

Я беру фасоль в томатном соусе. Любую, на самом деле, главное, чтобы в составе не было бякушек.

Если мне не лень, то маленькую луковицу режу, бросаю на разогретую сковороду и обжариваю.

Тем временем режу сосиски и добавляю к луку, когда тот почти приготовился.

Обжариваю еще пару минут и выкладываю фасоль. Перемешиваю, держу на огне пару минут и вуаля.

Если не хватает соли и прочих специй — добавляю. Сверху вполне можно посыпать зеленью.

Ну и само собой не воспрещается модифицировать рецепт и добавлять ингредиенты на любой вкус и цвет.

Как вам такой вариант быстрого обеда или ужина? Годен или свободен?

Зашла в пекарню, а там мужчина спит. Прям крепко спит, аж посапывает. Видимо, хорошее место, чтобы отдохнуть — пахнет вкусно, проснулся и сразу можно позавтракать.

Рядом с пекарней Красное и Белое, открываются они в 9, но у дверей уже стоит очередь переминающихся с ноги на ногу. Зашли б может в пекарню отдохнуть лучше, чем на солнце у железной двери стоять то.

Насыщенное утро пятницы у людей, однако. Посему всем желаю бодрого дня, чтоб сил хватило на всё задуманное как минимум.

На дворе выходные и погода, не очень располагающая к прогулкам. А значит это идеальное время заварить вкусный чай или другой любимый напиток и включить интересный сериал.

Я поделюсь несколькими, которые мне запомнились и понравились.

Джулия. Здесь уже рассказала. Это история о Джулии Чайлд и о первом кулинарном шоу.

Уборщица. Сериал об эмоциональном насилии в первую очередь. А потом уже обо всём остальном. Очень важная тема в нём поднята и раскрыта, и финал показывает, что выйти из этого можно только путём взятия на себя ответственности за себя, а не за весь мир.

Мадам Си Джей Уокер. Классная история о темнокожей женщине, которая стала миллионером во времена полного неприятия и женщин, и темнокожих.

Неортодоксальная. История о 19 летней девушке, которая от ультраортодоксальной общины и брака сбежала в Берлин. Но пока она пытается учиться жить эту жизнь, родственники её находят. На первых минутах первой серии мне показалось, что это какой-то 19 или 20 век, а не наши дни, но увы.

Бумажный дом. Пожалуй, уже почти классика. Сериал о преступниках, которые перед тем, как пойти на дело, продумали всё кроме того, что чувства и эмоции при всём желании не поддаются планированию.

Смотрели что-то из этого?
Посоветуйте свои любимые сериалы и фильмы?

Сегодня проснулась и вижу солнце. Два градуса тепла, но солнце.

Решила сходить на рынок, пока дождь не ливанул. Собралась, вышла, дошла до рынка и... начался град, а потом снег.

С точки зрения формулировки и исполнения желания Вселенной вопросов нет — дождь-то не пошёл.

С точки зрения погоды в мае вопросики всё же имеются.

Но надо отдать должное, минут через 15 опять выглянуло солнце.

Надеюсь, вы проводите сегодняшний день в тепле и уюте. Интересного воскресенья!

И вот только попробует мне прийти меньше, чем отправили...

Что ж, я их все-таки приготовила. Сделала почти как здесь, но не в духовке.

Соус такой же, но вместо сыра зажарка из лука и моркови.
И да, я не добавляю рис, потому что ни мне, ни Бруно не нравится. Но ничего против не имею.

А сейчас буду печь чизкейк, чтобы включить духовку и согреться было что-то вкусненькое на завтра.

Если получится, рецептом поделюсь обязательно.

Вы ленивый или продуктивный пирожок сегодня?

Помните сцену из «Друзей», где чизкейк был так офигителен, что Рейчел и Чендлер доедали его с пола?

Тот, что я пекла вчера, получился настолько хорош, что я бы сделала то же самое, упади он...

Рецепт скоро выложу, не переключайтесь.

Кстати, об основе для чизкейка.

Самый распространённый вариант — смешать крошку печенья со сливочным маслом.

Но есть ещё один — вместо сливочного масла использовать молоко.

