С 1 апреля появится ГОСТ на чипсы.
🔥 Спускайтесь в MAX
«Допускается наличие вздутий на пластинках чипсов в виде сферических образований, которые возникают при взрыве волокон картофеля от нагревания содержащейся внутри жидкости, наличие чипсов коричневого цвета из-за карамелизации сахаров в картофеле (не более 20% от массы чипсов в упаковке), а также наличие раскрошившихся изделий (не более 25% от массы чипсов в упаковке). Кроме того, в чипсах из натурального картофеля должно быть не более 45% жира, а в чипсах, полученных из продуктов переработки картофеля и (или) картофельных полуфабрикатов, — не более 35%», — говорится в документе.
🔥 Спускайтесь в MAX
Centennial Blonde 23 л
Стиль: #Blonde #Ale
4.5% / 10.5 °P
Объем партии: 23 л
Время кипячения: 60 мин
Заторная вода: 16 л
Промывочная вода: 19 л 78 °C
Всего воды: 35.04 л
Объем на кипячение: 29.04 л
Плотность до кип.: 1.038
Характеристики
НП: 1.042
КП: 1.008
IBU: 21
Цветность: 8.1 EBC
📈 Затирание
Темп-ра засыпи — 74 °C
1 пауза — 65.5 °C — 60 мин
🌾 Засыпь
3.75 кг (83.3%) — Golden Promise — 3.9 EBC
250 гр (5.6%) — Caramalt — 36 EBC
250 гр (5.6%) — Dextrin Malt — 1.4 EBC
250 гр (5.6%) — Vienna Malt — 7.5 EBC
🍃 Хмель
3 g (4 IBU) — Magnum 10.5% — Кипячение — 60 мин
10 g (7 IBU) — Centennial 6% — Кипячение — 55 мин
10 g (6 IBU) — Centennial 6% — Кипячение — 35 мин
15 g (4 IBU) — Cascade 4% — Кипячение — 20 мин
15 g (1 IBU) — Cascade 4% — Кипячение — 5 мин
🧫 Дрожжи
Fermentis US-05 Safale American 81%
Брожение 19 °C — 14 дней
Карбонизация: 2.4 CO2-vol
Стиль: #Blonde #Ale
4.5% / 10.5 °P
Объем партии: 23 л
Время кипячения: 60 мин
Заторная вода: 16 л
Промывочная вода: 19 л 78 °C
Всего воды: 35.04 л
Объем на кипячение: 29.04 л
Плотность до кип.: 1.038
Характеристики
НП: 1.042
КП: 1.008
IBU: 21
Цветность: 8.1 EBC
📈 Затирание
Темп-ра засыпи — 74 °C
1 пауза — 65.5 °C — 60 мин
🌾 Засыпь
3.75 кг (83.3%) — Golden Promise — 3.9 EBC
250 гр (5.6%) — Caramalt — 36 EBC
250 гр (5.6%) — Dextrin Malt — 1.4 EBC
250 гр (5.6%) — Vienna Malt — 7.5 EBC
🍃 Хмель
3 g (4 IBU) — Magnum 10.5% — Кипячение — 60 мин
10 g (7 IBU) — Centennial 6% — Кипячение — 55 мин
10 g (6 IBU) — Centennial 6% — Кипячение — 35 мин
15 g (4 IBU) — Cascade 4% — Кипячение — 20 мин
15 g (1 IBU) — Cascade 4% — Кипячение — 5 мин
🧫 Дрожжи
Fermentis US-05 Safale American 81%
Брожение 19 °C — 14 дней
Карбонизация: 2.4 CO2-vol
👍1
Forwarded from Что Где Есть в Петербурге
Прозрачная барная стойка, внутри которой по трубкам течет пиво (прямо в наши бокалы!) найдена в баре Plague Arena.
Внутри самой длинной контактной стойки в Петербурге около 400 литров воды с температурой 4–5 °C. «Река» беспрерывно течет по замкнутому контуру: насос поднимает воду на второй этаж, где она охлаждается, после чего возвращается обратно и проходит вдоль всех пивных линий. В бокалы пиво ныряет из 40 кранов.
Сам бар является тапрумом пивоварни Plague Brew Андрея Андреева. Тут возрождают исторические рецепты, экспериментирует с крепкими стилями. Уже выпустили более 600 сортов, включая коронную линейку грибных гозе.
Арсенальная наб., 1
+7 (931) 910-00-80
⭐ Telegram | MAX
Внутри самой длинной контактной стойки в Петербурге около 400 литров воды с температурой 4–5 °C. «Река» беспрерывно течет по замкнутому контуру: насос поднимает воду на второй этаж, где она охлаждается, после чего возвращается обратно и проходит вдоль всех пивных линий. В бокалы пиво ныряет из 40 кранов.
