В Х5 назвали своим стратегическим приоритетом персонализацию промо-акций и даже внедрение персональных консультантов в приложениях. Таким образом, продолжится отход от классических «акций» в пользу предложений для каждого конкретного покупателя, чтобы максимально эффективно склонять к покупкам в своей экосистеме. Разумеется, и персональные консультанты наверняка будут заточены на то, чтобы удерживать клиентов у себя и не выпускать к конкурентам.

Однако есть куда более банальные вещи, до которых руки у айтишников и маркетологов из Х5 почему-то не дошли. Вот, например, ходит человек в «Пятёрочку», а потом раз — и перестаёт ходить. Казалось бы, это повод для того, чтобы написать ему в приложении что-то вроде «Иван, что-то мы вас давно не видели, приходите, вот вам купон на скидку в 100 рублей, вот вам персональные скидки, ждём вас». Но увы.

@producttoday

Мяпельки. Как вам такой нейминг? Вообще, в последние годы пошла мода на названия, которые лишь копируют название того или иного продукта: чебупели, бульмени, круггетсы и т.п. Вот и мяпельки, видимо, из той же оперы.

@producttoday

Вот такие цены на ягодки. Для очень обеспеченных людей. Но, конечно, ещё не сезон, поэтому даже по таким ценам есть спрос.

@producttoday

Вот такие предложения теперь приходят приходят от поставщиков. Одним из преимуществ своей продукции они называют отсутствие необходимости регистрации в «Честном знаке». И это действительно преимущество, без шуток (но до поры до времени). Спасибо подписчику за скриншот.

@producttoday

Производители газировки начали массово убирать сахар из напитков — федеральные СМИ обратили внимание на тему, о которой мы на прошлой неделе сделали несколько постов (прямо по нашим постам и сделали, сами даже не заморачивались).

Так, у компании МПБК «Очаково» в Cool Cola, выпущенной в феврале этого года, содержится 45 ккал на 100 мл, а уже в апреле осталось только 20. Упала энергетическая ценность и в квасе компании с одноименным названием «Очаково»: раньше там было 35 ккал, теперь только 20 ккал. Начала терять энергетическую ценность и апельсиновая газировка бренда «Добрый». Сегодня в продаже можно купить два напитка с одинаковым названием: у одного будет 19 ккал и 2,5% апельсинового сока, а у другого — 32 ккал и 3%.

Представители бизнеса называют снижение сахара логичным, отмечая тренд общества на ЗОЖ. Но они кладут всё меньше сахара вовсе не из-за заботы о здоровье потребителей, а чтобы уйти от акциза.

@producttoday

Чипсы 7 граммов из нори в «Чижике».

@producttoday

Ещё одно интересное наблюдение. Производители начали экономить на подложке для рыбных ломтиков: теперь просто рыба в пакете в вакууме. Раньше была ещё картонная подложка (производитель «Балтийский берег»).

@producttoday

⚡️ «Магнит» сообщил о закрытии сделки по покупке «Азбуки вкуса». Ритейлер приобрел долю в размере 81,55%.

@producttoday

Массовый общепит по большей части уже давно сидит на белково-жировых продуктах. Ведь закупки там, как правило, идут централизованно от крупных поставщиков или дистрибьюторов. Естественно, что везде стоит задача оптимизировать издержки, поэтому вместо сыров часто идут сырные продукты, вместо сливочного масла спреды (или то, что формально называется сливочным маслом, но по факту является спредами).

Поэтому сложносоставные блюда в массовом общепите нужно выбирать очень аккуратно. Особенно, если в составе есть молочные продукты или, например, к хлебной корзине вам приносят сливочное масло — лучше не есть такое масло. Вы, конечно, не отравитесь, но вряд ли вам будет вкусно.

Аналогично со всякими колбасками/сосисками. Если берёте солянку, то там наверняка может быть самая дешёвая колбаса или колбаски с мясом мехобвалки, поэтому лучше отдавать предпочтение цельному мясу.

Ну и никогда не будет лишним уточнить у официантов/администратора, кто именно поставляет продукцию в ресторан, что это за бренды, и уделить пару минут, чтобы проверить их в интернете, если они совсем не знакомые.

