Еще вина!
Внимание, внимание! Когда говорят о топовых отечественных виноделах, почти всегда упоминают Дмитрия Маслова. Мы решили собрать сет из двух проектов, созданных при участии Дмитрия. One Barrel — проект непосредственно Дмитрия. Микро-тиражи, филигранная…
Освободилось несколько мест. Мы считаем, что надо брать.
🔥2❤1👍1👏1
Дегустация белых вин «Не вмешиваемся». Четверг/27.08/19:30
Друзья. Мы хотим вам признаться. Как бы стыдно ни было признавать, но мы любим «натуралку». Нет, это не значит, что мы ограничиваемся только ей. Но надо заметить, что «лоу интервенш» - это всегда примечательно. То, что в традиционных винах является дефектом, в умелых руках начинает звучать совершенно иначе. Но выдающиеся вина с минимальным вмешательством строятся вовсе не на «дефектах». Во главе угла, как у любых хороших вин, стоит сложность, глубина, эмоция. В конце-концов, любовь, которую винодел хочет нам передать.
Мы собрали для вас дегустацию белых вин с минимальным вмешательством, которая влюбит вас в такие вина, покажет невероятное разнообразие стилей и задаст вам больше вопросов, чем даст ответов. И это здорово.
Что в сете:
Weingut Seckinger, Savagnin Pure, 2022 - оммаж Жюре с флором и пронзительностью
Maurer Oscar, "Fodor", 2021 сложносочиненный оранж с ботритисом от одного из лучших производителей Сербии, бутылка от самого винодела.
Weinberghof Fritsch, "Materia Prima", 2020 - буквально алхимия с берегов Ваграма. Бутылка - отдельный элемент этого вина.
Domaine Amaury Beaufort, "Les Clos", Bourgogne Tonnerre AOC, 2015 - абсолютно шампанский взгляд на тихое вино из Бургундии. Зрелое, но полное жизни.
ТРИО Алиготе. 2024 - абсолютный хит от передовиков натурального виноделия Крыма.
Domaine Saint Jean, "Ichthus", Bellet AOP, 2021. - Роль (сорт) из терракотовых амфор из редкого аппелласьона Прованса произведенный в объеме около 300 бутылок. Абсолютно «вау».
Финал:
Manoir de la Tete Rouge, Solera de Chenin VdF. Невероятно сложное и глубокое сладкое вино из Шенена на дижестив.
Когда: 27 августа, четверг, в 19-30
Где: бар Еще Вина, Пречистенка 4с2
Сколько стоит: 6500, включая легкие закуски
Запись: @timofej0
Друзья. Мы хотим вам признаться. Как бы стыдно ни было признавать, но мы любим «натуралку». Нет, это не значит, что мы ограничиваемся только ей. Но надо заметить, что «лоу интервенш» - это всегда примечательно. То, что в традиционных винах является дефектом, в умелых руках начинает звучать совершенно иначе. Но выдающиеся вина с минимальным вмешательством строятся вовсе не на «дефектах». Во главе угла, как у любых хороших вин, стоит сложность, глубина, эмоция. В конце-концов, любовь, которую винодел хочет нам передать.
Мы собрали для вас дегустацию белых вин с минимальным вмешательством, которая влюбит вас в такие вина, покажет невероятное разнообразие стилей и задаст вам больше вопросов, чем даст ответов. И это здорово.
Что в сете:
Weingut Seckinger, Savagnin Pure, 2022 - оммаж Жюре с флором и пронзительностью
Maurer Oscar, "Fodor", 2021 сложносочиненный оранж с ботритисом от одного из лучших производителей Сербии, бутылка от самого винодела.
Weinberghof Fritsch, "Materia Prima", 2020 - буквально алхимия с берегов Ваграма. Бутылка - отдельный элемент этого вина.
Domaine Amaury Beaufort, "Les Clos", Bourgogne Tonnerre AOC, 2015 - абсолютно шампанский взгляд на тихое вино из Бургундии. Зрелое, но полное жизни.