Получается такой знакомый вкус печенюшки, которую размочили в молоке прежде чем откусывать. Очень даже.

Количество молока определяется на глаз, его не надо много, лучше добавлять по ложке-две и смотреть, намокли ли крошки и можно ли с ними работать в плане формирования основы.

Используете такой способ или только что узнали о нём?

Не надо никаких «можем повторить», пожалуйста.
Пусть будет только «никогда больше».

Всех с Праздником!

Что-то вдруг вспомнилось

И раз уж речь зашла о молодой картошечке, то я её купила в выходные на рынке и решила запечь с ребрышками.

Рёбрышки предварительно надо замариновать. В идеале — на ночь, но если обстоятельства так сложились, то можно и пару часов.

У нас в семье за маринады отвечает Бруно, они у него каждый раз разные и зависят от фиг знает чего. У него исключительно интуитивная готовка, поэтому зачастую он и не помнит, что использовал.

Тут я всё же попросила воспроизвести и вот что получилось:
— 5 зубчиков чеснока
— половинка небольшого чили
— смесь перцев
— сухой чеснок (чтобы наверняка)
— сванская соль
— карри
— чёрный перец (видимо, как и с чесноком, чтоб наверняка)
— мёд две столовые ложки
— оливковое масло

Чеснок мелко порезать, предварительно можно раздавить. Чили туда же, тоже очень мелко.

Все сухие специи смешать.

Рёбрышки обмазать оливковым маслом и высыпать на них чеснок с чили. Хорошо смешать всё руками. После высыпать специи и втереть их в мясо тоже руками.

В мёд добавить чуууууть воды, размешать и полить этим рёбра.

Закрыть плёнкой и забыть на пару часов.

Рёбер у нас было около кг. Бруно их разделяет, чтобы каждое было независимо и нейтрально (наверное, сказывается регион проживания в Испании).

Через пару часов или перед готовкой достать, включить духовку градусов на 180-190, молодую картошечку помыть и закопать среди рёбер. Луковицу помыть, произвольно порезать и туда же в форму.

Закрыть фольгой и на час в духовку. После фольгу снять и ещё минут 20-30.
Помните, что духовки разные, поэтому следите и принимайте решение исходя из того, что видите, а не того, что в интернете написано.

Дальше можно посыпать зеленью и остаётся только наслаждаться.

Получилось сочно и очень вкусно.

Как всегда напомню, что это лишь один из вариантов приготовления блюда. Вы слушаете себя, вкусы себя и своей семьи, смотрите на ингредиенты, которые есть, и творите свои кухонные шедевры, отталкиваясь от себя, но, возможно, беря за основу мои мысли и писанину.

Как вам такой вариант использования картошечки?

И последняя история о картошке на сегодня.

Днем ездила срочно к бабуле, пришла как раз во время обеда, но мне надо было убегать. Само собой, бабуля-то меня никуда без еды выпускать не собиралась.

Жареную вот только что снятую со сковороды горяченную картошечку с луком она сложила в контейнер. Я убрала в рюкзак и пошла по делам.

Слюнями от запаха обливалась не только я, но и таксисты, которые меня возили, и врачи, к которым я ходила.

Всем было непросто, зато бабуля спокойна, что я точно поем. А я и поела. Картошка еще была горячей, когда я домой вернулась. Истинный кайф и наслаждение.

Feria de Sant Ponç или праздник святого Понса отмечается сегодня в Барселоне.

Между прочим, с 16 века!

Понс этот никто иной, как покровитель пчеловодов и травников. А отмечается праздник в мае, потому что именно в этом месяце все активно цветет и наполняется вкусами, ароматами и жизнью.

В Барселоне в этот день большая ярмарка в районе Raval на улице Hospital. Множество палаток с медом, травами, вареньем, сырами, засахаренными фруктами, орехами и прочими прелестями подобного промысла.

Судя по отчетам тех, кто побывал на этом мероприятии, разжиться вкусным и полезным действительно можно. И выбор очень широкий.

Вы как относитесь к подобным мероприятиям? Любите или обходите стороной?

Выбирайте, какой?