Мясной батончик. Новый тренд? Со вкусами можно играть как угодно, особых условий хранения не требуют. Маркетологам осталась самая малость: объяснить людям, что они этого ждали и что это надо брать. И дело будет сделано. Странно, что тут не написано крупными буквами про протеин, отсутствие ГМО и тому подобное.

@producttoday

Производители колбасы уведомили торговые сети о подорожании продукции. Они направили в адрес ритейлеров письма о повышении цен на 8-15% с начала-середины августа. В Минсельхозе и Ассоциации компаний розничной торговли (крупнейшие сети) уверяют, что ситуация под контролем.

Ну а мы повторимся, что такие «письма счастья» от поставщиков в адрес сетей — это рутинный процесс, который происходит всегда. Но это не значит, что сети автоматом принимают новые условия. Чаще итогом становится сложный компромисс, а покупатели потом сталкиваются с разного рода «новинками» с изменённой рецептурой, уменьшением веса или объёма штучного товара.

@producttoday

Отраслевые союзы выступили против поправок о регулировании цен на некоторые овощи, молочную и птицеводческую продукцию. Но в правительстве всё же намереваются сделать это, чтобы «сдерживать» цены.

Есть два сценария.

Первый предусматривает, что не менее 80% продаж сформируют товары, которые ритейлеры приобретают по прямым долгосрочным договорам. Пересматривать цены, оговоренные в соглашениях с производителями и поставщиками, можно будет не чаще раза в год.

Второй сценарий жестче. Он предполагает, что ценовая комиссия будет утверждать коридор цен на отдельные виды продукции (минимальную и максимальную отпускную стоимость). Продавать по ним нужно будет не менее 80% товаров.

Совсем не очевидно, что такой подход позволил бы снизить конечные цены в магазинах, зато куда более очевидно, что он может привести к деградации и/или сокращению ассортимента (фермерам и так невыгодно выращивать пресловутый «борщевой набор»). Поэтому выступающие против жесткого регулирования производители будут искать пути обхода этих ограничений.

@producttoday

Вина Ростовской области начнут продавать в поездах России. Первыми их предложат пассажирам поезда «Тихий Дон» (Ростов-на-Дону – Москва). Сейчас в этом поезде представлены в основном вина из Краснодарского края. Затем планируется увеличить охват ростовскими винами и других российских поездов.

@producttoday

Технические неполадки могут возникать в приложении сети «Вкусвилл». С оформлением заказа может не получиться. Хотя во «Вкусвилле» уверяют, что неполадки связаны с внутренним сбоем, а не с кибератакой. А то мы уже подумали, что в компании «ВинЛаба», Аэрофлота и сети аптек пополнение.

@producttoday

Онлайн не всегда будет инвестиционным проектом, поэтому в какой-то момент покупателю придется платить за доставку. И тут у офлайн-магазина возникнет преимущество — гендиректор «Пятёрочки» Владислав Курбатов. Сейчас доставка для «Пятёрочки» убыточна, но Курбатов надеется, что она станет окупаемой в ближайшие годы.

@producttoday

«Мираторг» начал продавать в своих магазинах новый продукт — мозговые косточки. В компании уверяют, что они очень полезные и вообще в тренде.

Ещё недавно говяжьи мозговые косточки были непопулярным продуктом. Однако кулинарные тренды изменились — повара в ресторанах готовят из них деликатесные блюда, наваристый базовый бульон, запекают с травами и чесноком.

Если идея выстрелит, маркетологи других производителей тоже могут задуматься над аналогичными новинками.

@producttoday

Ещё 15 лет назад такой проблемы попросту не существовало. А сегодня с ней сталкивается почти каждый.

Если вы хоть раз злились, пытаясь снять плёнку с пластикового контейнера с готовой едой то вы не одиноки. Иногда она отходит легко, а иногда приходится браться за нож и буквально вырезать себе доступ к ужину.

Почему так? Давайте разберёмся.