ТРИО Алиготе. 2024 - абсолютный хит от передовиков натурального виноделия Крыма.
Domaine Saint Jean, "Ichthus", Bellet AOP, 2021. - Роль (сорт) из терракотовых амфор из редкого аппелласьона Прованса произведенный в объеме около 300 бутылок. Абсолютно «вау».
Финал:
Manoir de la Tete Rouge, Solera de Chenin VdF. Невероятно сложное и глубокое сладкое вино из Шенена на дижестив.
Когда: 27 августа, четверг, в 19-30
Где: бар Еще Вина, Пречистенка 4с2
Сколько стоит: 6500, включая легкие закуски
Запись: @timofej0
🔥23❤12🥰4
Как всегда, приятные штучки появляются у нас на бокале.
Красивые белые вина. Тончайший, искристый, пепельно минеральный но при том сглаженный долгим осадком Шардоне из Жюры от Domain Rolet и элегантно душистый в аромате, но стройный и осанистый белый бленд на основе Шардоне от Велиха.
Мастерство белых вин - это по истине игра «на тоненького»
Забегаем пробовать.
Красивые белые вина. Тончайший, искристый, пепельно минеральный но при том сглаженный долгим осадком Шардоне из Жюры от Domain Rolet и элегантно душистый в аромате, но стройный и осанистый белый бленд на основе Шардоне от Велиха.
Мастерство белых вин - это по истине игра «на тоненького»
Забегаем пробовать.
🔥23❤8👍5
Итак. Мы снова решились. Гаме!
Сорт, который словно феникс, восстал из пепла. Гонимый в прошлом, до сих пор находящийся под влиянием дурной репутации «нуво», смог вернуться в лучшие винные карты и привлечь внимание самых серьезных критиков и ценителей с развитым, утонченным вкусом.
За этим сортом стоят великие истории, традиции и техники. Лучшие вина не уступают соседям с севера.
Давайте соберемся, чтобы познакомиться с одними из лучших образцов гаме, включая культовых дедов из банды четырех, и вина разных коммун и даже соседних регионов
Полный сет:
Domaine Jean-Claude Lapalu Brouilly La Croix des Rameaux 2014
Julien Guillot Clos des Vignes du Maynes Macon Cruzille Manganite 2014
Fleurie Sacre Graal, Domaine Jules Desjourneys, 2015
Morgon Vieilles Vignes, Domaine Guy Breton, 2023
Domaine Jean Foillard Morgon Cote du Py, 2016
La Cave a Janot, Romane VdF, 2021
Domaine Jean-Paul & Charly Thevenet, "En Voiture Simone", Regnie AOP, 2023
Domaine Thillardon, Chenas "Chassignol" AOC, 2022
Спикеры: Тимофей Ильин (вы все знаете, кто это) и Елена Ахватова (сомелье Mamie)
Когда: воскресенье, 30.08, в 18-00
Где: Бар Еще Вина, Пречистенка 4с2
Сколько стоит: 7500
Запись: @timofej0
Сорт, который словно феникс, восстал из пепла. Гонимый в прошлом, до сих пор находящийся под влиянием дурной репутации «нуво», смог вернуться в лучшие винные карты и привлечь внимание самых серьезных критиков и ценителей с развитым, утонченным вкусом.
За этим сортом стоят великие истории, традиции и техники. Лучшие вина не уступают соседям с севера.
