Впервые за несколько лет в сегменте переработки молока сменился лидер: на первое место вышла «Логика молока» (бывшие российские активы Danone). Ранее лидером была американская корпорация PepsiCo в России (бренды «Домик в деревне», «Чудо» и др.).

При этом дальнейшие возможности для развития у всех производителей ограниченны. Внутри страны спрос на их продукцию не растёт, а её поставки за рубеж сокращаются — это приводит к падению рентабельности.

Впервые за историю рейтингов среди топ-30 переработчиков не появилось ни одного нового игрока. Индустрия, возможно, подошла к пиковой точке насыщения внутреннего рынка. Наращивать обороты бизнесу теперь непросто, особенно в свете постоянного роста импорта из Беларуси.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

«Магнит» пытается быть модным и в трендах. Активное развитие категории готовой еды делает сами торговые сети заложниками этой гонки: покупателю надо постоянно предлагать какие-то новинки. Даже при том, что значительная часть людей покупает одно и то же, им важно, чтобы был выбор. Естественно, все эти эксперименты с новыми позициями (которые часто бывают неудачными) оплачивает тоже покупатель.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Ритейл продолжает методично «отъедать» трафик у общепита и кофеен. Гипермаркеты постепенно становятся своего рода столовыми (на фото «ресторан» в гипермаркете «Лента»), магазины у дома — местом перекуса для молодёжи, студентов, рабочих, полицейских и т.п. Под удар подпадает в первую очередь бюджетный общепит — ларьки с шавермой/шаурмой, кофейни и даже сетевые пекарни. И ситуация в экономике радости им не добавляет, тогда как ритейл замыкает на себя всё большую долю покупателей.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Производитель этого протеинового супа-пюре из подмосковной деревни Духанино тоже решил, что лучше будет описать преимущества своего продукта на английском. Так «солиднее».

#маркетинг

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Крупнейшая сеть фастфуда «Вкусно — и точка» присоединится к спору ресторанов и ритейлеров из-за продажи готовой еды. Сеть хочет обсудить с регуляторами различия санитарных требований для общепита и торговых сетей, сообщил гендиректор «Вкусно — и точки» Олег Пароев.

По его словам, ритейлеры готовят, доготавливают и продают еду, создавая собственные зоны кафе. При этом требования к ним менее строгие. Например, в магазинах не всегда есть места для мытья рук. Он также обратил внимание на то, что у ритейлеров есть преимущество в виде большего количества торговых точек.

Торговым сетям теперь надо закрыть часть точек, чтобы уравняться в условиях с общепитом?

▶️ Telegram | MAX | Сайт

«Яндекс Маркет» вслед за Wildberries и Ozon освободил себя от ответственности за неисполнение обязательств при атаках БПЛА. То есть, если что-то случится, то возмещать убытки не будут. Ну или будут рассматривать такую возможность в виде «доброй воли», как сейчас это делает Wildberries (правда, пока не по всем повреждённым объектам и неясно, каков будет объём компенсаций).

Многие задаются вопросом, а как в этом контексте обстоят дела с распределительными центрами продуктовых торговых сетей? Но там такой проблемы для поставщиков нет: если вы привезли товар на РЦ и сеть его приняла, он уже находится в её собственности, а не в вашей. Хотя если РЦ пострадает, вам просто физически его может стать некуда привозить, или же придётся развозить по магазинам. Поэтому издержки всё равно сильно возрастут.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Госдума приняла сразу во втором и третьем чтениях закон, который позволит осуществлять мониторинг цен по всей цепочке движения продовольственных товаров — от производителя до магазина, чтобы своевременно выявлять причины резкого удорожания продуктов.

Согласно документу, правительство наделяется полномочиями по утверждению перечня ведомств, имеющих право на получение от ФНС информации о компаниях и предпринимателях, занимающихся торговлей продовольственными товарами и оказанием связанных с ней о услуг. Мониторить будут те продукты и услуги, которые учитывает Росстат при расчете индекса потребительских цен (инфляции).

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Никакого удорожания, уважаемые коллеги @producttoday! Росстат учит нас писать цены снизились (когда они снизились) и цены изменились (когда они выросли)

Сочная пиццета и разбросанные внизу кусочки мясосодержащего продукта, который используется в ней наряду с сырным продуктом. Вопрос: как часто эти кусочки собирают и протирают ли потом пластиковые лотки и деревянные поддоны от жира? Есть сомнения.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Россельхознадзор выступил за введение отдельного самостоятельного регулирования отрасли социального питания и ужесточение системы госзакупок для школ, детских садов и больниц из-за высокой доли небезопасной продукции.