Краткая история вопроса

Пластиковые контейнеры для еды появились в США в 1950-х.
В 70-х их начали запаивать плёнкой, тогда она намертво приваривалась к контейнеру, и никто даже не пытался открыть её руками.

Так продолжалось до начала 2000-х, когда появилась плёнка easy peel. Она герметично запаивала упаковку, но при этом позволяла открыть её руками без особых усилий. Казалось бы, идеальное решение.
Но, как часто бывает, дьявол в деталях.

Почему easy peel это не всегда просто?

Чтобы производить такую плёнку, нужны сложные технологии, дорогое оборудование (стоимостью миллионы евро) и качественные материалы.

Снаружи все эти плёнки кажутся одинаковыми, но на деле это многослойные полимерные композиции, иногда из семи и более слоёв. Каждый слой выполняет свою функцию: от герметичности до сохранения свежести.

Теперь о самом главном: как понять, откроется контейнер руками или придётся звать на помощь нож?

Что влияет на "открываемость"?

Нет язычка то не надейтесь. Если на плёнке нет выступа, за который можно зацепиться, смело доставайте нож. Производитель даже не пытался облегчить вам задачу.

Есть язычок, то пробуем аккуратно. Возьмите за край сухими пальцами и тяните. Получилось? Отлично. Нет? Вот возможные причины:

1️⃣ Проблема в параметрах запайки. Easy peel плёнка очень капризна. Малейшее отклонение от температурного режима и она уже не открывается руками.

2️⃣ Производитель решил сэкономить. Вместо дорогой easy peel закупается обычная плёнка. Ему не так важно, как вы будете открывать упаковку, главное сэкономить пару копеек.

3️⃣ Сбои в поставках. Компоненты для easy peel чаще всего делают компании из США. Сейчас сложности с логистикой и санкциями. Производители вынуждены экспериментировать с рецептурами.

4️⃣ Смена поставщика, это всегда риск. Easy peel работает только в связке: конкретная плёнка + конкретный контейнер. Малейшее отклонение и всё ломается. Лидеры рынка это знают и проводят десятки тестов при замене любого компонента. Это долго и дорого, но в результате стабильное качество.

Вывод
Если контейнер не открывается, не стоит злиться на магазин или упаковку. Просто аккуратно откройте плёнку ножом и в следующий раз выберите продукт от более ответственного производителя. Такие есть. Они ценят ваше время и ваши пальцы.

Приятного аппетита 😎

Незаметный бизнес.

Изобилие сырных продуктов. Надо отдать должное «Ленте», которая разделяет их и остальной сыр на полке, а не как в некоторых сетях, где всё стоит вперемешку.

@producttoday

Изделие из мяса мехобвалки, свиной шкуры, крахмала и манки. Высший сорт. Из Беларуси с любовью.

@producttoday

Средняя оптовая стоимость курятины выросла на 18% год к году. Сильнее всего — на 40% — цены выросли на фарш механической обвалки, используемый для производства колбас, сосисок и полуфабрикатов.

@producttoday

И название воды, и название юрлица, выпускающего её, прекрасны.

#маркетинг

@producttoday

Этот «продукт из творога» под СТМ «Ленты» продаётся уже давно, ничего особенного в нём нет. Но всегда при взгляде на него удивляет формулировка названия. Ведь это продукт на растительном жире с добавлением небольшого количества обезжиренного творога (если верить составу). То есть, продукт то всё-таки не из творога, а с творогом или творогосодержащий. Вот такая игра слов.

@producttoday

Магазины без продавцов пока не приживаются в Петербурге. Ранее «Вкусвилл» сообщал об открытии нескольких таких точек, где нет продавцов и которые работают круглосуточно (попасть туда можно по QR-коду из приложения). Но сейчас осталась только одна. О причинах закрытия остальных компания не сообщила.

Получит ли в ближайшее время такой формат массовое распространение? В Москве вроде как дела обстоят получше, но несколько десятков точек на всю столицу — это тоже маловато.

@producttoday