Давайте соберемся, чтобы познакомиться с одними из лучших образцов гаме, включая культовых дедов из банды четырех, и вина разных коммун и даже соседних регионов
Полный сет:
Domaine Jean-Claude Lapalu Brouilly La Croix des Rameaux 2014
Julien Guillot Clos des Vignes du Maynes Macon Cruzille Manganite 2014
Fleurie Sacre Graal, Domaine Jules Desjourneys, 2015
Morgon Vieilles Vignes, Domaine Guy Breton, 2023
Domaine Jean Foillard Morgon Cote du Py, 2016
La Cave a Janot, Romane VdF, 2021
Domaine Jean-Paul & Charly Thevenet, "En Voiture Simone", Regnie AOP, 2023
Domaine Thillardon, Chenas "Chassignol" AOC, 2022
Спикеры: Тимофей Ильин (вы все знаете, кто это) и Елена Ахватова (сомелье Mamie)
Когда: воскресенье, 30.08, в 18-00
Где: Бар Еще Вина, Пречистенка 4с2
Сколько стоит: 7500
Запись: @timofej0
❤22
Еще вина!
Дегустация белых вин «Не вмешиваемся». Четверг/27.08/19:30 Друзья. Мы хотим вам признаться. Как бы стыдно ни было признавать, но мы любим «натуралку». Нет, это не значит, что мы ограничиваемся только ей. Но надо заметить, что «лоу интервенш» - это всегда…
На белые солд-аут.
Записываемся на Гаме)
Записываемся на Гаме)
🔥6
Новые бокальные позиции.
Сочнейший ягодный гаме из Кот-Шалонез. В преддверие дегустации решили сделать легкий тизер.
Вторая-Грюнер с отдельного виноградника. Как всегда интересен и сложен. Фрукты и пряная свежесть на отличной, приятной кислотности. Имбирь и зеленый горошек в обрамлении цветов. Вах!
Забегаем)
Сочнейший ягодный гаме из Кот-Шалонез. В преддверие дегустации решили сделать легкий тизер.
Вторая-Грюнер с отдельного виноградника. Как всегда интересен и сложен. Фрукты и пряная свежесть на отличной, приятной кислотности. Имбирь и зеленый горошек в обрамлении цветов. Вах!
Забегаем)
❤17🔥7
Еще вина!
Итак. Мы снова решились. Гаме! Сорт, который словно феникс, восстал из пепла. Гонимый в прошлом, до сих пор находящийся под влиянием дурной репутации «нуво», смог вернуться в лучшие винные карты и привлечь внимание самых серьезных критиков и ценителей с…
Добавили еще одно вино для разминки.
Наилегчайший, наисочнейший Гаме из Кот-Шалонез.
Кстати, это наша бокальная позиция.
И пока вы забираете два последних места на нашу дегустацию, легкий спойлер:
Скоро будет классная дегустация шампани от одного производителя) ждите афишу
Наилегчайший, наисочнейший Гаме из Кот-Шалонез.
Кстати, это наша бокальная позиция.
И пока вы забираете два последних места на нашу дегустацию, легкий спойлер:
Скоро будет классная дегустация шампани от одного производителя) ждите афишу
❤23
То, как мы любим Шенен, не передать словами. Его надо пробовать. Вторым домом сорта является ЮАР, где его можно встретить в самых разных ипостасях.
Это мы к чему…
Скоро у нас состоится дегустация вин ЮАР. И в рамках тизера мы решили на пару дней поставить роскошное вино из того самого, любимого сорта.
Уже можно приходить пробовать. Вино будет доступно в ограниченном количестве. Советуем поторопиться.
Кто сомневается насчет того, стоит ли идти на вина ЮАР, приходите и убедитесь, что стоит.
Это мы к чему…
Скоро у нас состоится дегустация вин ЮАР. И в рамках тизера мы решили на пару дней поставить роскошное вино из того самого, любимого сорта.
Уже можно приходить пробовать. Вино будет доступно в ограниченном количестве. Советуем поторопиться.
Кто сомневается насчет того, стоит ли идти на вина ЮАР, приходите и убедитесь, что стоит.
❤23🔥7
Что, если мы скажем, что Шампанское с выдержкой 4 года на осадке, с годом выдержки базового вина в дубовых бочках, от рекольтана (небольшого производителя полного цикла) можно пить по 1000₽ за бокал на Пречистенке? Да, это не сюр и не фантазии. Это мы постарались для вас)
Просто поверьте, что лучше предложения найти у вас вряд ли получится.
