Росстандарт впервые с 2012 года принял новый ГОСТ для пива. Он призван установить более четкое определение продукции. Компании, пользуясь отсутствием проверок, могут снижать обязательную долю солода в сырье для сокращения себестоимости.

Пивом по принятому стандарту может называться только пивоваренная продукция, этиловый спирт в которой образовался через брожение пивного сусла из солода, хмеля или хмелепродуктов. Добавление спирта и ароматизаторов не допускается.

Этот ГОСТ должен начать действовать с 2027 года, но крупные пивовары рассчитывают растянуть переходный период.

@producttoday

Вот так зазеваешься на парковке «Светофора» и будешь должен какому-то человеку на карту переводить 200 рублей.

@producttoday

Коммерческую маржу мы всеми правдами и неправдами удерживаем, работая с маржинальными категориями — гендиректор «Дикси» Юрий Семёнов.

Ну а куда деваться? Иначе это был бы не бизнес, а благотворительность. В условиях ограничений наценок на социально-значимые категории, сети пытаются отыгрываться на маржинальных товарах. Именно поэтому в сетях вроде «Дикси», «Пятёрочки» и тому подобных цены на то, что не входит в перечень социально-значимого, могут быть выше, чем в магазинах более дорогого сегмента.

@producttoday

В Госдуме предложили ввести обязательную маркировку изменения рецептуры продуктов в сторону удешевления для борьбы со стелсфляцией (новое слово, хозяйке на заметку!). Под ней понимается то, о чём мы часто пишем — когда производители меняют состав, убирая оттуда дорогие ингредиенты, а вместо них добавляя дешёвые (или увеличивают их долю). Яркий пример — начинки на основе растительного жира в шоколаде, мясо мехобвалки в мясных продуктах и т.п.

В связи с этим в Госдуме считают, что производителей надо обязать размещать на упаковке информацию об изменении рецептуры в сторону удешевления.

Инициатива, конечно, красивая, хайповая. Но технически реализовать её вряд ли возможно. Никто не будет добровольно писать, мол, да, мы удешевили состав, положили вам вместо какао-масла пальму, а мясо заменили на эмульсию из костей и хрящей. Найдётся множество лазеек, как такие требования обходить. Поэтому поговорят и забудут.

@producttoday

Бизнес постепенно осваивает тематику лабубу в своих продуктах. Было бы удивительно, если бы они не делали этого. Можно убить сразу двух зайцев и делать продукцию лабубу со вкусом дубайского шоколада. Для особых ценителей трендов (маркетологи радостно потирают руки!). Спасибо подписчице за фото.

#маркетинг

@producttoday

Маркетологи Proсter & Gamble и «Магнита» подсуетились и использовали ситуацию с разливом нефти в Чёрном море с целью продвижения продукции.

#маркетинг

@producttoday

Огурцы «под водичку». Но знающие люди прекрасно понимают, что хотел сказать производитель, просто не мог прямо об этом написать (нельзя).

#маркетинг

@producttoday

«Тооолько рюмка традиционного напитка на столе» — мог бы спеть Григорий Лепс.

@producttoday

Молочные «высокий стандарт». На самом деле эта приставка с слову «молочные» не имеет никакого отношения ни к каким-либо стандартам, ни к чему-то высокому. А просто призвана создать иллюзию классических молочных сосисок, которые выпускаются по ГОСТ.

@producttoday

Продукт сладко-сливочный с маслом комбинированный. Его состав прекрасен, там только разных ароматизаторов пять штук: «экстракт сливок», «высококонцентрированное масло», «Стабикрим», «Сливочный ванильный» и, конечно же «Вологодское масло» (куда же в комбинированном продукте сладко-сливочном без аромата вологодского масла?). Честные 185 граммов.

Без ГМО!

@producttoday

Продукт, изготовленный по технологии СЛИВОК. Хотя информация на ценнике вводит покупателя в заблуждение, ведь это не сливки.

@producttoday

«Советские продукты». Спред, 170 граммов. Зато честно (про спред).

#маркетинг

@producttoday

Производители консервов тоже идут в модную азиатскую тематику.

@producttoday

15 образцов сливочного масла разных торговых марок, приобретенных в магазинах Петербурга, оказались фальсификатом — вместо молочного жира там был растительный. Торгуют таким суррогатом в крупнейших сетях («Семишагофф», «Верный», «Лента» и др.). Ничего нового и необычного. Да и в любом другом регионе наверняка будет такая же картина.

@producttoday

Цены на картофель, показавшие рекордный рост весной этого года, с середины лета начали стремительно снижаться.

По данным Росстата, к маю 2025 года «второй хлеб» подорожал в рознице в 2,8 раза — почти до 95 рублей за килограмм. А уже в августе он стал лидером снижения цен среди социально значимых продуктов, подешевев на 42%.

За две недели с начала сентября минимальные розничные цены на картофель снизились еще — до 26 рублей за килограмм, и сейчас они сопоставимы с уровнем прошлого года.

@producttoday

Цены на алкоголь снова вырастут: акцизы на основную алкогольную продукцию могут увеличиться с 1 января 2026 года. Проект изменений в Налоговый кодекс правительство внесло на рассмотрение Госдумы.

Со следующего года для алкоголя крепче 18 градусов акциз составит 824 рубля за 1 литр безводного этилового спирта в продукции. Сейчас показатель составляет 740 рублей.

С начала 2026 года акциз для тихого вина будет повышен до 148 рублей за 1 л, игристого – 160 рублей (сейчас 113 и 125 рублей соответственно). В категории пива крепостью до 8,6% запланировано повышение с 30 до 33 рублей за 1 литр. Такие же ставки заложены для сидра, пуаре и медовухи.

@producttoday

Колоритная несетевая розница. Астрахань.

@producttoday

Гендиректор компании «Молвест» (бренды «Вкуснотеево» и «Молвест») Анатолий Лосев заявил, что уменьшение веса упаковок продуктов — общемировой тренд, а не только российский. Он считает, что фасовки меньшего объёма позволяют выбрасывать меньше еды, которую не успели съесть.

И это вовсе не связано с попыткой обмануть потребителя — семьи становятся меньше, потребность в продукте ниже. Если человек живет один, то для него может оказаться большой упаковка творога в 180 г. Молоко в упаковке 0,5 л тоже востребовано, если его пьет только один человек в семье — он купит упаковку поменьше и не будет переплачивать за больший объем.

Несколько лет назад продукция под брендом «Вкуснотеево» тоже «похудела», а относительно недавно там уменьшили пачки со сливочным маслом с 200 до 180 граммов.

@producttoday