Сам бар является тапрумом пивоварни Plague Brew Андрея Андреева. Тут возрождают исторические рецепты, экспериментирует с крепкими стилями. Уже выпустили более 600 сортов, включая коронную линейку грибных гозе.
Арсенальная наб., 1
+7 (931) 910-00-80
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍5🔥2😁2
🍺 Пшеничное с кориандром и цедрой 65 л
НП: 1.045
КП: 1.009
Алк.: 4.77
Цвет: 4.3
Горечь: 14.92
Время варки: 90 мин.
🌾 Засыпь
4.8 кг Пилснер - Базовый солод, цветн. 1.9
6 кг Пшеничный Курский - Базовый солод, цветн. 4.1
1.2 кг Пшеничная крупа - Несоложенка, цветн. 2
🍃 Хмель
40 гр Mandarina Bavaria (альфа: 7.5) за 90 мин. до конца варки
60 гр Mandarina Bavaria (альфа: 7.5) за 2 мин. до конца варки
0 гр 92P2/4 (альфа: 14.5) за 0 мин. до конца варки
🍊 Прочее
30 гр Кориандр на Кипячение (10 мин.)
42 гр Цедра апельсина на Кипячение (10 мин
🧫 Дрожжи
Safale BW-20 - Элевые (тем-ра брожения 21гр)
📈 Затирание
1 пауза 45 гр 15 мин.
2 пауза 50 гр 10 мин.
3 пауза 64 гр 30 мин.
4 пауза 72 гр 20 мин.
5 пауза 78 гр 5 мин.
🔖 Комментарий
Вода на затирание 48 л, вода на промывку 33 л
Время брожения 14 суток
Новый #рецепт #пиво на сайте brewmate.ru
Больше рецептов в боте @brewmate_bot
НП: 1.045
КП: 1.009
Алк.: 4.77
Цвет: 4.3
Горечь: 14.92
Время варки: 90 мин.
🌾 Засыпь
4.8 кг Пилснер - Базовый солод, цветн. 1.9
6 кг Пшеничный Курский - Базовый солод, цветн. 4.1
1.2 кг Пшеничная крупа - Несоложенка, цветн. 2
🍃 Хмель
40 гр Mandarina Bavaria (альфа: 7.5) за 90 мин. до конца варки
60 гр Mandarina Bavaria (альфа: 7.5) за 2 мин. до конца варки
0 гр 92P2/4 (альфа: 14.5) за 0 мин. до конца варки
🍊 Прочее
30 гр Кориандр на Кипячение (10 мин.)
42 гр Цедра апельсина на Кипячение (10 мин
🧫 Дрожжи
Safale BW-20 - Элевые (тем-ра брожения 21гр)
📈 Затирание
1 пауза 45 гр 15 мин.
2 пауза 50 гр 10 мин.
3 пауза 64 гр 30 мин.
4 пауза 72 гр 20 мин.
5 пауза 78 гр 5 мин.
🔖 Комментарий
Вода на затирание 48 л, вода на промывку 33 л
Время брожения 14 суток
Новый #рецепт #пиво на сайте brewmate.ru
Больше рецептов в боте @brewmate_bot
🍺 CascadeDenaliWheat 28 л
НП: 1.047
КП: 1.009
Алк.: 5.05
Цвет: 4
Горечь: 20.13
Время варки: 60 мин.
🌾 Засыпь
3.1 кг BEST Pilsen - Базовый солод, цветн. 2
2 кг BEST Wheat - Спец солод, цветн. 2.4
0.5 кг BEST Caramel® Pils - Спец солод, цветн. 2.5
0.1 кг BEST Caramel® Aromatic - Спец солод, цветн. 25.6
🍃 Хмель
7 гр Columbus / Tomahawk (альфа: 13.9) за 50 мин. до конца варки
8 гр Columbus / Tomahawk (альфа: 13.9) за 30 мин. до конца варки
10 гр Cascade BG - ароматичен (альфа: 5.3) за 10 мин. до конца варки
10 гр Cascade BG - ароматичен (альфа: 5.3) за 5 мин. до конца варки
5 гр Denali (альфа: 14) за 5 мин. до конца варкиботе
🍂 Сухое охмеление (45 гр)
30 гр хмеля Cascade BG - ароматичен (альфа: 5.3) на 3 день брожения
15 гр хмеля Denali (альфа: 14) на 3 день брожения
🧫 Дрожжи
Safale - Элевые (тем-ра брожения 18.5гр)
🔖 Комментарий
Вода на затирание 20 л, вода на промывку 17.9 л
Несливаемый объем (брух): 1.5
Время брожения 14 суток
Новый #рецепт #пиво на сайте brewmate.ru
Больше рецептов в боте @brewmate_bot
НП: 1.047
КП: 1.009
Алк.: 5.05
Цвет: 4
Горечь: 20.13
Время варки: 60 мин.