По данным ведомства, за первое полугодие 2026 года, 20,9% проб молочной продукции и 15,1% мясных продуктов, отобранных в соцучреждениях, не соответствовали установленным требованиям.

Проще говоря, сбывают в больницы, школы и детские сады фальсификат. Чаще всего это растительные жиры в молочной продукции. Схема проста как два пальца об асфальт: поставщики выигрывают тендеры благодаря тому, что дают самую низкую цену, предоставляют на экспертизу качественный продукт, а потом начинают отгружать в учреждения фальсификат.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Очередное изделие, не имеющее никакого отношения к классической докторской колбасе, но маскирующееся именно под неё своим названием. Зато покупателю обещают «насыщенный вкус» (пищевой химпром легко это сделает) и состав без ГМО.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Петербургская сеть «Семишагофф» фиксирует в этом году значительное увеличение трафика в своих магазинах. Как рассказали наши источники оттуда, в отдельных точках он вырос на 15-20%. Даже при том, что рядом могли открываться магазины федеральных сетей. Причём меняется и структура продаж: много покупателей, которые приходят за определёнными товарными категориями. Именно «Семишагофф» негласно считается главным «препятствием» на пути развития в Петербурге сети дискаунтеров «Чижик», которую агрессивно развивает во многих регионах ритейлер Х5.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Здесь прекрасно всё. И «специальная выделка», и «пригодно для сервировки поштучно», и «рецептура утверждена спецкомиссией», и «спеццех», и «№1». Постарались на славу.

#маркетинг

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Россельхознадзор запретил ввоз небезопасной молочной продукции из Армении. Как утверждает ведомство, такое решение принято по итогам проверки армянских производителей, во время которой выяснилось, что они использовали молоко от зараженного поголовья для производства продуктов, поставляемых в Россию. Также они использовали импортное сырьё (сливки, масло) для выпуска отдельных видов продукции.

В ходе инспекции были выявлены серьезные нарушения, аналогичные тем, что фиксировались еще в 2023–2024 годах, сообщили в ведомстве. Но тогда, судя по всему, это не смутило Россельхознадзор, потому что сообщений о приостановке поставок молочки из Армении не было.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Владельцы оставшихся на плаву офлайн-магазинов наверняка сейчас потирают руки в предвкушении увеличения трафика. Правда, часто они сами закупаются на тех же на маркетплейсах и потом перепродают товар в своих точках (об этом они предпочитают умалчивать).

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Семечки-барбекю. Здесь, вероятно, как и в чипсах-сухариках, производители пойдут в более сложные вкусы: каких-то блюд, чаще всего «изысканных», чтобы привлекать аудиторию. Как вариант, семечки со вкусом стейка Black Angus. Или лобстеров. Или пиццы «4 сыра».

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Комментарий от пресс-службы RWB к репосту выше:
 
Данная информация не соответствует действительности. Маркетплейс поддерживает высокие темпы открытия ПВЗ и за последнее время количество заявок от партнеров на открытие новых пунктов выросло почти в два раза, что подчеркивает актуальность и привлекательность данного вида бизнеса.

Несмотря на сложившуюся ситуацию мы оперативно перестраиваем логистические маршруты и отправляем заказы через другие доступные логистические объекты, чтобы поддерживать привычный объём доставок на ПВЗ.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

В Уткиной Заводи в Питере, куда сегодня прилетело по РЦ Wildberries, также находится один из крупнейших производителей картонной упаковки для молока в России — компания "ПраймКартонПак". Мощности сейчас остановлены, а торговые сети уже рассылают поставщикам письма о желательном переводе ассортимента в ПЭТ, чтобы не потерять часть позиций. На самом деле, они уговаривают переходить на ПЭТ регулярно (ПЭТ удобнее с точки зрения операционных процессов), а тут такой повод подвернулся.

С этим поставщиком упаковки для молока/кефира/ряженки и т.п. работает, например "Пискарёвский молзавод" в Питере. Перейти на ПЭТ он в моменте не может. И не только он один.

Удорожание топлива начинает распространяться на цены по широкому кругу товаров и услуг, заявила глава ЦБ Эльвира Набиуллина. При этом, по её словам, Банк России рассматривает текущее ускорение роста цен как временное.

Хотя нет ничего более постоянного, чем временное.

▶️ Telegram | MAX | Сайт