@producttoday

С сыром элитных сортов. Ну хоть не с сырным продуктом. Если кто не знает, это «элитная» линейка Микояновского мясокомбината со всеми маркетинговыми атрибутами, включая «ограниченный выпуск».

@producttoday

Новинка от маркетологов и технологов Viola — сыр с пробиотиком. Ориентировано, видимо, на зожников, а также на тех, кто не переносит лактозу (хотя обычный безлактозный сыр у Viola и так есть).

@producttoday

Готовность россиян поддержать антиалкогольную кампанию, если бы таковая была объявлена, находится на минимальном уровне за все время измерений, следует из опроса ВЦИОМ.

Нежелание поддерживать ограничение на употребление или рекламу алкоголя социологи объясняют не желанием пить, а усталостью граждан от жёстких запретов и запросом на «мягкие, добровольные формы профилактики».

@producttoday

Без ложной скромности.

@producttoday

Если вдруг «восхитительный мясной вкус» этих пельменей не понравится, то можно высказать всё лично директору. Личная ответственность — это хорошо, но вот если там по номеру отвечает девочка-секретарь или вообще бот, то хорошего уже не так много. Номера для «прямой связи с руководством» на этикетках размещают и другие производители. Самый яркий пример — «ЭкоНива».

@producttoday

Клубника за полторы тысячи — это следствие не проблем с урожаем, а хайпа вокруг них. Да, где-то локально она пострадала, как и другие культуры, но никто в том же Краснодарском крае четко не говорит, какой был ущерб, не бьет тревогу, не объявляет чрезвычайное положение. Завышение цен — традиционная история для первого урожая, а тут еще добавился информационный шум с заморозками — руководитель Центра международного агробизнеса и продовольственной безопасности Высшей школы корпоративного управления РАНХиГС Анатолий Тихонов в интервью Ура.ру.

Россия закупила грузинский картофель на рекордную сумму — 6,8 млн долларов в апреле. Кроме того, Россия третий месяц подряд остается основным покупателем картофеля из Грузии — с начала 2025 года закупки уже достигли 42 тысяч тонн на 16,9 млн долларов.

Напомним, что основной поставщик картошки на российский рынок — это Египет. Также к нам её везут из Беларуси, Китая, Пакистана, Азербайджана, Узбекистана и ряда других стран.

@producttoday

ГК «Шоколадница» приостанавливает запуск новых точек и будет заниматься лишь обновлением существующих заявил управляющий директор компании Олег Подгорный. По его словам, на рынке общепита происходит маленькое сумасшествие:

Огромное количество гастроэнтузиастов, которые пытаются занять ниши тех компаний, что ушли из России. Они занимают вакантные помещения по тем ставкам аренды, которые вообще не бьются ни с какой экономикой ритейла, и перебивают этими ставками наши расчеты.

@producttoday

«Вкусвилл» нашёл ещё одну нишу для себя, на которой делает акцент: всевозможные виды чак-чака и разные восточные сладости. Манго и мороженое они сделали своей фишкой, поэтому нет сомнений, что и здесь выстрелят. Уж что-что, а в пиар и маркетинг «Вкусвилл» умеет как никто другой (собственно, это и помогает им развиваться).

@producttoday

Про массовую замену сахара на подсластители в газировках.

Если кто помнит, лет 20 назад подсластители ассоциировались исключительно с самой дешёвой газировкой, для которой сахар был слишком дорогим удовольствием. А теперь получается, что именно такая продукция получает преимущество при продажах (за счёт оптимизации цены). Сахар снова дорогой, но по другой причине — из-за акциза на него (хотя публично производители об этом не говорят, а уверяют, что дело в ЗОЖ-трендах). Напитки с сахаром, безусловно, совсем не исчезнут, но могут стать своего рода лакшери-продуктом.

Ещё раз повторимся: лучше вообще не пить сладкие газировки, а пить воду.

@producttoday

Вареники с картошкой и грибами — это банально. То ли дело, с картошкой и грибной солянкой. Ждём вкусов с творожной запеканкой (вместо творога), со вкусом грибного крем-супа, со вкусом вишнёвого штруделя (вместо вишни) и т.д.

#маркетинг

@producttoday