🌾 Засыпь
3.1 кг BEST Pilsen - Базовый солод, цветн. 2
2 кг BEST Wheat - Спец солод, цветн. 2.4
0.5 кг BEST Caramel® Pils - Спец солод, цветн. 2.5
0.1 кг BEST Caramel® Aromatic - Спец солод, цветн. 25.6
🍃 Хмель
7 гр Columbus / Tomahawk (альфа: 13.9) за 50 мин. до конца варки
8 гр Columbus / Tomahawk (альфа: 13.9) за 30 мин. до конца варки
10 гр Cascade BG - ароматичен (альфа: 5.3) за 10 мин. до конца варки
10 гр Cascade BG - ароматичен (альфа: 5.3) за 5 мин. до конца варки
5 гр Denali (альфа: 14) за 5 мин. до конца варкиботе
🍂 Сухое охмеление (45 гр)
30 гр хмеля Cascade BG - ароматичен (альфа: 5.3) на 3 день брожения
15 гр хмеля Denali (альфа: 14) на 3 день брожения
🧫 Дрожжи
Safale - Элевые (тем-ра брожения 18.5гр)
🔖 Комментарий
Вода на затирание 20 л, вода на промывку 17.9 л
Несливаемый объем (брух): 1.5
Время брожения 14 суток
Новый #рецепт #пиво на сайте brewmate.ru
Больше рецептов в боте @brewmate_bot
👍2
🍺 Witbir 28 л
НП: 1.046
КП: 1.008
Алк.: 5.03
Цвет: 4
Горечь: 17.05
Время варки: 60 мин.
🌾 Засыпь
3 кг BEST Pilsen - Базовый солод, цветн. 2
2 кг BEST Wheat - Спец солод, цветн. 2.4
0.5 кг BEST Caramel® Pils - Спец солод, цветн. 2.5
0.1 кг BEST Caramel® Aromatic - Спец солод, цветн. 25.6
🍃 Хмель
10 гр Columbus / Tomahawk (альфа: 13.9) за 50 мин. до конца варки
20 гр Hallertauer Mittelfruh (альфа: 3.4) за 15 мин. до конца варки
30 гр Hallertauer Mittelfruh (альфа: 3.4) за 5 мин. до конца варки
🍊 Прочее
25 гр Цедра апельсина на Кипячение (5 мин.)
10 гр Кориандр на Кипячение (5 мин.)
🧫 Дрожжи
Safbrew WB-06 - Пшеничные (тем-ра брожения 22гр)
📈 Затирание
1 пауза 63 гр 45 мин.
2 пауза 72 гр 15 мин.
3 пауза 78 гр 2 мин.
🔖 Комментарий
Вода на затирание 16.8 л, вода на промывку 20.86 л
Несливаемый объем (брух): 1.5 л
Время брожения 14 суток
Новый #рецепт #пиво на сайте brewmate.ru
Больше рецептов в боте @brewmate_bot
НП: 1.046
КП: 1.008
Алк.: 5.03
Цвет: 4
Горечь: 17.05
Время варки: 60 мин.
🌾 Засыпь
3 кг BEST Pilsen - Базовый солод, цветн. 2
2 кг BEST Wheat - Спец солод, цветн. 2.4
0.5 кг BEST Caramel® Pils - Спец солод, цветн. 2.5
0.1 кг BEST Caramel® Aromatic - Спец солод, цветн. 25.6
🍃 Хмель
10 гр Columbus / Tomahawk (альфа: 13.9) за 50 мин. до конца варки
20 гр Hallertauer Mittelfruh (альфа: 3.4) за 15 мин. до конца варки
30 гр Hallertauer Mittelfruh (альфа: 3.4) за 5 мин. до конца варки
🍊 Прочее
25 гр Цедра апельсина на Кипячение (5 мин.)
10 гр Кориандр на Кипячение (5 мин.)
🧫 Дрожжи
Safbrew WB-06 - Пшеничные (тем-ра брожения 22гр)
📈 Затирание
1 пауза 63 гр 45 мин.
2 пауза 72 гр 15 мин.
3 пауза 78 гр 2 мин.