Также, 2 испанские новинки по бокалам (только Баскам не говорите, что мы их так)
Чаколи. Мы решили провести эксперимент, и попробовать зрелое. И опыт оказался удивительным. На минеральный, пороховой аромат наложились зрелые яблоки и аккуратный петрольный тон. А высокая кислотность и легкая сластинка сохранили яркость вкуса. Удивительно, но это традиционно молодое вино прекрасно себя чувствует в возрасте 7 лет. Любителям такого срочно надо пробовать.
Ну и Риоха. Прекрасная Ресерва 2017 года для любителей солидной классики. Тут без лишних описаний.
Вы знаете, что надо делать.
Просто поверьте, что лучше предложения найти у вас вряд ли получится.
Также, 2 испанские новинки по бокалам (только Баскам не говорите, что мы их так)
Чаколи. Мы решили провести эксперимент, и попробовать зрелое. И опыт оказался удивительным. На минеральный, пороховой аромат наложились зрелые яблоки и аккуратный петрольный тон. А высокая кислотность и легкая сластинка сохранили яркость вкуса. Удивительно, но это традиционно молодое вино прекрасно себя чувствует в возрасте 7 лет. Любителям такого срочно надо пробовать.
Ну и Риоха. Прекрасная Ресерва 2017 года для любителей солидной классики. Тут без лишних описаний.
Вы знаете, что надо делать.
🔥35❤7
В субботу, 12 числа, хотим попить шампани. 6 вин на 12 человек. Один призводитель. классно будет. Чуть позже выложим афишу. По цене - почти коммунизм.
🔥23👍9
Еще вина!
В субботу, 12 числа, хотим попить шампани. 6 вин на 12 человек. Один призводитель. классно будет. Чуть позже выложим афишу. По цене - почти коммунизм.
Ложная тревога) пока пьем шамп без дегустации. И так три позиции на бокале. А дегустацию проведем в следующую субботу.
❤18👍3
Собираемся на дегустацию Шампани от Waris Hubert.
Мы решили познакомить вас со всеми доступными в России кюве от небольшого производителя из Кот-де-Блан, который делает яркие, очень свежие и понятные вина без заигрываний с экстримом, перегибов с емкостями, но точно не скучные.
Нас ждут 6 вин, 6 разных четко выверенных стилей, один производитель.
Затронем все:
Blanche Avize Grand Cru Blanc de Blancs Millesime 2017
"Lilyale" Grand Cru Blanc de Blanc
"Le Hauts Boquets" Premier Cru Sans Sulfites Ajoutes
Les Gamins d'Avize Blanc de Noirs Extra Brut
"Succulente" Premier Cru (Rose)
"Ercanbald" Cru de Caractere (Rose de saignee)
Когда: суббота, 19.09, в 18-00
Где: Бар Еще Вина, Пречистенка 4с2
Сколько стоит: 8500₽
Запись: @timofej0
Мы решили познакомить вас со всеми доступными в России кюве от небольшого производителя из Кот-де-Блан, который делает яркие, очень свежие и понятные вина без заигрываний с экстримом, перегибов с емкостями, но точно не скучные.
Нас ждут 6 вин, 6 разных четко выверенных стилей, один производитель.
Затронем все:
Blanche Avize Grand Cru Blanc de Blancs Millesime 2017
"Lilyale" Grand Cru Blanc de Blanc
"Le Hauts Boquets" Premier Cru Sans Sulfites Ajoutes
Les Gamins d'Avize Blanc de Noirs Extra Brut
"Succulente" Premier Cru (Rose)
"Ercanbald" Cru de Caractere (Rose de saignee)
Когда: суббота, 19.09, в 18-00
Где: Бар Еще Вина, Пречистенка 4с2
Сколько стоит: 8500₽
Запись: @timofej0
🔥8