🔖 Комментарий
Вода на затирание 16.8 л, вода на промывку 20.86 л
Несливаемый объем (брух): 1.5 л
Время брожения 14 суток
Новый #рецепт #пиво на сайте brewmate.ru
Больше рецептов в боте @brewmate_bot
BrewMate Rus - Калькулятор пивовара, русская версия скачать, Home Brewing Software, рецепты, советы
Witbir
Общие параметрыЦвет: 7.8 EBC ℜГоречь: 17.05 IBUНачальная плотность: 1.046 (11.5)Конечная плотность: 1.008 (2)Крепость: 5.03Размер партии: 28 лГидромодуль: 3 лкгВремя варки: 60 мин.Эффективность: 75
🍺 Belgian Triple
Стиль: Belgian-Style #Tripel
9.2% / 19.6 °P
Объем партии: 23 л
Время кипячения: 60 мин
Заторная вода: 25.6 л
Промывочная вода: 10.7 л
Всего воды: 36.4 л
Объем на кипячение: 29.5 л
Плотность до кип.: 1.061
Характеристики
НП: 1.081
КП: 1.011
IBU: 30
Цветность: 15.4 EBC
📈 Затирание
1 пауза — 67 °C — 60 мин
Mash Out — 75 °C — 10 мин
🌾 Засыпь
4.6 кг (56.8%) — Castle Malting Chateau Pilsen 2-Row — 3.5 EBC
2 кг (24.7%) — Briess Pale Ale Malt 2-Row — 6.9 EBC
500 гр (6.2%) — Weyermann Caraamber — 71 EBC
🍬 Прочее
1 кг (12.4%) — Сахар белый карамельный
— 1 EBC
🍃 Хмель
25.5 гр (30 IBU) — Nugget 13% — Кипячение — 60 min
10 гр — East Kent Goldings (EKG) 5% — Кипячение — 0 мин
10 гр — Northern Brewer 8.5% — Кипячение — 0 мин
🧫 Дрожжи
2 пак — Mangrove Jack's M31 Belgian Tripel 81.5%
Брожение
Первичное — 18 °C — 7 дней
Вторичное — 20 °C — 7 дней
Карбонизация: 2.4 CO2
#рецепт #пиво
ВК MAX
Стиль: Belgian-Style #Tripel
9.2% / 19.6 °P
Объем партии: 23 л
Время кипячения: 60 мин
Заторная вода: 25.6 л
Промывочная вода: 10.7 л
Всего воды: 36.4 л
Объем на кипячение: 29.5 л
Плотность до кип.: 1.061
Характеристики
НП: 1.081
КП: 1.011
IBU: 30
Цветность: 15.4 EBC
📈 Затирание
1 пауза — 67 °C — 60 мин
Mash Out — 75 °C — 10 мин
🌾 Засыпь
4.6 кг (56.8%) — Castle Malting Chateau Pilsen 2-Row — 3.5 EBC
2 кг (24.7%) — Briess Pale Ale Malt 2-Row — 6.9 EBC
500 гр (6.2%) — Weyermann Caraamber — 71 EBC
🍬 Прочее
1 кг (12.4%) — Сахар белый карамельный
— 1 EBC
🍃 Хмель
25.5 гр (30 IBU) — Nugget 13% — Кипячение — 60 min
10 гр — East Kent Goldings (EKG) 5% — Кипячение — 0 мин
10 гр — Northern Brewer 8.5% — Кипячение — 0 мин
🧫 Дрожжи
2 пак — Mangrove Jack's M31 Belgian Tripel 81.5%
Брожение
Первичное — 18 °C — 7 дней
Вторичное — 20 °C — 7 дней
Карбонизация: 2.4 CO2
#рецепт #пиво
ВК MAX
Forwarded from Nuclear_Brewery
Друзья, у нас для вас коллаборация, от которой просто разрывает крышу!НуклерКола (она же Ядерная Кола) — результат эпичного объединения двух крутых команд: пивоварни Нуклер и Рокет Сити!
Если вы фанаты вселенной Fallout, то поймете нас сразу. Во-первых, цвет! Этот напиток разливает по бокалам мощнейший, космический синий оттенок — как будто светит неоновая вывеска убежища.
💙 Во-вторых, сам дизайн банки — это чистый постапокалипсис, глоток свежего (и слегка радиоактивного) воздуха из пустошей!
🛒 Где брать?
☀️ И напоследок: пожелаю всем хорошей, доброй и солнечной недели.
#nb_beer
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Британский лыжник напился прямо во время марафона на Кубке мира в Норвегии.
🪃 ВК MAX
«Я начал пить пиво где-то на третьем круге. А потом вдруг, я выпил не так уж много, но начал немного пьянеть. Пил всё подряд: пиво, крепкий алкоголь. Кто-то даже предложил жидкость для полоскания рта. Но меня почти сразу вырвало. Чертовски весёлый опыт.
Это решение [о непродлении ВНЖ Норвегии] меняет всю мою жизнь. Я должен покинуть Норвегию и Шенгенскую зону до 28 марта. Это очень тяжело и неожиданно. Похоже на расставание с девушкой. Мне было так хорошо здесь, я люблю Норвегию. Очень грустно», — приводит слова Гледхилла VG.
🪃 ВК MAX
🍾4